Piglet - công thức

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tiệc hay một bữa tiệc mừng gia đình, món ăn này sẽ trở thành "đinh" của chương trình và chắc chắn sẽ trang trí cho bàn lễ hội. Biến chứng duy nhất là lợn nên được ướp cho đêm trước khi nấu, nếu không món ăn này không đòi hỏi bất kỳ siêu thành phần hoặc khả năng nào.

Đầu tiên, hãy nói về cách chọn một con lợn. Trước hết hãy chú ý đến màu da. Nó phải có màu hồng nhạt, không bị thâm tím và bầm tím. Các móng cũng nên được mịn màng và không có vết nứt. Nếu không, bạn có nguy cơ có được một con lợn không lành mạnh. Trọng lượng tối ưu của thân thịt không được quá năm kilogam, trước hết nó chắc chắn sẽ phù hợp với toàn bộ lò tiêu chuẩn. Và thứ hai, nó chắc chắn sẽ là một con lợn sữa, nếu trọng lượng của nó là nhiều hơn, có thể là, ngoài sữa, động vật sử dụng mồi.

Công thức cho một con lợn sữa nhồi trong lò

Trong công thức này, chúng tôi sẽ cho bạn biết về một con lợn nướng với kiều mạch và nấm.

Thành phần:

• chim con heo con - 5 kg;
• kiều mạch - 250 g;
• nấm - 300 g;
• cà rốt - 1 miếng;
• mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
• nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
• tỏi - 1 răng;
• dầu thực vật - 160 ml;
• chanh - 1 miếng;
• muối - 2 muỗng canh. thìa;
• hương thảo - 1 nhánh;
• paprika - 1 muỗng canh. muỗng;
• hạt tiêu trắng, tỏi thăng hoa - cho 0,5 muỗng cà phê.

Chuẩn bị

Để loại bỏ lông vô dụng, da nơi lông có thể nhìn thấy nên được đổ bằng nước sôi. Sau đó, với sự giúp đỡ của một con dao với phong trào cạo chúng ta dễ dàng loại bỏ tất cả các thảm thực vật không cần thiết. Rửa sạch trong nước chảy từ phần còn lại của máu và lông và lau khô bằng khăn.

Chuẩn bị nước xốt: trộn muối, tiêu trắng, tỏi khô, sốt và nước ép chanh, lá từ cành lá hương thảo và 80 ml bơ. Tất cả điều này là hỗn hợp và chúng tôi chà con lợn bên ngoài và bên trong. Chúng tôi quấn nó trong một bộ phim thực phẩm và gửi nó để ướp cho đêm trong tủ lạnh.

Đối với điền nấm, cắt thành các khu, cà rốt, grate trên một vắt, cắt hành tây melenko.

Chúng tôi sẽ chiên rau trong chảo và chúng tôi sẽ gửi kiều mạch khô. Hãy khuấy đều rau và chiên trong khoảng ba phút. Tiếp theo, đổ nửa lít nước sôi, muối và đậy nắp. Chúng ta không cần kiều mạch nấu chín hoàn toàn, vì vậy sau 5 phút đun sôi, tắt lửa và chuyển nó sang tô khác để đổ đầy.

Chúng tôi lấy con heo con từ bộ phim và lau nó từ bên ngoài bằng khăn. Bên trong, trên sườn núi cọ xát một lát tỏi. Stuff nhồi vào ¾, bởi vì kiều mạch sẽ hấp thụ nước trái cây, nó sẽ được nấu chín trong lò và sẽ tăng kích thước. May một con heo con hoặc cắt các cạnh bằng xiên tre. Chúng tôi trói chân, miếng vá và tai bằng lá để ngăn ngừa cháy. Từ lá chúng ta tạo ra một quả bóng và chèn nó vào miệng để chúng ta có thể đặt nó ở đó, ví dụ như cà chua. Thông qua toàn bộ cơ thể của kim làm cho lỗ để bay hơi chất lỏng dư thừa. Một chút đổ dầu, rắc ớt bột và ăn cả lợn. Chúng tôi đặt trong lò ở 180 độ. Tổng cộng, các món ăn được nướng trong 1,5 giờ, nhưng mỗi nửa giờ chúng tôi đưa ra và bôi trơn men từ nước tương và mật ong để làm cho một lớp vỏ ngon. Nửa giờ trước khi chuẩn bị sẵn sàng, chúng tôi tháo lá mỏng ra khỏi tai và vá để chúng quá nâu.