Cá basa trong bột - một trong những món ăn đơn giản nhất của nấu ăn tại nhà, được chế biến từ philê cá đông lạnh chỉ trong 20 phút. Kết quả là, món ăn trở nên rất ngon và bổ dưỡng, hãy tự mình xem!
Công thức cho cá tra trong bột
Thành phần:
- phi lê cá tra - 800 g;
- trứng gà - 1 miếng;
- sữa - 0,5 món;
- bột mì - 0,5 món;
- gia vị;
- rau mùi - để nếm thử.
Chuẩn bị
Phi lê cá tra được rã đông trước và cắt thành miếng nhỏ bằng dao. Tiếp theo, chúng ta quay sang bột nấu ăn. Để làm điều này, đổ sữa vào tô, thêm một quả trứng sống và đánh nhẹ tất cả mọi thứ bằng một cái nĩa hoặc một cái đánh trứng. Sau đó đổ dần bột đã rây vào hỗn hợp và tiếp tục đánh trứng. Sau đó, chúng tôi ném vào dolly thái nhỏ, muối để hương vị và rau mùi mặt đất. Khuấy khối lượng cho đến khi không có cục u và để yên trong 15 phút. Bây giờ chúng tôi nhúng từng miếng cá vào bột nấu chín, trải nó trên chảo nóng và chiên cá tra phi lê trên cả hai mặt để một lớp vỏ vàng.
Công thức cho cá tra / basa trong bột phô mai
Thành phần:
- mayonnaise - 50 ml;
- dầu thực vật - 180 ml;
- bột mì - 80 g;
- phi lê cá tra - 600 g;
- gia vị;
- pho mát của các giống cứng - 100 g;
- trứng gà - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Hủy bỏ các phi lê trước từ tủ đông và để nó ở nhiệt độ phòng để tan băng. Lần này chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu khác trong thời gian này: chúng tôi chia trứng thành một cái bát, thêm mayonnaise tự làm , đổ bột từ từ và trộn kỹ. Phô mai chà trên một teuroechke trung bình, ném bột và trộn đều. Trong chảo rán, chúng tôi làm ấm dầu, nhúng phi lê vào bột và chiên cá ở mỗi bên trong 5-7 phút, qua một ngọn lửa nhỏ. Để làm cho lớp vỏ trở nên giòn và hấp dẫn - không bao gồm chảo chiên có nắp đậy. Các trang trí là hoàn hảo cho các loại rau tươi và khoai tây nghiền.
Làm thế nào để nấu cá tra trong nước sốt đập?
Thành phần:
- phi lê cá tra - 2 miếng;
- trứng gà - 3 miếng;
- bột mì - 200 g;
- nước cốt chanh - 2 muỗng cà phê.
- mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
- gia vị.
Đối với nước sốt:
- kem - 100 ml;
- rau xanh tươi - để nếm;
- Bơ - 20 g.
Chuẩn bị
Vì vậy, phi lê được rã đông trước và cắt thành nhiều phần. Sau đó, podsalivaem, pep họ để hương vị và để lại để ướp. Và bởi thời gian này chúng ta nấu ăn một lúc: trứng whisk trong một món ăn riêng biệt với mayonnaise, thêm một chút nước chanh và một chút muối. Trên một tấm phẳng khác, chúng tôi đổ bột đã rây. Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị ngay lập tức và nước sốt: rau xanh tươi được rửa sạch và thái nhỏ. Tiếp theo, đổ vào kem và đặt sẵn cho một vài bơ. Tất cả điều này được trộn đều, gia vị với gia vị hoặc tiêu xay.
Cắt thịt cá đã nhúng đầu tiên vào bột, sau đó tẩm bột mì và lây lan cẩn thận trên chảo chiên nóng. Khi phi lê cá tra được nấu chín với màu vàng, nhẹ nhàng đổ nước sốt và giảm lửa đến mức tối thiểu. Chúng tôi nấu món ăn thêm 3-5 phút nữa và phục vụ nó trên bàn.
Cá tra trong bột trong lò
Thành phần:
- phi lê cá tra - 2 miếng;
- pho mát của các giống cứng - 200 g;
- tỏi tây;
- dầu ô liu;
- khoai tây để trang trí;
- gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi thêm dầu vào chảo, lây lan thịt cắt thành miếng nhỏ, muối và hạt tiêu phi lê. Rắc đầu với tỏi tây thái nhỏ và rắc nhiều phô mai thô. Chúng tôi gửi món ăn đến lò và nướng khoảng 20 phút. Không lãng phí thời gian, bạn có thể nấu khoai tây và khoai tây nghiền và cắt rau tươi để trang trí.