"Cá trích dưới lớp lông thú" là một món salad truyền thống của bàn mừng năm mới, được biết đến với nhiều bà nội trợ ngay cả từ thời Xô Viết. Trong nhiều năm, các công thức của món ăn đã thay đổi một chút, cải thiện và hiện đại cá trích thường được chuẩn bị với việc bổ sung các thành phần khác nhau: táo, pho mát, trứng hoặc muối dưa chuột. Hãy xem xét một số công thức nấu ăn cổ điển cho bạn, "Herring dưới một chiếc áo khoác lông thú".
Công thức cổ điển hiện đại "Cá trích dưới lớp lông thú"
Thành phần:
- philê cá trích muối - 2 chiếc;
- khoai tây - 3 chiếc;
- trứng - 3 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- bóng đèn màu tím - 1 cái.;
- mayonnaise;
- táo xanh - 1 cái.
Chuẩn bị
Vì vậy, củ cải đường, khoai tây, cà rốt và trứng của tôi, đun sôi cho đến khi sẵn sàng, và sau đó mát mẻ và sạch sẽ. Bóng đèn được làm sạch, băm thành từng khối, bỏ vào một cái tô, đổ nước và thêm một ít giấm. Để nó ướp trong khoảng 15 phút. Lần này, chúng tôi cắt cá trích và cắt phi lê thành những miếng nhỏ. Tiếp theo, chúng tôi bắt đầu đặt ra các lớp của "Herring dưới lớp lông thú" cổ điển ở dưới cùng của món ăn, cọ xát tất cả mọi thứ trên một vắt lớn. Ba củ khoai tây đầu tiên, sau đó chúng tôi đặt cá trích đều lên trên. Sau đó rắc hành, phủ cà rốt, táo, trứng và củ cải đường. Đó là tất cả, salad cổ điển "Herring dưới áo khoác lông thú" đã sẵn sàng!
Công thức truyền thống "Cá trích dưới lớp lông thú"
Thành phần:
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 2 miếng;
- bóng đèn - 1 miếng;
- mayonnaise - 180 ml;
- cá trích muối - 600 g;
- giấm bảng - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 4 chiếc.
Chuẩn bị
Bóng đèn được làm sạch, cắt thành các vòng mỏng và rắc giấm trong 15 phút. Phi lê cá trích được cắt nhỏ bằng dao và trứng được luộc chín. Hơn nữa chúng tôi hạ thấp chúng vào nước đá trong vài phút, sạch sẽ và xay trên một vắt lớn. Cà rốt, củ cải đường và khoai tây được nấu chín trong một bộ đồng phục, được làm sạch và nghiền nát chính xác trên vắt. Bây giờ lấy một món ăn lớn xinh đẹp và đặt lớp khoai tây luộc đầu tiên. Chúng tôi bao gồm nó với mayonnaise, chúng tôi đặt cá trích và hành tây ngâm. Sau đó rắc một lớp trứng, mỡ với sốt mayonnaise và rải đều cà rốt và củ cải đường. Trên đầu trang một lần nữa, mỡ với mayonnaise và đặt salad đã sẵn sàng cho 30-60 phút trong tủ lạnh ngâm. Trước khi phục vụ, trang trí món ăn với chanh, rau xanh và cà rốt.
Công thức chính xác cho "Cá trích dưới lông thú"
Thành phần:
- cá trích muối hơi - 2 chiếc;
- khoai tây - 3 chiếc;
- bóng đèn - 1 miếng;
- củ cải đường - 2 chiếc.;
- cà rốt - 2 miếng;
- mayonnaise nhà - để nếm thử.
Để trang trí:
- lòng đỏ trứng - 3 miếng;
- rau xanh tươi.
Chuẩn bị
Khoai tây, cà rốt và củ cải đường rất tốt cho tôi và đun sôi,