Cá thu trong lá trên vỉ nướng là một món ăn đơn giản tuyệt vời để nấu ăn trong tự nhiên. Cá có thể được trang trí theo các biến thể khác nhau, tầm thường hoặc tinh tế hơn, đa dạng hóa thực đơn dã ngoại và nhận được mỗi lần hiển thị mới của bữa ăn.
Làm thế nào để nấu cá thu với cá thu?
Cá thu trong lá trên than luôn luôn biến ngon ngọt và khó khăn để làm hỏng, nhưng tinh tế nhất định của cá nấu ăn vẫn còn đó và họ cần phải được ghi nhớ, bắt đầu thực hiện bất kỳ công nghệ được lựa chọn.
- Cá thu đông lạnh được rã đông, loại bỏ các ruột và, nếu muốn, từ vây, đuôi và đầu.
- Thân thịt được rửa bên ngoài và bên trong, đặc biệt chú ý đến bộ phim đen, có thể làm cho món ăn cay đắng. Nó trước đó được làm sạch bằng dao hoặc được loại bỏ bằng khăn ăn.
- Tiếp theo là cá thu muối, hạt tiêu, đổ nước cốt chanh hoặc dùng nước xốt tinh chế hơn và để trong 20-30 phút.
- Chiên cá trong một phong bì được đóng kín của lá trên than nóng chảy trong khoảng 30-40 phút.
Làm thế nào để ướp cá thu cho mứt cam?
Nếu có một cá thu trong thực đơn dã ngoại của bạn, bạn có thể tìm ra công thức xốt cho món cá này sau. Một bộ muối truyền thống, hạt tiêu và nước cốt chanh trong trường hợp này được bổ sung với tỏi băm nhỏ, sẽ cung cấp cho một món ăn piquant và rau mùi mặt đất, hài hòa thành công với thịt của bất kỳ loại cá nào. Một hỗn hợp cay là đủ để chọn ba thân thịt cỡ trung bình.
Thành phần:
- dầu thực vật - 50 ml;
- chanh - 0,5 miếng;
- tỏi - 7 răng;
- muối, rau mùi, hạt tiêu đen - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Với chanh vắt nước ép, trộn với bơ.
- Tỏi băm nhỏ nghiền muối, rau mùi và hạt tiêu, thêm vào hỗn hợp nước trái cây và dầu, trộn đều.
- Chà chất cay của cá và để trong 30-60 phút.
Cá thu trên bàn nướng trên vỉ nướng - công thức
Cá thu nướng trong một chiếc lá trên một lò than theo công thức này có một hương vị nhẹ cân bằng dễ chịu và một miếng lót vừa phải. Các thân thịt được ướp trước được đặt trên các phần có dầu của lá và được đậy kín cẩn thận để trong quá trình xử lý nhiệt, chất lỏng vẫn còn bên trong và cá vẫn giữ được nước.
Thành phần:
- cá thu - 3 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- kem chua và mù tạc - 3 muỗng canh. thìa;
- parsley - 1 bó;
- muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Từ một trái chanh vắt nước ép, chà xát thân thịt, gia vị cho họ cũng tiêu.
- Sau 20 phút, mỡ cá bằng hỗn hợp kem chua và mù tạc, bỏ mùi tây vào bụng.
- Lật các thân thịt bằng lá và để trong 20 phút, sau đó chúng được đặt trên vỉ trên than.
- Sau khoảng 30 phút, cá thu trong lá trên vỉ nướng sẽ sẵn sàng.
Cá thu với lá chanh
Cá thu nướng trong lá với chanh biến đáng ngạc nhiên thơm, mua lại một vị chua dễ chịu và một ghi chú cam quýt mảnh khảnh. Ngoài ra, lát chanh trung hòa mùi đặc trưng của cá, mà trong cá thu là rất rõ rệt và sợ hãi nhiều khi chọn nhiều loại cá để nấu ăn.
Thành phần:
- cá thu - 3 miếng;
- chanh - 2 miếng;
- kem chua - 3 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 2 miếng;
- gia vị cho cá - 1 muỗng canh. muỗng với slide;
- muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Cá cắt ở một vài nơi trên lưng, cọ xát với muối, hạt tiêu, gia vị, rắc nước ép của một quả chanh, để lại trong 30 phút.
- Họ đặt lát chanh trên lưng và hành ở bụng.
- Bôi trơn cá bằng kem chua, nằm trên lá, đậy kín.
- Sau 30 phút nướng, cá thu với chanh trong lá trên vỉ nướng sẽ sẵn sàng.
Cá thu nướng với rau trong lá
Nếu bạn muốn nấu cá cùng một lúc với một trang trí ánh sáng, hãy sử dụng công thức sau đây. Cá thu trong lá với rau quả là ngon để hương vị và đáng ngạc nhiên thơm. Ngoài ra, xin vui lòng và các thành phần bổ sung: rau lát ngâm với nước ép cá và gia vị trở nên đặc biệt ngon.
Thành phần:
- cá thu - 2 miếng;
- cà tím và cà chua - 2 chiếc;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- kem chua - 150 g;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- muối, hạt tiêu, gia vị, dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Cá thu được cọ xát với muối, hạt tiêu, gia vị và tỏi.
- Có cá trên các phần riêng biệt của lá, trong bụng và trên các bên lây lan các loại rau thái lát hương vị để hương vị.
