Khoai tây và thịt là đồng minh trên trời. Hai sản phẩm này là không thể tách rời thực tế, và nếu nói đến khoai tây, nó là phổ biến nhất cho các món ăn của chúng tôi để kết hợp nó với nhiều loại thịt, và đồng thời nấu nó theo những cách không khác nhau.
Công thức cho nấm hầm với thịt và khoai tây
Thành phần:
- bột thịt bò - 2 kg;
- muối, tiêu - để nếm;
- thyme - 3 cành cây;
- hương thảo - 3 cành;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. thìa;
- cà chua trong nước ép riêng - 250 g;
- cà rốt - 3 miếng;
- nấm - 300 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- hành tây - 1 pc.;
- cần tây - 2 thân cây;
- tỏi - 6 răng;
- rượu vang đỏ khô - 1 món;
- Nước dùng thịt bò - 1/2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Thịt bò rải muối và hạt tiêu. Trong lò nướng, chúng tôi đổ dầu và làm ấm nó. Trên dầu nóng nhanh chóng chiên thịt cho đến khi vàng nâu. Trong một bát riêng biệt, trộn cà chua trong nước ép của riêng mình , với cà rốt thái hạt lựu, cần tây, nấm và khoai tây. Lây lan các loại rau trên thịt và nấu cho đến khi mềm, khoảng 15 phút. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi thêm tỏi, rượu và nước dùng thịt bò vào lò nướng , đặt các nhánh cây hương thảo và cỏ xạ hương. Ngay sau khi chất lỏng trong lò nướng sôi lên - chúng tôi trừ lửa và đậy nắp bằng một cái nắp. Hầm thịt và khoai tây trong 3-4 giờ.
Nếu bạn muốn nấu thịt, nấm và khoai tây trong các nồi đã xếp, hãy chiên thịt đã thái hạt lựu, đặt nó vào đáy chậu, đặt rau lên trên và đổ đầy nước dùng và rượu. Để nấu thịt như vậy sau ở nhiệt độ 160 độ khoảng 1,5-2 giờ.
Khoai tây nhồi với thịt và nấm
Thành phần:
- khoai tây (lớn) - 2 chiếc.;
- dầu thực vật - 1 thìa cà phê;
- muối, tiêu - để nếm;
- thịt bò xay - 250 g;
- nước sốt thịt nướng - 1/4 tbs. + 2 muỗng canh. thìa;
- pho mát grated "Cheddar" - 1/4;
- hành lá;
- nấm - 120 g;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Khoai tây của tôi và lau khô. Chúng tôi xuyên qua củ với một cái nĩa ở một vài nơi và bôi trơn bằng dầu, chà nó bằng muối và hạt tiêu. Chúng tôi trải khoai tây trên một tấm nướng phủ lá và nướng một giờ ở 200 độ, hoặc cho đến khi,
Trong khi khoai tây đang được nấu chín, hãy đối phó với thịt bò. Trộn thịt băm với 1/4 chén sốt BBQ và hành lá. Nấm thái nhỏ, chiên và cũng được thêm vào thịt xay.
Một khi khoai tây đã sẵn sàng, cắt mỗi củ cùng một nửa, nhưng không phải cho đến khi kết thúc. Chúng tôi loại bỏ một phần của bột giấy, trộn nó với thịt băm nhỏ và điền nó với khoai tây. Đặt lên trên một thìa nước sốt và rắc pho mát bào. Thịt, nấm và khoai tây nướng trong lò cho đến khi pho mát tan chảy, và sau đó phục vụ một món kem chua được trang trí với rau xanh.