Một món salad cổ điển với cá trích dưới áo khoác lông thường bao gồm một quả trứng trong thành phần của nó, do đó, để vinh danh các tác phẩm kinh điển, chúng tôi quyết định làm món salad này với thành phần thông thường của các thành phần.
Cá trích dưới áo lông thú với trứng và quả táo
Thành phần:
- cá trích - 1 miếng;
- khoai tây (nhỏ) - 2 chiếc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- củ cải đường - 1 cái.;
- hành tây - 1 pc.;
- táo - 1 miếng;
- trứng - 3-4 miếng;
- mayonnaise.
Chuẩn bị
Trước khi bạn thực hiện một cá trích dưới một chiếc áo khoác lông với một quả trứng, chúng ta hãy bắt đầu nấu ăn rễ. Cà rốt, khoai tây và củ cải đường được luộc riêng với nhau trong nước muối. Chúng tôi bóc củ khoai tây và chà xát chúng trên một vắt lớn. Tương tự như vậy chúng ta làm với cà rốt và củ cải đường.
Đun sôi trứng luộc chín, rửa sạch và nghiền chúng. Giống như cây trồng gốc, táo cũng được cọ xát trên một vắt lớn, vắt nước ép dư thừa và rắc chúng với axit xitric, để không làm tối.
Chúng tôi làm sạch cá trích và cắt trên phi lê. Chúng tôi trích xuất những xương nhỏ nhất và cắt cá theo hình khối nhỏ. Tương tự như vậy, cắt hành tây và bỏng nó bằng nước sôi, sau đó trộn nó với cá trích.
Bây giờ chúng ta quay sang sự hình thành của món salad. Ở dưới cùng của bát salad chúng tôi đặt khoai tây và mỡ nó với mayonnaise. Trên cùng, chúng tôi phân phối cá trích với hành tây và phủ chúng bằng một quả táo, và sau đó với cà rốt bào. Bôi trơn mayonnaise và đẻ trứng. Trên cùng, trộn củ cải đường với sốt mayonnaise và rắc hỗn hợp lên trên xà lách.
Cá trích dưới áo lông thú với trứng và pho mát - công thức
Thành phần:
- cá trích - 1 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- củ cải đường - 1 cái.;
- khoai tây - 2 miếng;
- trứng - 3-4 miếng;
- phô mai cứng - 50 g;
- mayonnaise.
Chuẩn bị
Khoai tây luộc trong bộ đồng phục được làm sạch và thái nhỏ. Chúng tôi trải nó thành cơ sở của món salad và phủ một lớp mayonnaise. Tiếp theo, phân phối một lớp cà rốt nghiền và một lần nữa mayonnaise. Chúng tôi trải đều phô mai nạo trên một cái vắt tay và phủ lên nó với trứng luộc và xắt nhỏ. Một lần nữa, một lớp mayonnaise và cá trích, mà trước tiên phải được cẩn thận tách ra khỏi xương và thái nhỏ. Chúng tôi bao gồm cá với hành tây xắt nhỏ. Nếu hành tây cay đắng - hãy đánh nó với nước sôi. Lớp cuối cùng của món salad của chúng tôi sẽ củ cải đường. Luộc và bóc vỏ gốc phải được cắt nhỏ, sau đó trộn với sốt mayonnaise. Tùy chọn, muối với hạt tiêu và một tép tỏi thông qua báo chí cũng có thể đi vào lớp này.
Trước khi phục vụ món salad trên bàn, nó nên được đặt trong tủ lạnh tối thiểu là một vài giờ, tốt nhất là vào ban đêm. Bon ngon miệng!