Pilau là một món ăn ngon, thỏa mãn mà mọi người đều biết. Nhưng, hóa ra, món ăn này có thể được chuẩn bị cho một cái bàn. Làm thế nào để nấu một loại bánh thơm ngon mà không có thịt, chúng tôi sẽ nói với bạn ngay bây giờ.
Pilaf không có thịt - công thức
Thành phần:
- hành tây - 300 g;
- dầu - 200 ml;
- Gạo tròn - 2 chén;
- cà rốt - 270 g;
- muối;
- gia vị .
Chuẩn bị
Rửa kỹ gạo. Sau đó, chúng tôi ngâm nó và để nó trong một giờ. Trong khi đó, chúng tôi chuẩn bị và xay rau. Chúng tôi truyền dầu vào Kazan và làm ấm nó tốt. Chúng tôi gửi rau cho nó và chúng tôi vượt qua chúng. Chúng tôi đổ 3 chén nước sôi vào vạc, muối và vắt gạo. Che nắp. Nấu trong 3 phút sau khi đun sôi trên lửa lớn, sau đó thêm 7 phút - trung bình và thêm 2 phút nữa ở nhiệt độ thấp. Nắp phải được đóng chặt. Sau đó, chúng tôi lấy cái vạc ra khỏi ngọn lửa, nhưng không mở nó ra. Và sau 20 phút pilaf sẽ sẵn sàng để sử dụng.
Pilaf với nho khô không có thịt - công thức Uzbek
Thành phần:
- Gạo hạt tròn - 1 kg;
- cà rốt - 400 g;
- zira - 2 muỗng cà phê;
- hành tây - 280 g;
- dầu thực vật - 250 ml;
- nho khô - 240 g;
- muối.
Chuẩn bị
Rau quả bóc vỏ được nghiền nát: hành tây được cắt thành một nửa vòng, và cà rốt được cắt thành dải. Chúng tôi đổ dầu vào cái vạc và đun nóng nó. Sau đó, chúng tôi cho hành tây, cà rốt và mang đến sự mềm mại. Và để làm rau đều, chúng phải được trộn lẫn. Khi nướng đã sẵn sàng, đổ vào 2 lít nước. Chúng tôi bỏ muối, tiêu, ziru và nho khô. Cuối cùng, chúng tôi đặt cơm rửa sạch. Trên lửa cao, mang đến sự bốc hơi của tất cả các nước. Bây giờ chúng tôi thu thập gạo từ các cạnh của kazan đến trung tâm. Trong ngọn đồi kết quả, chúng tôi làm cho một sâu hơn vào phía dưới cùng - độ ẩm còn lại nên đun sôi đi. Bây giờ che cái vạc bằng một cái khăn, và rồi một cái nắp nữa. Đồng thời, lửa được giảm thiểu. Sau khoảng nửa giờ, pilaf với nho khô không có thịt có thể được trộn lẫn và đặt vào một món ăn.
Pilaf không có thịt với nấm - công thức nấu ăn trong một công viên
Thành phần:
- gạo - 900 g;
- cà rốt - 300 g;
- champignons - 800 g;
- hành tây - 350 g;
- muối;
- dầu - 280 ml;
- tỏi - 2 đầu;
- gia vị.
Chuẩn bị
Như mọi khi, bắt đầu với rau - chúng ta làm sạch chúng và nghiền nát chúng. Gạo là của tôi, và sau đó ngâm trong nửa giờ