Trong việc chuẩn bị các món ăn khác nhau, khoai tây là sự hòa hợp hoàn hảo với các loại rau khác. Khoai tây hầm rau là một biến thể tuyệt vời của sự kết hợp như vậy. Các món ăn thuộc loại này, chắc chắn, giống như những người ăn chay với những thuyết phục khác nhau, chúng cũng tốt cho những ngày ăn chay và dỡ hàng.
Chuẩn bị khoai tây hầm với rau rất dễ, nó được thực hiện đủ nhanh. Sự lựa chọn của giống khoai tây là một vấn đề của sở thích cá nhân, sự lựa chọn của các loại rau và tỷ lệ khác là biến rộng rãi. Cũng phụ thuộc nhiều vào các tình huống theo mùa. Trong mọi trường hợp, các món ăn như vậy là một lựa chọn tốt cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Công thức cho khoai tây hầm với rau
Thành phần:
- khoai tây - 5-8 miếng. kích thước trung bình;
- cà rốt - 1-2 miếng;
- hành tây - 1-2 chiếc.
- ớt đỏ ngọt - 2 chiếc.
- bắp cải của bất kỳ loại nào - khoảng 200-300 g;
- tỏi - 2 tép;
- Rau xanh tươi khác nhau;
- gia vị khô cho khẩu vị của bạn;
- một ít dầu thực vật;
- muối;
- cà chua - 2 chiếc. hoặc cà chua dán 1-2 st. thìa (tùy chọn).
Chuẩn bị
Trong một cái vạc hoặc một cái chảo có vách dày, chúng ta hãy tiết kiệm dầu hành tây thái nhỏ cho đến khi màu thay đổi. Thêm cà rốt nghiền nát, và sau 3 phút - khoai tây, thái lát. Hầm trong 10-12 phút, đậy nắp, nếu cần, rót nước và thỉnh thoảng khuấy. Tiếp theo, chúng tôi đặt phần còn lại của các loại rau nghiền - hạt tiêu ở dạng ống hút ngắn và bắp cải cắt nhỏ (hoặc tách thành kitties). Prisalivaem và thêm gia vị khô, bạn có thể thêm lát cà chua hoặc 1-2 muỗng canh. thìa cà chua dán. Chúng tôi giữ tất cả mọi thứ với nhau trong 10-15 phút. Trước khi ăn, mùa với các loại thảo mộc thái nhỏ và tỏi.
Khoai tây om với rau quả đa biến
Hiện nay, nhiều người thích sử dụng thiết bị nhà bếp rất tiện lợi này.
Thành phần:
- khoai tây - 5-8 miếng. kích thước trung bình;
- hành tây - 1-2 chiếc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- cà tím - 1-2 miếng;
- zucchini trẻ nhỏ - 1 máy tính.;
- cải bắp brussels mầm - 10-15 chiếc.;
- đậu chuỗi trẻ - 20 chiếc.;
- ớt ngọt - 1-2 chiếc.;
- dầu thực vật để chiên;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- rau xanh tươi khác;
- muối.
Chuẩn bị
Cà tím sẽ được cắt thành khối và được đặt trong một cái bát với nước lạnh trong 20 phút, vì vậy mà vị đắng đã biến mất. Sau đó, hãy muối nước, rửa sạch và biến cà tím thành một cái chao.
Zucchini cũng cắt thành khối, khoai tây - lát hoặc như bạn muốn. Chúng tôi đặt khoai tây vào tô với nước, để nó không trở nên thoáng mát và tối, sau đó chúng tôi đặt nó trở lại trong một cái chao. Nhân tiện, khi chế biến theo cách này, tinh bột thừa sẽ biến mất. Hạt tiêu ngọt và cà rốt cắt thành ống hút ngắn. Mỗi quả đậu được cắt thành 3-4 phần, các mẹo được loại bỏ. Brussels bắp cải toàn bộ với nhau.
Đầu tiên, chiên nhẹ hoặc tiết kiệm trong một chảo chiên thông thường trong dầu thực vật thái nhỏ thái nhỏ, không hối tiếc dầu. Chúng tôi sẽ di chuyển hành tây với phần còn lại của dầu trong bát của multivark. Chúng tôi đặt khoai tây thái lát, cà rốt, đậu, cà tím và bí xanh. Chúng tôi đổ 30-50 ml nước. Chúng tôi chọn chế độ "dập tắt" và đặt hẹn giờ trong 20 phút. Sau thời gian này, thêm hạt tiêu và mầm Brussels vào tô. Khuấy và cho thêm 15 phút nữa. Bạn có thể đặt hẹn giờ trong 10 phút, sau đó thêm bột cà chua hoặc kem và nấu thêm 5 phút nữa. Khoai tây với rau, nấu chín trong một multivark, trải ra trên đĩa và mùa với tỏi băm nhỏ và rau xanh xắt nhỏ.
Tất nhiên, món ăn này có thể được nấu trong chảo thông thường, vạc hoặc chảo chiên. Vâng, đối với những người không muốn ăn chay và tiếp tục ăn chay, bạn có thể nấu khoai tây hầm với thịt và rau.
Để xem danh sách các thành phần của bất kỳ công thức nào ở trên (xem ở trên), thêm ít nhất 400 gram thịt. Đầu tiên chiên hành và cà rốt, sau đó thêm thịt. Thịt lợn, thịt thỏ, thịt bê hoặc thịt gà được hầm trong 40-60 phút. Các loại thịt khác (gà tây, thịt cừu và đặc biệt là thịt bò lâu hơn một chút). Trong 20-10 phút trước khi thịt đã sẵn sàng, bạn có thể thêm phần còn lại của rau. Tuy nhiên, thịt có thể được nấu riêng.