Thức ăn vào buổi sáng tiếp thêm sinh lực cho cơ thể suốt cả ngày. Đó là lý do tại sao nó rất quan trọng để có một bữa ăn sáng đầy đủ và, tất nhiên, ngon. Một lựa chọn tuyệt vời cho sự khởi đầu của ngày sẽ là bánh - tươi tốt và thoáng mát. Có rất nhiều lựa chọn cho việc chuẩn bị của họ - trên sữa chua, sữa chua, sữa nướng lên men. Và chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu bánh kếp xa hoa với kem chua. Nó là sản phẩm sữa chua này mang lại cho bánh kếp một hương vị tinh tế độc đáo và một cấu trúc xốp, do đó chúng chỉ đơn giản tan chảy trong miệng.
Bánh kếp với kem chua - công thức
Thành phần:
- bột mì - 110 g;
- trứng gà lớn - 2 chiếc;
- soda thực phẩm - ¼ muỗng cà phê;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- kem chua có hàm lượng chất béo 20% - 100 ml;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trứng được chia thành tô và đánh đập bằng máy trộn, thêm kem chua và trộn kỹ. Sift bột, và thêm phần còn lại của các thành phần khô - muối, soda và đường. Chúng tôi kết nối cả hai hỗn hợp và khuấy đều. Bột kết quả cho bánh kếp trong các phần nhỏ được cho vào dầu đã làm nóng trước. Chiên từ cả hai bên cho đến khi chín.
Bánh kếp với kem chua - công thức
Thành phần:
- bột mì chất lượng cao - 2 chén;
- kem chua chua - 500 ml;
- trứng - 1 miếng;
- muối - 1 thìa cà phê;
- bột nở (soda thực phẩm) - 0,5 muỗng cà phê.
- đường cát - 5 muỗng canh. thìa;
- dầu hướng dương thực vật không có mùi - 50 ml;
- đường vani - 1 gói.
Chuẩn bị
Kem chua được đặt trong một cái bát lớn sâu, chúng tôi lái trong cùng một quả trứng, đổ đường và muối, thêm soda và trộn cho đến khi một khối đồng nhất. Bây giờ bạn có thể thêm đường vani và đổ vào dầu thực vật. Trộn đều và rắc một ít bột đã rây. Trong các phần nhỏ, đặt bột đã chuẩn bị vào dầu đã làm nóng trước và chiên bánh kếp trên lửa vừa với màu vàng dễ chịu. Bánh kếp với kem chua có thể được phục vụ bằng cách tưới kem chua, mứt hoặc sữa đặc. Họ sẽ được ngon anyway.
Raspberry fritters với kem chua và sữa
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- mâm xôi - 500 g;
- bột - 1,5 ly;
- bột nở cho bột - 3 muỗng cà phê.
- đường nâu - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 1 thìa cà phê;
- sữa - 350 ml;
- trứng gà - 1 miếng;
- Bơ - 1,5 muỗng canh. thìa;
- chất béo kem chua - 1,5 st. thìa;
- rượu mùi đỏ thẫm - 1 muỗng canh. muỗng.
Đối với nước sốt:
- hạnh nhân thái lát - ¼ chén;
- maple syrup - 100 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt quả mâm xôi vào chảo rán, đổ rượu và nấu cho đến khi quả mâm xôi biến thành một khối lượng thuần khiết giống như thuần khiết. Sàng bột với bột nở và muối, thêm đường nâu. Đánh trứng riêng với sữa, thêm kem chua, bơ và trộn. Trộn đều hỗn hợp, thêm hỗn hợp mâm xôi đã làm nguội và trộn đều. Bánh pudding chiên trên dầu ấm ở cả hai bên. Sẵn sàng cho bánh kếp ngon tuyệt vời và xa hoa trên sốt kem chua đổ, mà chúng tôi trộn xi-rô cây thích và hạnh nhân xắt nhỏ.
Phân tán trên nấm men và kem chua
Thành phần:
- bột mì - 550 g;
- sữa - 2 chén;
- kem chua - 1 ly;
- trứng - 2 miếng;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- men tươi - 25 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên, "làm sống lại" nấm men - chúng tôi lai chúng trong sữa ấm và thêm bột (2 muỗng canh) và đường (1 muỗng canh), mà sẽ tạo thuận lợi cho quá trình lên men. Chúng tôi để lại, cho đến khi phản ứng sẽ đi - trên bề mặt sẽ xuất hiện bong bóng. Bây giờ chúng tôi đổ phần còn lại của sữa vào kem chua (các sản phẩm nên ở nhiệt độ phòng này), rắc tốt nhất là rây bột và thêm khối lượng nấm men. Trộn đều và đặt vào một nơi ấm áp để làm cho bột tăng lên. Sau đó, cho trứng vào, thêm muối, dầu và đường. Trộn lại và rời đi. Sau đó, bạn có thể mạnh dạn chiên bánh kếp. Và bên trong chúng được chiên và cùng một lúc không bị cháy từ bên dưới, nó là cần thiết để nấu trên lửa vừa.