Thịt, nấu chín cùng một lúc như một trang trí, là một giải pháp thuận tiện và ngon, không chỉ cho hàng ngày mà còn cho một bữa ăn lễ hội. Bạn có thể nướng cả thịt bò, thịt lợn, thịt cừu hoặc thậm chí thịt gia cầm, tuy nhiên, nó là giá trị có tính đến các tính năng cá nhân của mỗi nấu ăn, mà chúng tôi sẽ làm gì tiếp theo.
Công thức cho thịt với rau trong lò
Thành phần:
- thịt lợn bụng - 1,2 kg;
- một muối biển lớn - 3 muỗng cà phê.
- giấm - 1 muỗng canh. muỗng;
- táo - 2 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- táo cider - 1 1/2 mặt hàng;
- rau mùi - 4 chiếc.;
- cà rốt - 4-5 miếng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- thyme - 1 bó;
- tỏi - 12 răng;
- dầu ô liu - 1 1/2 muỗng canh. thìa;
- bơ - 30 g;
- hạt mù tạc - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Lò hâm nóng đến 160 độ. Vỏ trên ức được cắt một chút bằng dao chéo, sau đó chà xát bằng giấm và muối. Trên tấm nướng đặt ra những lát táo và hành tây, đổ chúng với táo , đặt ức lên trên và đặt tất cả vào lò trong 3 giờ.
Sau một giờ rưỡi nấu xung quanh thịt, chúng tôi đặt rau củ: cà rốt, rau mùi tây, khoai tây, cho họ ăn muối và hạt tiêu, rắc húng tây, đặt đinh hương tỏi, đặt khối bơ và rắc tất cả mọi thứ bằng dầu ôliu. Chúng tôi gửi nó vào lò.
Sau 3 giờ, tăng nhiệt độ lên 230 độ và tiếp tục nấu thêm 20-30 phút nữa. Món ăn đã sẵn sàng. Cho phép thịt để nấu trong 15 phút, và sau đó cắt và phục vụ cho bàn.
Thịt với rau trong nồi trong lò
Thành phần:
- chân cừu - 1,8 kg;
- tỏi - 2 tép;
- khoai tây - 1 kg;
- bí ngô - 1 kg;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- đậu xanh - 2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Lò nóng lên đến 180 độ. Dầu mỡ cừu với dầu ô liu tỏi nghiền, cũng như muối và hạt tiêu. Chúng tôi nướng chân trong một tiếng rưỡi, sau đó chúng tôi thay đổi thịt toasty vào một nồi đất sét hoặc một quả mọng ngỗng, bao gồm với các loại rau xắt nhỏ và đưa nướng trở lại vào lò nướng. Thịt với rau trong lò sẽ sẵn sàng sau 40 phút.
Nướng thịt với rau trong lò
Thành phần:
- thăn bò - 1 kg;
- rượu vang trắng khô - 3/4;
- nước tương - 3/4 mặt hàng;
- hương thảo - 4 muỗng cà phê;
- Dijon mù tạt - 4 muỗng cà phê;
- tỏi - 3 tép;
- khoai tây - 500 g;
- Brussels mầm - 500 g;
- cà rốt - 500 g.
Chuẩn bị
Cắt ướp trong một hỗn hợp rượu vang, nước tương , hương thảo, mù tạt và tỏi băm nhỏ.
Lây lan miếng khoai tây, bắp cải và cà rốt trên một tấm nướng, đổ tất cả nước xốt còn lại và trộn đều. Chúng tôi nướng rau ở 210 độ 30 phút. Chúng tôi kết hợp nước xốt từ thăn, trải nó lên rau và nấu thêm 30-45 phút nữa.
Sau 15 phút, khi thịt được truyền, thịt bò có thể được cắt và dọn ra bàn.
Thịt với rau và khoai tây trong lò
Thành phần:
- chân vịt - 2 chiếc;
- muối, tiêu - để nếm;
- cà rốt - 2 miếng;
- khoai tây - 2 miếng;
- tỏi tây - 2 miếng;
- tỏi - 3 tép;
- thyme - 4 cành;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- nước dùng gà - 1 món;
- rượu vang trắng khô - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Lò hâm nóng đến 200 độ. Chân vịt được sấy khô
Trên mỡ cũ, rau chiên trong 7-10 phút, không quên để cho họ mùa với muối và hạt tiêu. Cuối cùng, chúng ta thêm tỏi và húng tây vào rau, chúng tôi tiếp tục nấu thêm một phút nữa. Đặt chân lên một cái gối rau, đổ tất cả hỗn hợp rượu và nước dùng, bỏ lá nguyệt quế vào trong lò trong 30 phút. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi giảm nhiệt độ xuống 180 độ và tiếp tục nấu thêm 15-20 phút nữa.