Một bổ sung ngon khác thường cho nhiều món ăn là cà chua khô phơi nắng. Chúng có thể được thu hoạch vào mùa hè hoặc mùa thu, khi có rất nhiều rau và chúng rẻ. Nhưng trong những lát mùa đông của cà chua cay tươi sáng trong phô mai hoặc món khai vị thịt trông thanh lịch và cải thiện hương vị của món ăn. Có rất nhiều cách để héo rau, nhưng cách dễ nhất để nấu cà chua phơi nắng trong một multivark.
Công thức đơn giản nhất
Để héo cà chua đúng cách, bạn cần chọn một loại tốt. Nước ép ít hơn trong cà chua, nhanh hơn và dễ dàng hơn họ sẽ kéo dài. Cho bạn biết làm thế nào để nấu cà chua phơi nắng trong một multivark.
Thành phần:
- cà chua - 1 kg;
- muối biển lớn - 1 thìa cà phê;
- thêm dầu ô liu nguyên chất - 1 muỗng canh. muỗng;
- thảo dược khô (rau mùi tây, thì là, húng quế ) - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Cà chua nên được rửa sạch trong nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Để lau cà chua, cắt chúng với một trong hai vòng tròn (độ dày khoảng một cm), hoặc cắt thành 6 thùy và sau đó loại bỏ lõi. Chúng tôi cần phải đặt một bát multivarkers với giấy nướng đặc biệt hoặc giấy da, chúng tôi đặt cà chua của chúng tôi vào nó, rắc dầu và muối, rắc với các loại thảo mộc. Về nguyên tắc, một bộ thảo dược có thể là bất kỳ - bạn có thể sử dụng hoa bia-suneli, sau đó bạn sẽ có được cà chua theo phong cách Da trắng, và bạn có thể trộn oregano và húng quế - nó sẽ gần như bằng tiếng Ý. Nói chung, bao gồm trí tưởng tượng. Tiếp theo, thiết lập các container để nấu ăn trên một hơi nước và trong nó trong cùng một cách chúng tôi đặt phần thứ hai của cốc cà chua. Chúng tôi đóng nắp của multivark, điều quan trọng là van vẫn mở để độ ẩm bốc hơi. Trong chế độ "Nướng", cà chua được sấy khô trong khoảng một giờ. Nếu chúng không đủ dây, hãy đặt hẹn giờ trong khoảng 15-20 phút nữa. Để giữ cà chua khô phơi nắng cho mùa đông, cây đa sắc sẽ phải chuẩn bị một vài mẻ (công suất vẫn còn nhỏ). Các lát chữa khỏi nên được xếp vào lọ thủy tinh và đổ với dầu ô liu. Nó sẽ mất một chút - gần như tất cả các nơi sẽ được thực hiện bởi cà chua, khoảng 70-100 ml mỗi bình.
Cà chua nhỏ cũng có thể được sấy khô
Rất ngon là cà chua anh đào khô trong multivark, các công thức không khác với trước đó, nhưng bạn có thể làm cho nó sắc nét hơn.
Thành phần:
- cà chua bi - 1 kg;
- muối iốt lớn - 1 thìa cà phê;
- hạt tiêu mới xay (hỗn hợp màu đỏ, trắng và đen) - muỗng sp muỗng cà phê;
- thảo dược khô (hỗn hợp Ý) - 1 thìa cà phê;
- dầu ôliu Extra Virgin - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi lớn - 2 răng.
Chuẩn bị
Rửa cà chua của tôi, phơi khô hoặc để khô, cắt thành hai phần và cho vào trong hỗn hợp, như được mô tả trong công thức trước - giấy da và trong cốc parlor. Muối cân bằng tỏi, tiêu và thảo mộc, dần dần thêm dầu. Hỗn hợp thu được được phân phối trên cà chua và chờ khoảng một giờ, đưa multivarka vào chế độ "Nướng" và mở van. Như bạn có thể thấy, làm cho cà chua phơi khô trong một multivarquet là khá dễ dàng.