Cá biển từ gia đình cá tuyết - cá tuyết, với thịt mềm và một lượng lớn các chất hữu ích và có giá trị được chứa trong đó, chắc chắn sẽ được nhiều người đánh giá cao. Canxi, kẽm, sắt - đây không phải là tất cả các yếu tố mà cá chứa. Nó được khuyến khích cho những người bị bệnh tiểu đường và viêm khớp, cũng như những người chỉ cần tăng khả năng miễn dịch của họ. Vâng, phụ nữ, những người yêu thích dinh dưỡng chế độ ăn uống, không có nghi ngờ sẽ đưa cho mình trong một công thức nấu ăn con heo đất và haddock chiên với hành tây và bột, mà chúng tôi sẽ giới thiệu bạn dưới đây.
Làm thế nào để chiên cá tuyết?
Trước khi chuẩn bị một con cá, nên nhớ rằng cá tuyết thường được bán ở dạng đông lạnh và nó cũng phải được rã đông một cách chính xác. Cũng giống như bạn không muốn tăng tốc quá trình nấu, hãy để cá tự biến mất, sau đó phi lê sẽ không bò trong khi chiên và bạn sẽ không có câu hỏi: làm thế nào ngon để chiên cá tuyết? Myasko sẽ chính xác như nó phải - nhẹ nhàng, ngon ngọt và toàn bộ. Và, tất nhiên, hãy cẩn thận với muối, vì nó là tốt hơn để nedosolit hơn lạm dụng nó.
Haddock, chiên bột
Vì thịt cá tuyết đủ mềm và có thể dễ dàng thu thập dữ liệu trong khi chiên, công thức này sẽ bảo vệ hình dạng của một phi lê cá một cách thần kỳ, bởi vì nó là một thứ phải có.
Thành phần:
- phi lê cá tuyết - 700 g;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 1 miếng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Đối với bột, trộn kem chua với trứng, thêm bột và trộn đều. Sau đó, chúng tôi cắt phi lê cá trích thành nhiều phần. Solim, hạt tiêu, ngâm trong bột và chiên trong dầu thực vật (trên cả hai mặt) cho đến khi lớp vỏ được hình thành. Haddock được phục vụ, giống như bất kỳ cá chiên khác, với một salad dưa chuột và cà chua , khoai tây luộc hoặc gạo.
Haddock trong bột
Công thức mà chúng tôi cung cấp cho bạn - chắc chắn giống như những người yêu những núm vú nhẹ và thoáng mát. Cụ thể, đây là những gì sẽ xảy ra khi nguyên liệu tươi được thêm vào các thành phần.
Thành phần:
- cá tuyết (phi lê) - 600 g;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- bia - 250 ml;
- muối, tiêu - để nếm;
- trứng - 1 miếng;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt miếng phi lê theo từng phần, đặt dầu thực vật trong chảo chiên lên và bắt đầu nấu chín. Để làm điều này, tách riêng protein với muối và trộn lòng đỏ với bột và bia. Sau đó, nhẹ nhàng trộn tất cả mọi thứ, nhúng các miếng cá tuyết vào bột và chiên trong dầu được hâm nóng trong vài phút ở mỗi bên. Chúng tôi đặt cá đã chuẩn bị lên đĩa, để chất béo dư thừa chảy ra. Phục vụ cá tuyết chiên với rau và cơm bitovkami .
Haddock, chiên với hành tây
Thêm rau vào cá, bạn có thể chơi một chút với hương vị của món ăn.
Thành phần:
- haddock - 1 miếng;
- bột - 1-2 muỗng canh. thìa;
- ớt ngọt - 1 cái.;
- dầu thực vật - 4-5 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 2 tép;
- hành tây - 4-5 miếng;
- nước dùng cá - 1-2 chén;
- muối, tiêu - để nếm;
- chanh và rau xanh.
Chuẩn bị
Bóng đèn được cắt thành vòng và chuyền trong chảo bằng dầu thực vật. Loại bỏ các thân cây và hạt giống từ hạt tiêu, cắt thành dải, thêm vào hành tây và nấu ăn cho 5-7 phút nữa. Sau đó đổ rau với nước dùng và để cho nó sôi. Haddock được làm sạch, rửa sạch, sấy khô, rắc muối, hạt tiêu và tẩm bột mì. Sau đó chúng tôi gửi cá vào chảo. Làm thế nào để chiên cá tuyết? Đủ chính xác để tạo thành một lớp vỏ bánh, sau đó chuyển nó sang rau với nước dùng. Thêm tỏi, cọ xát với muối và hầm cá tuyết cho đến khi sẵn sàng. Trên đĩa, đặt cùng với các loại rau nấu chín và đổ nước sốt, được hình thành trong hầm. Chúng tôi trang trí picchu chiên với lát chanh và rau xanh.