Công thức nấu ăn của các món ăn khác nhau từ thịt lợn thăn có thể được tìm thấy cả ở Nga và ở nước ngoài. Chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn những cách nấu ăn ngon và tinh tế nhất.
Công thức cho thịt lợn thăn trong một chảo chiên
Thành phần:
- thịt lợn thăn trên xương - 415 g;
- gia vị;
- dầu ô liu - 25 ml;
- nước dùng gà - 215 ml.
Chuẩn bị
Công thức cho thịt lợn thăn trên xương chiên trong chảo là khá đơn giản. Thịt rửa sạch, phơi khô và cọ xát ở tất cả các bên với gia vị. Trên bếp, chúng tôi làm nóng chảo chiên bằng dầu thực vật, chúng tôi trải bánh và chiên nó từ hai bên cho đến khi nó tạo thành một lớp vỏ ngon miệng. Sau 3 phút, đổ cẩn thận nước dùng gà và chờ cho sôi. Sau đó, chúng tôi cài đặt một ngọn lửa yếu và hầm thịt xông khói nửa giờ. Sau đó, đặt thịt lên đĩa phục vụ và rắc lên trên cùng với rau thơm tươi.
Công thức cho thịt lợn thăn trong lò nướng trong lá
Thành phần:
- thịt lợn thăn - 985 g;
- thịt xông khói - cho hương vị;
- mù tạt mật ong - 10 ml;
- quince - 1 miếng;
- mù tạt đã sẵn sàng - 1 muỗng canh. muỗng;
- gia vị;
- tỏi.
Chuẩn bị
Tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết công thức nấu ăn thịt lợn thăn trong lò. Vì vậy, thịt được rửa sạch, cắt bỏ chất béo dư thừa và dọc theo xương bằng dao cắt sâu. Rắc thịt với gia vị và để ướp. Chúng tôi làm sạch aiva, lấy hạt và cắt nhỏ các thùy. Chúng tôi đặt chúng vào các vết mổ chuẩn bị và quấn chúng trong thịt xông khói, cắt thành lát mỏng. Chúng tôi sửa phôi bằng sợi chỉ, quấn miếng thịt vào lá và đặt nó lên khay nướng. Nướng món ăn ở 200 độ 45 phút 45. Trong khi đó, chúng tôi chuẩn bị ngâm tẩm cho thịt: trộn mật ong vào trong cái lọ với mù tạc. Sau khi hết thời gian, cẩn thận loại bỏ các ổ bánh lá, đậy nó bằng nước xốt và gửi vào lò nướng thêm 15 phút nữa.
Công thức cho thịt lợn thăn trong một đa biến
Thành phần:
- thịt lợn thăn - 985 g;
- nước sốt đậm đậu nành - 55 ml;
- trứng - 1 miếng;
- gia vị;
- Thảo dược khô Provencal - để nếm thử;
- mẩu bánh mì - 1 gói.
Chuẩn bị
Heo được rửa kỹ, loại bỏ các xương nhỏ khỏi thịt và đánh bại thịt. Bây giờ lấy ống tiêm, đổ đầy nước tương và thêm nó vào thịt. Trong một cái bát riêng, đánh trứng gà với gia vị. Chúng tôi đặt multivark vào lưới, chọn chương trình "Chiên", đổ một ít dầu thực vật vào tô và nhẹ nhàng nhúng thịt vào nó, nhúng nó vào trứng và bánh mì vụn trước. Chuẩn bị món ăn 45 phút trước khi hình thành một lớp vỏ vàng. Sau khi tín hiệu, rắc thịt với gia vị Provencal, thiết lập chế độ "Quenching" và đánh dấu nó trong 20 phút.
Công thức cho thịt lợn thăn trong hành tây peel
Thành phần:
- thịt lợn ức tươi - 980 g;
- nước sạch - 1 l;
- muối nhỏ - 85 g;
- hành tây trấu khô - 2 số ít;
- tỏi - 10 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt trấu vào một cái rây và rửa sạch nhiều lần dưới dòng nước nóng. Sau đó để chất lỏng chảy hoàn toàn. Brisket rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Trong một cái chảo, kết hợp muối với