Nấm trong nước sốt kem chua là một bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ trang trí, mà chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của tất cả các khách hàng. Họ là hoàn hảo cho các món ăn thịt, ngũ cốc và thậm chí cho khoai tây luộc. Bạn có muốn làm một món ăn như vậy không? Tiếp theo chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị nấm trong nước sốt kem chua.
Spaghetti với nấm sốt kem chua
Thành phần:
- kem chua - 1 món;
- bóng đèn - 1 miếng;
- chanterelles tươi - 500 g;
- phô mai - 170 g;
- bột rây - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- nghệ - nhúm;
- tươi thì là - 1 bó;
- spaghetti.
Chuẩn bị
Chanterelles được làm sạch các mảnh vụn, rửa kỹ, sấy khô và cắt to một nửa, và những mảnh nhỏ được để lại dưới dạng này. Sau đó, chúng tôi cho nấm vào chảo rán, đổ nửa ly nước lọc và một ít dầu thực vật. Đóng nắp và đun sôi rau trong 15 phút trên ngọn lửa nhỏ nhất. Sau đó mở nắp để chất lỏng bắt đầu sôi dần. Tiếp theo, đổ nghệ, để nó tăng cường màu vàng của chanterelles và cho nước sốt thay đồ. Chúng tôi xử lý bóng đèn, shinkuem và passeruem trong một chảo chiên riêng biệt. Khi không có chất lỏng trong nấm ở tất cả, đặt ra các tia và, khuấy, chiên tất cả mọi thứ cho đến khi mềm. Trong một lượng nhỏ kem chua, đổ bột, trộn và đổ hỗn hợp vào rang rau. Tất cả mọi thứ mạnh mẽ được trộn lẫn để ngăn chặn sự xuất hiện của cục u. Làm ấm tất cả cùng nhau trong một phút 3. Lần này chúng tôi chà pho mát và kết nối nó với kem chua còn lại. Thêm vào chanterelles, khuấy và đun sôi sốt nấm cho thêm 10 phút nữa. Spaghetti trước khi đun sôi, rửa sạch và lây lan trên một tấm. Từ trên phân phối các nước sốt nấu chín đồng đều và phục vụ các món ăn để bàn, có trang trí tại sẽ xanh tươi xắt nhỏ.
Nước sốt nấm từ nấm khô với kem chua
Thành phần:
- bơ - 50 g;
- Nấm khô - 100 g;
- bóng đèn - 3 miếng;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- gia vị;
- nước lọc.
Chuẩn bị
Nấm khô được rửa sạch, chứa đầy nước lọc và để lại qua đêm. Sau đó cho vào nồi, đổ nước ngọt và nấu cho đến khi sẵn sàng mà không thêm muối vào lửa yếu. Tiếp theo, nhẹ nhàng, với sự giúp đỡ của tiếng ồn, chúng tôi đưa chúng ra khỏi nước dùng và nghiền nát chúng bằng một con dao. Bóng đèn được làm sạch, băm nhỏ và khuấy trên bơ tan chảy. Khi nó trở nên trong suốt, thêm nấm đã chuẩn bị và chiên tất cả mọi thứ cho đến khi chín.
Bột được làm nâu riêng trong bơ thành màu nâu, và sau đó đổ dần vào nó một vài ly nước dùng nóng. Tiếp tục khuấy, đun sôi hỗn hợp trong 15 phút, thêm nấm vào hành tây, cho kem chua vào, nếu muốn, với gia vị. Ngay sau khi khối lượng bắt đầu đun sôi, ngay lập tức loại bỏ nó ra khỏi lửa, cho nó một chút để đứng dưới nắp và phục vụ.
Champignons trong sốt kem chua - công thức
Thành phần:
- kem chua ít chất béo - 200 ml;
- champignons tươi - 500 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- bột - 20 g;
- gia vị;
- dầu thực vật - 40 ml.
Chuẩn bị
Bóng đèn được chế biến, băm nhỏ thành hình khối và chúng tôi đi qua chảo chiên trên dầu thực vật đến trạng thái rõ ràng. Sau đó thêm champignons thái lát, trộn và chiên cho đến khi tất cả hơi ẩm bay hơi. Trong chảo khác, làm tan chảy một miếng bơ, đổ bột và làm nâu nó trong vài phút. Sau đó, chuyển nó sang rau, muối để nếm và thêm kem chua. Tất cả đều trộn kỹ và chuẩn bị để đun sôi chất lỏng. Vâng, đó là tất cả, sốt nấm của chúng tôi đã sẵn sàng! Nếu muốn, bạn có thể xay nó trong máy xay sinh tố với độ đồng nhất đồng nhất.