Ngay cả khi bạn không phải là một fan hâm mộ đặc biệt của gan, hãy chắc chắn để cố gắng chuẩn bị một món salad từ nó, bằng cách sử dụng các công thức nấu ăn được đề xuất. Trong món ăn này, sản phẩm phụ hoàn toàn mới trong hương vị của nó và kết hợp với rau và gia vị, tạo ra một món ăn lạ thường.
Làm thế nào để nấu gan puff pastry - một công thức cổ điển
Thành phần:
- gan thịt bò - 320 g;
- hai củ cà rốt cỡ trung bình;
- hai củ hành tây;
- dầu thực vật tinh chế - 95 ml;
- pho mát cứng - 160 g;
- bốn quả trứng gà;
- mayonnaise - 190 g;
- hạt tiêu đen xay - nhúm;
- muối - để nếm;
- rau xanh tươi;
- giấm táo .
Chuẩn bị
Đầu tiên, nấu cho đến khi thịt bò gan nấu chín, rửa cà rốt và trứng, và sau đó làm sạch và để cho qua vắt. Trứng trước khi chúng ta chia thành lòng đỏ và protein. Hành tây bóc vỏ cắt thành các vòng tròn hoặc hình khối mỏng, rắc giấm táo và nhào kỹ bằng tay.
Từ tên của công thức nó đã được rõ ràng rằng chúng tôi sẽ lớp salad. Đối với điều này, các thành phần được chuẩn bị được chia thành hai phần. Phần đầu tiên của gan nghiền được đặt lớp đầu tiên trong một bát salad và phủ bằng mayonnaise. Tiếp theo, phân phối một nửa hành tây, mayonnaise và một lớp cà rốt. Một lần nữa, chúng tôi kết hợp mayonnaise, chúng tôi lan truyền phô mai và protein. Bây giờ pritrushivayem món ăn một chút hạt tiêu, vắt ra một vài giọt mayonnaise và pritrushivaem lòng đỏ. Tiếp theo, lặp lại các lớp, đặt luân phiên nửa thứ hai của các thành phần và promazyvaya mỗi lớp mayonnaise. Tiếp theo, trang trí món salad theo sở thích của bạn và có thể phục vụ.
Cách làm món salad gan đơn giản - một công thức cổ điển
Thành phần:
- gan thịt bò - 320 g;
- một củ cà rốt lớn;
- một củ hành lớn;
- dầu thực vật tinh chế - 45 ml;
- dưa chuột muối ngâm nhỏ (tùy chọn);
- tỏi đinh hương (tùy chọn);
- mayonnaise - để nếm thử;
- hạt tiêu đen xay - nhúm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trước khi rửa sạch và làm sạch từ các mạch máu và màng, nhúng gan trong nước sôi và đun sôi trong năm phút. Trước khi chúng tôi là nhiệm vụ không hàn nó vào sự sẵn sàng đầy đủ, nhưng chỉ để nhỏ gọn cấu trúc của nó, để nó sau đó dễ dàng cắt. Sau đó, chúng tôi làm mát sản phẩm một chút, cắt thành dải và nhẹ màu nâu nó trong một chảo chiên với dầu tinh chế thực vật.
Sau đó, chúng tôi trải gan vào một cái tô, và đổ một loại dầu khác vào chảo và chúng tôi cắt nó thành một nửa vòng cắt thành nửa vòng và cà rốt đã chế biến. Rau quả lúc đầu một chút chiên, và sau đó cân trong vài phút dưới nắp cho đến khi mềm. Cuối cùng, mùa với rất nhiều muối và hạt tiêu và trộn.
Chúng tôi chuyển rau củ sang gan, thêm tỏi nghiền và dưa chuột muối thái lát, điền vào nó với mayonnaise và mang muối đến hương vị mong muốn. Chúng tôi trộn salad và có thể phục vụ, chuyển nó vào một món ăn hoặc bát salad.