Mực - một trong những thứ rất hữu ích và không đắt lắm vào lúc này, hình thức hải sản. Protein, sắt, i-ốt và nhiều vi sinh vật hữu ích khác có chứa thịt mực.
Các món ăn từ mực được ăn cùng với niềm vui của trẻ em. Mực hầm trong kem chua là một công thức mà ngay cả những đứa trẻ chọn và đào trong từng mảnh và tìm kiếm da, hoặc chất béo, sẽ thích nó. Bởi vì các món ăn từ mực không béo, và rất hấp dẫn về ngoại hình.
Và quan trọng nhất, mực có khả năng loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể. Điều này là rất quan trọng trong thời đại của chúng ta, khi bệnh tim mạch là ở nơi đầu tiên.
Tùy thuộc vào kỹ năng của đầu bếp, một món mực có thể mềm và chảy trong miệng, và có thể giống như một sản phẩm làm bằng cao su. Nó phụ thuộc vào điều gì? Khi chuẩn bị mực, bạn cần biết một số thủ thuật. Hôm nay chúng tôi sẽ tiết lộ bí quyết nấu mực trong kem chua:
- rằng thịt của mực mềm và ngon ngọt, nó nên được nấu chín hoặc ít hơn 3 hoặc hơn 30 phút;
- trong kem chua của mực nó có thể dập tắt lượng thời gian cần thiết theo toa thuốc, bởi vì thịt mực không cứng;
- không bao giờ mua mực thyme đông lạnh;
- trong thịt thân thịt đông lạnh không phải là màu trắng, nhưng màu vàng;
- để mực dễ dàng làm sạch, bạn cần phải nhúng chúng trong một vài giây trong nước sôi và ngay lập tức đặt dưới nước lạnh;
- đừng quên loại bỏ từ mực sụn dài trong suốt sụn (cột sống).
Mặc dù mực có thể được nấu chín rất nhiều món ăn khác nhau và salad, nhưng sự thành công đặc biệt của đầu bếp là mực hầm trong kem chua.
Bí quyết để chuẩn bị mực trong kem chua không phức tạp và có sẵn cho bất kỳ tiếp viên.
Mực trong kem chua - công thức nấu ăn
Hãy xem xét một vài công thức nấu ăn để làm mực trong kem chua. Thoạt nhìn, chúng dường như gần giống với bạn, nhưng hãy thử nó, và bạn sẽ bị thuyết phục về tính độc đáo và hương vị cá nhân của từng món ăn.
Mực với hành tây trong kem chua
Thành phần:
- mực - 6 thân thịt;
- hành tây - 2 miếng;
- bơ chiên;
- kem chua - 150 g;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Thân thịt được rã đông, nhúng trong nước sôi và tinh chế dưới dòng nước chảy từ màng, ruột và sụn, cắt thành các vòng dày 0,5 cm. Trong cùng một cách shinkem và hành tây.
Trong bơ, chúng tôi nướng hành tây để bắt đầu mạ vàng, ngay lập tức thêm vòng mực và chiên tất cả cùng nhau trong khoảng một phút. Thêm kem chua, muối, tiêu, và hầm cho đến khi dày.
Nếu đột nhiên bạn không may mắn với kem chua, và hóa ra nó rất lỏng, sau đó bạn có thể làm đặc nước sốt. Đổ một chút nước sốt vào một cái tách và sau khi khuấy một thìa bột trong đó, chúng tôi sẽ đưa nó trở lại chảo.
Khi ăn, bạn có thể rắc rau xanh xắt nhỏ. Có mực hầm trong kem chua bạn có thể với bất kỳ món ăn phụ. Họ hoàn toàn phù hợp với hầu như tất cả các sản phẩm.
Mực với nấm trong kem chua
Bạn có nghĩ rằng hải sản không kết hợp với nấm không? Bạn sẽ ngạc nhiên - nó rất ngon.
Thành phần:
- mực - 6 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- champignons - 500 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- kem chua - 100 g;
- paprika - để nếm;
- muối - để nếm;
- dầu;
- xanh.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt champignons, hành tây và cà rốt với vòng. Chiên trong dầu cho đến khi nấm đã sẵn sàng. Chúng tôi thêm mực, cắt thành vòng. Chiên tất cả cùng nhau trong một vài phút và thêm kem chua, muối, hạt tiêu. Ngay sau khi nó sôi, loại bỏ từ nhiệt. Ăn với rau xanh.
Nếu bạn đang suy nghĩ về làm thế nào để làm cho calamari trong kem chua cho một bảng lễ hội, chuẩn bị mực trong chậu, hoặc rắc pho mát grated và nướng trong lò.
Nếu bạn là một fan hâm mộ của các món ăn từ mực, sau đó đừng quên thử một số công thức nấu ăn ngon của các món ăn từ động vật có vỏ này, chẳng hạn như, ví dụ, chiên , hoặc mực nhồi .