Cánh gà rán là một trong những loại thức ăn nhanh và đồ ăn nhẹ phổ biến nhất cho bia. Nhờ rang nhanh ở nhiệt độ cao, bột gà vẫn còn mềm, và bóc vỏ và crunches. Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với ba mục yêu thích cá nhân của mình và sau đó thử các công thức nấu ăn này trong thực tế.
Cánh gà chiên trong chảo
Để chuẩn bị một con gà hoàn hảo giòn, nó không phải là cần thiết để có được chiên sâu, để bắt đầu nó sẽ là đủ và chảo đúc sắt quen thuộc, bức tường dày trong đó cho phép để giữ một nhiệt độ không đổi.
Thành phần:
- cánh gà - 6 miếng;
- nước tương - 85 ml;
- nước - 45 ml;
- tinh bột - 1 thìa cà phê;
- Tỏi khô, ớt cayenne - một nhúm;
- bột mì - 115 g;
- nước 155 ml.
Chuẩn bị
Trong khi dầu đang nóng lên, chuẩn bị cánh gà. Cắt bỏ các đầu cánh, rửa phần thịt còn lại và lau khô. Chuẩn bị một cái bột đơn giản, trộn bột với nước đá và một chút muối. Nhúng chim vào hỗn hợp thu được và gửi thẳng vào dầu nóng đến nâu để làm bánh.
Bây giờ, lấy nước sốt, mà đậu nành nên được đun nóng với tỏi và ớt cayenne, và sau đó đổ dung dịch tinh bột vào chúng trong nước lạnh. Khi nước sốt dày lên, trộn đều với cánh nóng. Cánh gà chiên trong nước tương được phục vụ ngay lập tức, kèm theo một dãy khăn ăn.
Cánh gà, chiên trong bánh mì vụn, chiên giòn
Thành phần:
- cánh gà - 540 g;
- bánh mì vụn - 2 mặt hàng;
- bột - 85 g;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 35 ml.
Chuẩn bị
Chuẩn bị claret bằng cách đánh trứng với muối, sữa và trứng. Nhúng vào cánh gà dày, và ngay lập tức gửi chúng trong một cái chảo bánh mì. Che kín cánh bằng breading, đảm bảo rằng phần thừa đã bị lung lay, nếu không thì vụn vụn sẽ cháy trong dầu. Khi breading trên bề mặt là màu nâu, chuyển gà vào khăn ăn và phục vụ.
Cánh gà rán với mật ong
Thành phần:
- cánh gà - 1,2 kg;
- ớt bột - ½ muỗng cà phê;
- bột nở - 2 muỗng canh. thìa;
- nước sốt nóng - 55 ml;
- mật ong - 75 ml;
- nước tương - 65 ml;
- giấm gạo - 15 ml.
Chuẩn bị
Cánh gà được trộn với muối, bột ớt và bột nở (nó sẽ làm cho da giòn). Chiên cho đến khi chín. Trộn đậu nành với nước sốt cay, mật ong và giấm, ấm cho đến khi dày và đổ nước sốt trên chim.