Macaroni (chính xác hơn, mì ống) hoặc, như họ nói ở châu Âu, mì ống là một trong những sản phẩm ưa thích nhất của bột mì, phổ biến ở nhiều nước.
Pasta được làm từ bột khô (thường chỉ có bột mì và nước). Trong sản xuất một số loài, bột từ các loại ngũ cốc khác (gạo và kiều mạch), tinh bột từ đậu xanh, và đôi khi trứng cũng được sử dụng.
Được sản xuất bởi ngành công nghiệp, mì ống có thể có nhiều dạng khác nhau: dưới dạng vỏ ốc, xylanh ngắn, vv Một số loại mì ống được sản xuất với việc bổ sung nước rau ép, mang lại màu sắc cho chúng. Món ăn từ các sản phẩm như vậy không chỉ trông đẹp trên bàn, nhưng, tất nhiên, nó là hữu ích hơn.
Bất kỳ loại mì ống được nấu chín, đun sôi trong nước, được sử dụng như một món ăn phụ, đó là, chúng được phục vụ với các món ăn từ thịt, cá, hải sản, nấm, rau và thậm chí cả trái cây. Ở Ý, mì ống thường được phục vụ như một món ăn độc lập với nhiều loại nước sốt và nước sốt. Ngoài ra, mì ống có thể được sử dụng như một trong những thành phần của súp.
Làm thế nào một cách chính xác và ngon để nấu mì ống trên trang trí?
Thông thường trên bao bì của mì ống chất lượng cao, nó được viết chính xác như thế nào họ nên được nấu chín.
Đối với tất cả các trường hợp khác, hãy nhớ: bất kỳ loại sản phẩm mì ống nào được hàn trong thời gian từ 5 đến 15 phút. Chất lượng mì ống không yêu cầu rửa, họ chỉ đơn giản là ném vào một cái chao hoặc một cái sàng để tưới nước cho thủy tinh. Thậm chí còn có những cái bình đặc biệt với một cái rây, được đặt trong mì ống nước sôi được nấu chín, và sau đó được chiết xuất vào đúng thời điểm.
Cho đúng loại mì ống vào trạng thái al dente (theo nghĩa đen trong tiếng Ý "đến răng"). Điều này có nghĩa là mì ống được nấu trong khoảng 8 phút, ngay trước khi ăn.
Pasta ủ al dente, phục vụ với một khóa học chính và / hoặc nước sốt (bạn chỉ có thể đặt một miếng bơ trong một dán nóng hoặc đổ ô liu).
Những gì mì được phục vụ nên đã được nấu chín, vì các món ăn như vậy thường được ăn ấm.
Macaroni trong Hải quân
Thành phần:
- bất kỳ mì ống cỡ trung bình nào - một nửa gói tiêu chuẩn cho 2-3 phần ăn;
- thịt bò xay lớn (thịt lợn hoặc thịt heo-thịt bò) - 400 g;
- bơ kem quá nóng;
- hành tây - 1 cái.;
- rau mùi tây xanh;
- tỏi - 1-2 đinh hương;
- muối.
Chuẩn bị
Chiên trong chảo chiên dầu hành tây thái nhỏ. Thêm thịt băm nhỏ, trộn và trộn trên lửa vừa trong 15 phút, khuấy bằng thìa. Hơi mặn và gia vị với gia vị xay (chỉ đủ tiêu đen). Sau khi tắt lửa, thêm tỏi và rau xanh nghiền nát, để lại dưới nắp. Bạn có thể thêm một chút kem tự nhiên hoặc kem chua và một vài trứng gà cho hương vị và dinh dưỡng.
Làm thế nào để nấu mì ống trong Hải quân?
Trên đầu bếp khác, đồng thời nấu mì ống với mức độ al dente và chuyển nó sang colander.
Đặt mì ống làm sẵn và thịt băm đã chuẩn bị thành các đĩa, trộn và cho vào bàn.
Ngoài ra, bạn có thể đặt mì ống vào chảo chiên với thịt băm nhỏ và trộn, sau đó trải ra trên đĩa (sau đó có thể được làm nóng). Chúng tôi ăn món này, tất nhiên, không có bánh mì.
Trong sự vội vàng hoặc trong điều kiện thực địa, vì thiếu thịt băm, nó có thể được thay thế bằng thịt hộp, điều này được mọi người biết và yêu thích bởi nhiều món hầm . Nó nên được đun nóng trong chảo và nhào, thêm rau xanh, gia vị, tỏi và muối.
Bạn có thể phục vụ sốt cà chua hoặc sốt mayonnaise theo phong cách Flemish (tốt nhất là trong nước).