Khi mùa nấm là trong xoay, đó là thời gian để điều trị cho mình món ăn nấm yêu thích. Và quan trọng nhất, nếu những món ngon này được chuẩn bị rất nhanh. Ví dụ, đến từ công việc, mệt mỏi, tôi muốn ăn ngon, và súp nấm kem - một lần, hai lần - và sẵn sàng! Ngon ngon, món súp thiêng liêng cũng có thể trang trí và bất kỳ bàn lễ hội nào. Vì vậy, món ăn này - và trên thế giới, và trong một bữa tiệc! Súp kem với nấm có độ đặc biệt rất tinh tế, đậm đặc và vị kem nấm hơi ngọt. Súp này có thể được đun sôi hoặc bằng nước dùng rau hoặc thịt hoặc chỉ đơn giản là trên nước.
Súp kem với champignons
Công thức nấu súp kem với nấm rất đơn giản và dễ chuẩn bị, ngoài ra nó còn rất ngon và thơm. Kiểm tra nó ra cho chính mình!
Thành phần:- nước hoặc nước dùng - 2 lít;
- khoai tây -200 g;
- champignons - 200 g;
- kem - 100 g;
- hành tây - 1 miếng;
- Dầu hướng dương - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, gia vị, rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đun sôi nước hoặc nước dùng để đun sôi và thêm khoai tây đã bóc vỏ và thái hạt lựu. Trong một cái chảo chiên nấm xắt nhỏ với hành tây.
Trong chảo với khoai tây, thêm nấm chiên, muối, thêm các loại gia vị để nếm và nấu trên lửa nhỏ trong 5 phút. Chúng tôi khuấy động và chính xác nhập kem và nghiền nát cây xanh vào súp: bạn có thể thêm thì là, rau mùi tây, húng quế. Nấu thêm vài phút, đun sôi và loại bỏ từ nhiệt.
Súp kem với champignons được phục vụ tốt nhất với bánh mì nướng tỏi. Đối với điều này, ổ bánh được chiên trong chảo chiên khô ở cả hai bên cho đến khi vàng nâu. Trên đầu trang của croutons, mỡ bơ với việc bổ sung 2-3 tép tỏi ép. Bon ngon miệng!
Súp kem với nấm
Thành phần:
- nấm champignons - 500 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- tỏi - 1 đinh hương;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- sữa - 2 món;
- kem (béo) - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Cẩn thận chế biến nấm, cắt và chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi đặt một vài nấm riêng biệt trong một tấm - chúng sẽ hữu ích cho trang trí, và chúng tôi thêm vào những người khác hành tây nướng và tỏi trước. Tất cả đều trộn đều và rắc bột mì.
Trong một chiếc chảo riêng biệt đun sôi sữa (bạn có thể dùng nó một nửa với nước dùng), sau đó thêm nấm với hành tây và tỏi và nấu ăn với nhau tất cả cùng nhau. Chúng tôi đổ nội dung vào máy xay sinh tố và tạo ra một nhuyễn thuần nhất. Hỗn hợp thu được được đổ trở lại vào chảo và thêm nửa ly kem và nấm đã được đặt trước đó. Đun sôi.
Nấm cho việc chuẩn bị kem-puree từ champignons có thể được sử dụng không chỉ tươi, mà còn đông lạnh hoặc đóng hộp. Nhưng với nấm tươi thì nó trở nên ngon hơn nhiều!
Chúng tôi phục vụ súp kem nấm đã sẵn sàng với khoai tây nghiền và thêm kem còn lại vào đĩa.
Súp nấm kem với champignons
Thành phần:
- champignons - 250 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kem - 100 ml;
- Muối, đường, tiêu và ớt - để nếm;
- nước dùng - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch và cắt hành, nấm với nửa vòng và nghiền chúng thành một khối đồng nhất trong máy xay sinh tố. Khối lượng nấm hành tây được chuyển đến một cái chảo với kem đã luộc chín. Thêm nước dùng và tất cả các loại gia vị để nếm. Nấu trong 10 phút cho đến khi thu được một khối kem mịn. Súp kem nấm rất nhẹ và tinh tế, bởi vì nó không phải là nặng hơn với việc bổ sung khoai tây và các loại rau khác, và nấm và hành tây không chiên, nhưng được thêm vào kem.
Chúng tôi phục vụ trên bàn, sau khi trang trí các món ăn chuẩn bị với rau xanh và kem.