Coho là một trong những loài thuộc chi Salmons Pacific Far Eastern. Do chất lượng hương vị tuyệt vời của nó và một số lượng lớn các chất dinh dưỡng có chứa thịt của nó, rất nhiều được yêu thích bởi nhiều người. Xem xét các tính chất hữu ích của cá coho.
Xuất hiện coho cá hồi
Cá hồi Coho rất dễ phân biệt với các loài cá hồi khác vì nó có vảy sáng và sáng. Đó là lý do tại sao người Nhật đặt biệt danh là "cá hồi bạc", và chúng tôi thường được gọi là "cá trắng".
Đây là một con cá khá lớn, nặng tới 14 kg, và chiều dài đôi khi phát triển đến 98 cm.Có một cái đầu to, một trán dày. Ngoài ra, tính năng đặc biệt của nó là một thân cây đuôi rất ngắn và cao. Coho có một vảy bạc, có thể nằm ở mặt sau với màu xanh lục hoặc xanh dương. Ngoài ra trên cơ thể coho có những đốm đen hình dạng không đều. Thông thường họ đang ở trong khu vực vây, trên lưng và đầu.
Thịt coho là chất béo và dịu dàng và có chất lượng hương vị tuyệt vời. Nhiều người coi ông là đại diện ngon nhất của gia đình cá hồi. Trứng cá muối nhỏ, trông giống như cá hồi sockeye, tuy nhiên nó không có vị đắng, mà nó cũng được đánh giá cao bởi người sành ăn và đầu bếp nhà hàng.
Lợi ích và bất lợi của cá hồi coho
Cá coho có lợi ích to lớn khi ăn. Thịt của nó béo, chứa vitamin nhóm B (cụ thể là B1 và B2), axit béo omega-3, cũng như nhiều khoáng chất hữu ích: kali, canxi , clo, molypden, sắt, phốt pho, niken, kẽm, magie , natri, crôm. Với số lượng nhỏ, thịt cá hồi coho có thể được ăn ngay cả bởi trẻ em và người già, đặc biệt là vì loài cá này không có xương nhỏ như, ví dụ, trong cá hồi sockeye. Không nên ăn cá hồi coho khi mang thai, bệnh gan và viêm dạ dày khác nhau.