Trong các công thức bên dưới, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu súp nạc đúng cách để chúng không mang lại sự thay đổi của món ăn với thịt. Để chuẩn bị món ăn này, bạn có thể dùng cả rau cải và dưa cải bắp, bổ sung với các loại rau khác, và nếu muốn, với đậu hoặc nấm.
Súp bắp cải tươi với đậu
Thành phần:
- bắp cải trắng - 650 g;
- đậu đóng hộp - 1 nồi;
- củ khoai tây - 650 g;
- cà chua dán - 75 g;
- cà rốt - 130 g;
- củ hành tây - 130 g;
- tỏi răng - 3-4 chiếc.;
- dầu thực vật tinh chế - 45 ml;
- muối nấu theo khẩu vị;
- hỗn hợp hạt tiêu mới xay - để nếm thử;
- lá bay - 3 chiếc.;
- đậu Hà Lan của ớt ngọt - 3-5 chiếc.;
- rau xanh tươi - để nếm;
- nước lọc - 3,2 lít.
Chuẩn bị
Chuẩn bị súp bắp cải, chúng tôi loại bỏ vỏ và cắt củ khoai tây thành hình khối, nạp nó vào chảo, đổ đầy nước và cho vào bếp. Sau khi đun sôi, thêm lá nguyệt quế, đậu Hà Lan thơm, để cho nó đun sôi trong mười phút, và đặt bắp cải xắt nhỏ trong thời gian này. Chúng tôi nấu thêm hai mươi phút nữa. Đồng thời, chúng tôi làm sạch và băm nhỏ củ hành tây bằng hình khối, và cà rốt với rơm, cắt tép tỏi đã làm sạch bằng đĩa và tiến hành chuẩn bị chiên. Đun nóng chảo với dầu tinh luyện và đặt hành tây lên đầu tiên, và sau ba phút, một nửa tỏi và cà rốt. Chiên rau cho đến khi mềm, thêm bột cà chua và đứng trên lửa, khuấy, trong hai phút nữa.
Bây giờ chúng tôi đặt đậu đóng hộp trong chảo với rau, nửa thứ hai của tỏi, đặt chảo chiên, thêm món ăn để nếm và thêm các loại gia vị mong muốn, nếu muốn, và sau đó đun sôi một vài phút, và tắt tấm. Sau khi súp cải bắp được truyền dưới nắp trong mười lăm phút, chúng tôi phục vụ chúng với một bàn với các loại thảo mộc tươi.
Bằng công nghệ tương tự, bạn có thể nấu súp nạc từ bắp cải tươi với nấm, thay thế chúng bằng đậu. Vì mục đích này, nấm khô đặc biệt thích hợp, chúng ta ngâm vào đầu, và sau đó đun sôi trong nước, sau đó được sử dụng để chuẩn bị súp như nước dùng. Nấm nấu chín có thể được chiên cùng với cà rốt và hành tây hoặc chỉ cần cắt và thêm thay vì đậu.
Salad soup từ dưa cải bắp - công thức
Thành phần:
- dưa cải bắp - 750 g;
- củ khoai tây - 550 g;
- cà chua dán - 75 g;
- củ hành tây - 130 g;
- cà rốt - 130 g;
- tỏi răng - 3-4 chiếc.;
- Ớt ngọt Bungari - 95 g;
- dầu thực vật tinh chế - 75 ml;
- muối nấu theo khẩu vị;
- hỗn hợp hạt tiêu mới xay - để nếm thử;
- lá bay - 3 chiếc.;
- đậu Hà Lan của ớt ngọt - 3-5 chiếc.;
- rau xanh tươi - để nếm;
- nước lọc - 3,2 lít.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị dưa cải bắp sau khi làm ấm với một nửa chảo dầu thực vật, chiên trong bảy phút, khuấy, và sau đó đổ một ít nước và đổ, đậy nắp bình chứa, trong ba mươi đến bốn mươi phút với nhiệt độ vừa phải. Trong thời gian này, chúng tôi đổ đầy củ khoai tây, đã được lấy ra khỏi da và thái hạt lựu, với nước lọc và được đặt trên bếp. Thêm vào chảo cũng
Chúng tôi rải cà rốt với hành tây, hạt tiêu và cà chua trong chảo với phần còn lại của các thành phần, ném tép tỏi băm nhỏ, làm đầy món ăn với muối và đun sôi trong cái nóng nhỏ nhất trong năm phút nữa. Chúng tôi cung cấp cho một món ăn làm sẵn để nấu trong mười phút và phục vụ, gia vị với các loại thảo mộc tươi.