Nước thịt có thể luôn được bổ sung với bất kỳ món ăn đơn giản nào, món ăn vừa mới chuẩn bị, và một số thường không ngại ăn và lãng phí, chỉ uống với chúng một lớp bánh mì. Có vô số nước thịt và công thức nấu ăn của họ. Chúng tôi sẽ cho bạn biết một số công thức nấu ăn tốt nhất mà sẽ bổ sung cho bất kỳ món ăn với hương thơm độc đáo của nó, dịu dàng, mềm mại và hương vị vượt trội.
Công thức cho nước sốt nấm cho mì ống
Thành phần:
- pechenitsy - 250-300 g;
- hành tây (trung bình) - 2 chiếc.;
- dầu hướng dương - 3 muỗng canh. thìa;
- bơ - 25-30 g;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem chua tự làm - 3 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu, muối - để nếm;
- sữa - 50 ml.
Chuẩn bị
Trong chảo rán đổ dầu thực vật và gần như ngay lập tức đặt bánh kếp thái lát ở đây. Một khi nấm bắt đầu rít lên, đó là, bắt đầu nước trái cây, thêm một miếng bơ cho họ. Chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi, và sau đó thêm muối và một chút hạt tiêu. Chúng tôi lây lan vào nấm thái nhỏ xắt nhỏ trên một phần tư của hành tây nhẫn và bây giờ chiên cho đến khi sự minh bạch của hành tây. Trộn đều bột và trộn thìa. Khi chúng ta nhận thấy rằng nước sốt trở nên nhớt hơn, chúng ta trải ra thành kem chua tự chế và khuấy đều, phân phối nó trên nấm. Đầu với một lượng nhỏ sữa và đậy nắp. Hầm thịt hầm trên lửa thấp ở đâu đó 12-13 phút.
Được giới thiệu cho loại nước sốt này để chỉ sử dụng kem chua tự làm, sau đó nấm sẽ trong suốt với một màu sắc bóng đẹp, và hương vị của mì ống sẽ nhẹ nhàng hơn nhiều.
Công thức cho nước sốt thịt từ gà tây cho kiều mạch
Thành phần:
- phi lê gà tây - 500-550 g;
- nước ép cà chua - 100 ml;
- hành tây - 1 pc.;
- kem (33%) - 5 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 30-40 ml;
- muối - để nếm;
- một hỗn hợp của ớt - để nếm thử;
- bột mì - 3 muỗng cà phê.
- Rau mùi xay - 2/3 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt miếng thịt gà tây lớn và chiên nó trong dầu ô liu trong một chảo khá sâu, với tỏi thái nhỏ. Khi các miếng thịt bắt đầu phát ra một chất lỏng, tại thời điểm đó chúng tôi thêm muối và rắc chúng với một hỗn hợp của ớt. Nếu thịt gà tây đã được cô đặc và thậm chí bắt đầu nhặt vỏ, sau đó lan đến khối hành tây xắt nhỏ. Sau khoảng ba phút, đổ tất cả bột và rắc kem và phân phối đều tất cả mọi thứ, khuấy bằng thìa. Sau một vài phút nữa, đổ thịt với nước ép cà chua, nghiền nát tất cả rau mùi mặt đất, giảm lửa đến mức tối thiểu và giữ nước sốt dưới nắp, khoảng 8-10 phút.
Mọi người đều biết rằng thịt gà tây có hương vị đặc biệt riêng. Vì vậy, kết hợp với hương thơm của cháo kiều mạch món ăn này có thể được coi là một kiệt tác nấu ăn.
Công thức cho nước sốt cà chua cho bắp cải cuộn
Thành phần:
- hành tây - 4 chiếc.;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- nấu muối - 1,5 muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen xay - 0,5 h muỗng;
- ớt đỏ xay - 1/3 muỗng cà phê;
- đường - nhúm;
- trái cây cà chua - 2 món;
- dầu hướng dương - 60 ml.
Chuẩn bị
Trong chảo, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật, và sau đó chúng tôi cho vào hành tây cắt thành khối lớn. Ngay sau khi anh ta được cứu một chút, thêm hạt tiêu Bungari cắt thành dải mỏng, và sau vài phút, trải cà rốt nghiền thô. Tất cả các loại rau được chiên cho đến khi bạn có được một màu sắc đẹp, đó là vàng. Đổ tất cả mọi thứ với nước ép cà chua, muối, rắc tiêu đỏ và đen, và cuối cùng thêm một ít đường để loại bỏ axit.
Chúng tôi cho nước sốt từ 7-8 phút.
Trong công thức này, chúng tôi cố ý sử dụng trái cây cà chua, không phải nước trái cây. Do đó, hương vị sẽ bão hòa hơn, và sự thống nhất của nước thịt dày hơn nhiều.