Trong một mùa hè nóng bỏng, oi bức, không gì có thể làm dịu cơn khát mà làm chúng ta đau đớn và làm mát cơ thể hơn một phần của món okroshka lạnh được làm trong ayran, vì vậy dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chuẩn bị nó một cách chính xác và ngon miệng.
Một công thức cổ điển cho araana
Thành phần:
- phi lê ức gà - 300 g;
- củ cải dày đặc (màu đỏ) - 6-7 miếng;
- dưa chuột tươi - 3 chiếc.;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- trứng gà - 4 miếng;
- nấu muối;
- hỗn hợp của ớt;
- mù tạc - 1/2 muỗng cà phê;
- hành tây - 1/2 hành;
- thì là, mùi tây - cho 4-6 cành;
- ayran - 1,3 lít.
Chuẩn bị
Chuẩn bị thịt gà phi lê trong chảo, đổ nước uống và đặt trên bếp để nấu ăn. Chúng tôi cũng đun sôi khoai tây mà không cần loại bỏ vỏ từ nó, và trong các container khác trứng là gà.
Dưa chuột tươi và củ cải đỏ dày đặc cắt đầu tiên thành vòng tròn, và sau đó xay chúng thành ống hút. Khi những thành phần mà chúng tôi đã đặt cho nấu ăn trên bếp đã sẵn sàng, chúng tôi đưa chúng ra khỏi nước và làm mát chúng. Khoai tây bóc vỏ với trứng được nghiền nát thông qua một cái máy cắt tay thuận tiện, mà chúng ta có được hình khối đẹp. Chúng tôi kết nối tất cả mọi thứ trong một container với củ cải và dưa chuột, và sau đó thêm ở đây một nửa thái nhỏ băm nhỏ của bóng đèn. Trong ayran ướp lạnh, khuấy mù tạt và đổ nó vào các thành phần nghiền nát. Trộn tất cả mọi thứ và thêm hương vị của muối và một hỗn hợp của ớt khác nhau. Cuối cùng, chúng tôi giới thiệu vào okroshka, rau mùi tây thái nhỏ và rau thì là.
Một công thức cho araana với xúc xích
Thành phần:
- xúc xích luộc gầy (bê) - 370 g;
- trứng gà (lớn) - 4 chiếc;
- khoai tây (trung bình) - 5 chiếc.;
- dưa chuột - 2-3 miếng;
- Thêm muối;
- xanh của thì là - một bó;
- lông hành lá - 4-5 chiếc.;
- làm mát bằng ayran - 1,2 lít.
Chuẩn bị
Chúng tôi đun sôi khoai tây trong một nồi và trứng trong một khác. Sau khi, đến nhiệt độ phòng, chúng tôi làm mát chúng và làm sạch chúng khỏi vỏ bằng da. Cắt khoai tây với một khối dao mỏng, sắc nét, và lau trứng thông qua một vắt tay với lỗ lớn. Cũng giống như khoai tây, chúng tôi cắt xúc xích, và sau đó với một khối nhỏ hơn chúng tôi nghiền nát dưa chuột tươi. Thì là tươi và lông của hành lá, càng nhỏ càng tốt, cắt bằng dao sắc. Tất cả các thành phần được chuẩn bị được đặt cùng nhau trong một container sâu thuận tiện và trộn lẫn với nó với việc bổ sung muối tốt. Điền vào tất cả ayran rất ướp lạnh và ngay lập tức phân phối okroshka ngon của chúng tôi trên các phần.