- Bao gồm các thành phần với một tấm thứ hai của lá, niêm phong và nướng trên than trên than trong 40 phút.
Cá thu trong nước tương trên vỉ nướng
Nếu bạn muốn, thành phần của hỗn hợp cay có thể được mở rộng bằng cách thêm một chút tỏi, rau mùi xay hoặc các loại gia vị khác kết hợp hài hòa với thịt cá.
Thành phần:
- cá thu - 2 miếng;
- nước tương - 200 ml;
- Gừng mặt đất - 2 muỗng cà phê.
- chanh - 0,5 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Cá cọ xát với muối, hạt tiêu, rắc nước chanh, và sau 10 phút đổ đầy nước tương và để ướp trong 30-40 phút, định kỳ chuyển qua.
- Đặt hành tây xắt nhỏ trong bụng, đặt các thân thịt lên phần lá cùng với nước xốt và đóng kín càng chặt càng tốt.
- Sau 30 phút nướng bánh, cá thu ngon trên bàn nướng sẽ sẵn sàng.
Cá thu nướng với khoai tây trong lá
Một lựa chọn khác để nấu ăn với trang trí là cá thu, nướng trên vỉ nướng, với lát khoai tây lát mỏng. Thành phần đặc biệt thơm thu được nếu bạn thêm một ít thì là thái nhỏ và hành tây vào khoai tây, có thể được thay thế bằng thân cây xanh hoặc chanh trắng.
Thành phần:
- cá thu - 2 miếng;
- khoai tây - 4 chiếc;
- chanh - 0,5 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- rau xanh - để nếm;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Cá được đổ, luộc, rắc nước cốt chanh, để trong 20 phút.
- Chuẩn bị khoai tây, gọt vỏ và cắt củ mỏng, trộn với rau xanh, hành tây và gia vị, cho chúng vào bụng cá và đặt chúng ở hai bên, đặt trước mặt cá trên một miếng lát chanh.
- Sau 40 phút rang trên than cốc cá thu với khoai tây trong lá trên vỉ nướng sẽ sẵn sàng.
Philê cá thu trên vỉ nướng
Để cá thu trong lá trên tấm than được chuẩn bị nhanh hơn, bạn có thể sử dụng để điền vào đồ ăn nhẹ philê cá, tách nó ra khỏi xương mình hoặc mua nó sẵn sàng trong cửa hàng. Như một nước xốt có thể sử dụng nước cốt chanh truyền thống và các loại gia vị tiêu chuẩn hoặc để có một loại rượu vang trắng khô với sự kết hợp của các loại thảo mộc khô thơm.
Thành phần:
- phi lê cá thu - 4 chiếc.;
- rượu vang trắng khô - 70 ml;
- Thảo dược Ý - 4 nhúm;
- rau mùi - để nếm;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị cá thu trên bàn nướng bắt đầu bằng cách tẩy sản phẩm bắt đầu. Phi lê muối, ớt, rắc rau thơm, tưới với rượu và để trong 20 phút.
- Đặt cá lên tấm giấy thấm dầu, đậy kín và nướng trên bàn nướng trong 15-20 phút.
Cá thu nhồi bông trên vỉ nướng
Ngon, bổ dưỡng và toàn thân sẽ dẫn đến cá thu nhồi bông trong lá. Chuẩn bị cá có thể được làm đầy với hành tây chiên với cà rốt hoặc nấm, hỗn hợp rau, hỗn hợp các loại trái cây sấy khô và các loại hạt hoặc các chế phẩm khác. Sau đây là một biến thể của bộ rau tiêu chuẩn và kỹ thuật của công thức được đặt ra.
Thành phần:
- cá thu - 2 miếng;
- tỏi - 4 răng;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- zucchini - 1 miếng;
- hành tây và cà rốt - 2 chiếc.;
- xanh - 1 bó;
- chanh - 0,5 miếng;
- muối, hạt tiêu, gia vị, dầu.
Chuẩn bị
- Cá thu được cắt ở phía sau, sườn núi và ruột bị loại bỏ, rửa sạch.
- Xào thịt với muối, hạt tiêu, gia vị, rắc nước cốt chanh.
- Lát rau, rau xanh, mùa để nếm, trộn với hỗn hợp thu được của thân thịt cá thu.
- Kéo cá với sợi xe, đặt trong lá và nướng trên lò than trong 40 phút.
Cá thu trong mù tạt trên vỉ nướng
Cá thu cay và thơm thu được , nướng bằng lá trên than, được trang trí theo công thức sau. Hiệu quả mong muốn đạt được thông qua một loại nước xốt đặc biệt của mù tạc, được thêm vào hương vị các loại thảo mộc thơm, gia vị, rau xanh thái nhỏ, hành tây hoặc hành tây xắt nhỏ hoặc tỏi.
Thành phần:
- cá thu - 2 miếng;
- mù tạc - 3 muỗng canh. thìa;
- mayonnaise hoặc kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 20 ml;
- hành tây - 1 miếng;
- thì là và rau mùi tây - 1 bó
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Trộn nguyên liệu cho nước xốt và trộn đều với cá.
- Sau 30 phút, thân thịt được đặt trên các lát lá và niêm phong.
- Hoàn thành việc chuẩn bị cá thu trong lá trên vỉ nướng, đã đứng trên than ủ trong 30 phút.