Mùa hè là dã ngoại và, tất nhiên, thịt nướng shish . Trong không khí cởi mở, bạn có thể nấu thịt vô cùng ngon, thơm, khói. Nhưng trên than bạn có thể chiên không chỉ thịt, mà là rau . Và trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chuẩn bị nấm trên bàn nướng.
Nấm trên vỉ nướng - công thức
Thành phần:
- champignons tươi - 550 g;
- dầu ô liu - 55 ml;
- các loại thảo mộc Ý - 1 nhúm;
- muối - 1 nhúm;
- chanh - 1 miếng;
- thyme - 1 nhánh.
Chuẩn bị
Trong một cái bát lớn, đổ dầu ô liu, vắt nước chanh, thêm muối và thảo mộc Ý. Sau đó, chúng tôi gửi một cành thyme. Trộn kỹ, gửi nấm ướp nghiền và loại bỏ chúng trong 60 phút ở nơi thoáng mát. Sau đó, chúng tôi xâu chuỗi chúng trên xiên hoặc đặt chúng trên một giá đỡ dây. Chiên nấm trên bàn nướng. Trong trường hợp này, nhiệt nên vừa phải, để các champignons dịu dàng không cháy. Khi chúng được làm nâu ở một bên, lật sang một thùng khác, để nấm được xả đều.
Làm thế nào để dưa nấm cho một brazier?
Thành phần:
- champignons có kích thước trung bình - 800 g;
- hành tây cỡ trung bình - 4 chiếc;
- húng quế khô - 3 muỗng cà phê.
- ớt ngọt - 3 muỗng cà phê.
- lá bay - 4 chiếc;
- hạt tiêu đen - 5 chiếc;
- nước tương - 80 ml;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật - 80 ml.
Chuẩn bị
Nấm là của tôi và làm sạch. Với cây cung chúng tôi gỡ bỏ vỏ trấu, và chúng tôi tự cắt đầu bằng những chiếc nhẫn lớn. Đặt nấm vào một cái bát sâu, đặt hành, gia vị, đổ bơ, nước tương và nước cốt chanh. Vâng, tất cả điều này là hỗn hợp. Chúng tôi để nấm ướp ở nhiệt độ phòng trong một tiếng rưỡi. Nên trộn chúng sau mỗi 30 phút. Sau đó, xâu chuỗi nấm dọc theo xiên que, thêm vào các vòng hành tây. Trên than nóng, chúng tôi chiên nấm trên vỉ nướng, ướp trong nước tương, định kỳ chuyển qua. Để nấm trở nên mọng nước hơn, thỉnh thoảng chúng có thể được tưới với phần còn lại của nước xốt.
Làm thế nào để nấu nấm?
Thành phần:
- nấm champignons tươi - 500 g;
- cà chua - 3 chiếc.;
- dầu thực vật - 100 ml;
- muối - 1 nhúm;
- chanh - một nửa;
- phô mai - 100 g;
- rau mùi tây.
Chuẩn bị
Để bắt đầu, chúng tôi sẽ chuẩn bị xốt nấm trên bàn nướng. Nó là cần thiết để làm cho nấm ngon ngọt hơn và không khô khi chiên. Rau mùi tây, tỏi, muối, nước chanh và bơ trộn đều. Champignons sạch sẽ, tách chân ra khỏi mũ. Chúng tôi đổ đầy mũ bằng nước xốt và để khoảng nửa giờ. Chân nấm và cà chua được cắt thành hình khối. Thêm mùi tây nghiền và trộn. Các nhồi kết quả điền vào mũ nấm và đặt chúng trên grate. Rắc phô mai grated lên trên. Và vì vậy mà nấm không dính, grate tốt hơn để mỡ với dầu thực vật. Chúng tôi nấu chúng trên vỉ nướng cho đến khi phô mai tan chảy.
Nấm nhồi trên bàn nướng
Thành phần:
- champignons lớn - 700 g;
- mayonnaise - 200 g;
- muối;
- gia vị;
- thịt heo băm nhỏ - 200 g;
Chuẩn bị
Champignons của tôi, chúng tôi loại bỏ các chân. Chúng tôi bỏ mũ vào một thùng chứa sâu, thêm gia vị, muối, mayonnaise và đặt nó ở nơi thoáng mát trong khoảng 1 giờ. Trong thịt lợn, chúng tôi thêm muối, gia vị và khuấy đều. Khối lượng kết quả của những chiếc mũ nấm nhồi nhét. Chúng tôi cắt lưới chất béo thành lát và biến mỗi nắp vào nó. Và nấm nướng trên vỉ nướng trở nên mọng nước hơn, ngoài ra chúng tôi quấn chúng thành từng mảnh lá. Lây lan các quả bóng đã chuẩn bị trên bàn nướng và đặt nó vào lò nướng trong 20-30 phút, mà không quên lật ngược nó.