Nước dùng thịt bò

Trong các công thức bên dưới, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu canh thịt bò để nó trở nên giàu có và ngon miệng. Ngoài ra, chúng tôi sẽ trả lời câu hỏi làm thế nào để làm cho nước dùng thịt bò trong suốt và phải mất bao lâu để nấu nó.

Nước dùng thịt bò trên xương

Nước dùng thịt bò ngon nhất là món thịt được nấu bằng xương. Đó là xương cung cấp cho đầu bếp, mà không có món ăn mất hương vị độc đáo của nó.

Thành phần:

thịt bò (một miếng có xương) - 1 kg;
hành tây - 2 miếng;
cần tây - 3 miếng;
cà rốt - 2 miếng;
lá bay - 2 chiếc.;
tỏi tây - 1 miếng;
hạt tiêu đen, đậu Hà Lan - 10 chiếc;
muối - để nếm thử.

Chuẩn bị

Để trả lời câu hỏi làm thế nào để nấu canh thịt bò trong suốt, nó là khá đơn giản, điều chính là cẩn thận làm theo các hướng dẫn mô tả dưới đây. Để đun sôi thịt phát ra ít bọt, trước tiên bạn phải ngâm nó trong nước lạnh trong 1 giờ. Sau đó, đổ nước trong đó thịt đã được cất giữ, rửa sạch, đổ nước mới, gửi các món ăn vào bếp và đun sôi nước sôi. Khi thịt bắt đầu đun sôi, bạn cần phải loại bỏ bọt, làm cho lửa càng nhỏ càng tốt và thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế và gia vị vào chảo.

Cà rốt và bóng đèn phải được cắt làm đôi và chiên trong chảo trong vài phút. Sau đó, họ có thể được gửi đến chảo với nước dùng cùng với cần tây thái lát.

Tiếp theo, bạn cần phải đun sôi nước dùng trong 2 giờ, mà không cần phải che chảo với nắp đậy, nếu không chất lỏng sẽ trở nên đục. Có bao nhiêu nước dùng bò được nấu tùy thuộc vào thịt và kích cỡ của nó, vì vậy quá trình này có thể mất ít hơn hai giờ.

Nước dùng đã sẵn sàng có thể được lọc và loại bỏ các loại rau thừa, hoặc bạn có thể chỉ cần thêm mì luộc vào nó và ăn nó như một món chính thức đầu tiên.