Gan là một cơ sở lý tưởng không chỉ cho các món ăn chính và món ăn chính, mà còn cho những món ăn nhẹ thịnh soạn. Một ví dụ nổi bật của việc này là công thức cho món salad gan, rất dễ thực hiện, có trong tay một bộ rau xanh và rau tiêu chuẩn, cùng với thực tế chính là gan.
Công thức cổ điển cho món salad gan
Có lẽ, đối với ẩm thực của chúng tôi công thức này không phải là cổ điển, nhưng đối với người Milan, một món ăn rất phổ biến. Sự kết hợp của một gan thầu, chiên trong vụn bánh mì để crunchs, lá rau diếp tươi và lát củ cải mỏng sẽ được yêu thích của bạn trong số các loại đồ ăn nhẹ khác.
Thành phần:
- gan cừu - 210 g;
- bánh mì vụn - 65 g;
- một ít mùi tây xanh;
- bột - 35 g;
- dầu ô liu - 45 ml;
- trứng - 1 miếng;
- lá rau diếp - 85 g;
- củ cải - 55 g;
- lát chanh - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Bước đầu tiên trong việc chuẩn bị món salad là sự chuẩn bị của gan. Nó được làm sạch đầu tiên của màng và ống dẫn, sau đó rửa kỹ và cắt thành dải. Mỗi dải này nên được sấy khô trước đó, và sau đó zaponirovat theo sơ đồ chuẩn: cuộn bột, nhúng vào trứng và rắc bánh mì. Những miếng gan đã hoàn thành được chiên trong dầu đã làm nóng trước khi cho đến khi crunching và cho phép chất béo dư thừa chảy vào khăn ăn. Một lá gan ấm áp khác được đặt trên lá rau diếp giòn và lát củ cải, và một món ăn làm sẵn được đổ với nước cốt chanh.
Công thức cho món salad từ bánh kếp gan
Bánh kếp gan trong công thức salad nhờ vào những nỗ lực của các bà nội trợ thực tế, những người không muốn loại bỏ các sản phẩm còn lại sau khi chuẩn bị bánh gan. Các miếng bánh kếp gan trong khung của nó được kết hợp với khoai tây chiên rau và lát dưa chuột tươi, và món ăn này được gia vị với nước sốt thông thường - sốt mayonnaise.
Chúng tôi sẽ xem xét sự biến đổi đơn giản và "lười biếng" của món ăn, nhưng để cho món khai vị có vẻ ngoài thẩm mỹ hơn, bạn có thể sửa đổi công thức và làm món salad gan nhiều lớp.
Thành phần:
- bánh gan - 5 chiếc;
- dưa chuột tươi - 50 g;
- khoai tây - 75 g;
- cà rốt - 45 g;
- hành tây - 45 g;
- mayonnaise;
- một ít hành lá.
Chuẩn bị
Đun sôi củ khoai tây, làm sạch chúng và chia thành các khối nhỏ. Chop dưa chuột tươi. Tinh xắt hành tây và rán cà rốt, và sau đó cứu chúng lại với nhau. Pancakes cắt thành dải. Đặt các thành phần đã chuẩn bị trong các lớp, thay bằng nước sốt, trong trường hợp của chúng tôi với sốt mayonnaise. Điều này và toàn bộ công thức đơn giản cho món salad gan với cà rốt và hành tây.
Salad gan ngon - công thức
Một món salad ấm áp có một kết cấu phong phú hơn đáng kể so với tất cả những người tiền nhiệm của nó từ vật liệu này. Trong đó, gan gà mềm được đi kèm với những miếng bánh mì và thịt xông khói giòn, và sự tươi mát được thêm vào lá xà lách.
Thành phần:
- bơ - 55 g;
- lát bánh mì - 3 chiếc;
- thịt xông khói - 175 g;
- gan gà - 420 g;
- lá rau diếp - 115 g;
- cà chua bi - 130 g;
- một số ít đậu Hà Lan;
- mayonnaise;
- sốt ớt nóng
Chuẩn bị
Trong một sự phong phú của bơ tan chảy, chiên các khối bánh mì trước khi chần. Thịt xông khói xào riêng cho đến khi giòn. Trên một phần của thịt xông khói, gan gà nâu. Bao gồm các món ăn với lá rau diếp, cà chua và đậu Hà Lan. Đầu với dải thịt xông khói, gan và bánh giòn. Trộn sốt mayonnaise và nước sốt nóng theo tỷ lệ mong muốn, và sau đó đổ thành phẩm lên trên.
Salad nên được phục vụ ngay lập tức sau khi nấu, để miếng gan ấm không làm cho món salad trở nên chậm chạp.