Thịt băm từ thịt gia cầm luôn luôn trở nên cực kỳ thoáng mát và ngon ngọt, bên cạnh việc nấu nướng dễ dàng và rẻ hơn. Bạn có thể đa dạng hóa thực đơn của bạn bằng cách thay thế gà thường xuyên với một phi lê gà tây chế độ ăn uống, nó giàu protein hơn và thực tế không chứa cholesterol. Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị các món thịt nướng ngon từ gà tây.
Thịt gà băm nhỏ xắt nhỏ
Nếu không có một máy xay thịt ở bàn tay, thì một lựa chọn tuyệt vời là nấu các miếng thịt băm nhỏ từ gà tây.
Thành phần:
- phi lê gà tây - 600 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- sữa chua tự nhiên - 3 muỗng canh. thìa;
- bột - 2 muỗng canh. muỗng;
- trứng - 2 miếng;
- breadcrumbs, muối, hạt tiêu.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt phi lê gà tây với một con dao và trộn nó với hành tây thái nhỏ. Thêm sữa chua, một quả trứng, bột mì, muối và hạt tiêu. Từ bàn tay băm nhỏ đã băm nhỏ, chúng tôi tạo thành các miếng thịt với độ dày 1,5-2 cm. Trong một cái bát riêng biệt, roi trứng còn lại, nhúng thịt viên vào nó, và sau đó rắc nó với bánh mì vụn. Bánh mì tẩm bột được chiên trong một lượng lớn dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Ăn với sốt kem chua hoặc sốt cà chua.
Thịt băm nhỏ từ gà tây với phô mai và nấm
Chiên cổ điển có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm nhồi. Trong công thức này, thịt băm mềm từ gà tây được kết hợp với nấm và pho mát.
Thành phần:
- phi lê băm nhỏ của gà tây - 600 g;
- champignons - 150 g;
- phô mai cứng - 150 g;
- bánh mì trắng - 2 lát;
- kem - 150 ml;
- trứng - 1 miếng;
- thì là - 1 bó;
- muối, tiêu, bánh mì.
Chuẩn bị
Để bắt đầu với, chop nấm và chiên chúng trong dầu thực vật cho đến khi sẵn sàng, dày dạn với muối và hạt tiêu. Nấm ướp lạnh được trộn với pho mát bào và thái nhỏ. Bột giấy của bánh mì trắng được làm mềm trong kem và thêm vào thịt xay. Ở đó chúng tôi lái một quả trứng và chúng tôi cho thịt băm của chúng tôi một ít muối. Bây giờ tiến tới phần thú vị - gõ ra nhồi. Chúng tôi đánh bại món bánh trước bằng nắm đấm của chúng tôi, ném vào bàn hoặc trong một cái bát, trong một từ, chúng tôi làm bất cứ điều gì để làm mềm việc nhồi nhét và do đó, các món bánh tương lai. Làm điều này tốt nhất trước bằng cách chia nhỏ thành từng phần, để không làm cho đất của bạn hoặc toàn bộ không gian bếp. Một phần thịt bằm băm nhỏ được nghiền thành một chiếc bánh phẳng, chúng tôi đặt miếng nhồi vào giữa và tạo thành một miếng thịt. Theo kế hoạch phát triển, chúng tôi xoay các lát cắt trong trứng và bánh mì vụn, và sau đó chiên cho đến khi lớp vỏ vàng trên dầu thực vật. Thịt băm từ phi lê gà tây sẽ vừa vặn với một trang trí rau hầm hoặc khoai tây nghiền.
Cutlets từ Thổ Nhĩ Kỳ với Hercules - công thức
Bột yến mạch từ lâu đã nổi tiếng với toàn bộ hóa thạch của vi lượng và vĩ mô không thể thay thế cho cơ thể chúng ta, và sự kết hợp với thịt gà tây làm cho nó không chỉ hữu ích gấp đôi, mà còn ngon bất thường.
Thành phần:
- thịt phi lê băm nhỏ của một ý tưởng - 1 kg;
- mảnh yến mạch - 1 món;
- sữa - ½ mục;
- trứng - 2 miếng;
- tỏi - 1 đinh hương;
- bóng đèn - 1 miếng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Trứng đánh trứng với sữa, đổ hỗn hợp bột yến mạch này và để chúng tôi ủ trong 20-30 phút. Trong khi đó, chúng tôi "cải thiện" mince của chúng tôi bằng cách thêm muối, hạt tiêu, hành tây xắt nhỏ và tỏi, và cũng là một quả trứng cho các bó. Trộn hỗn hợp đã chuẩn bị với khối lượng bột yến mạch và sữa và cẩn thận loại bỏ, như trong công thức trước. Tiếp theo, với bàn tay ướt, chúng tôi tạo thành các miếng thịt và chiên chúng trước, và sau đó nhất thiết phải hầm chúng dưới nắp với việc bổ sung nước hoặc kem chua, để làm mềm. Các băm nhỏ này cũng sẽ hữu ích cho việc hấp, sử dụng nồi hấp hoặc bồn tắm nước đơn giản. Bon ngon miệng!