Meatloaf - một món ăn quốc tế, được chấp nhận trong nhà bếp của các dân tộc khác nhau. Thông thường, một đầu bếp nóng cho những ngày lễ, chọn cơ sở và làm đầy, tùy thuộc vào sở thích hương vị riêng của họ. Hãy để bạn không sợ sự phức tạp bên ngoài của món ăn, trên thực tế, mọi thứ dễ dàng hơn nhiều so với nó.
Bánh mì thịt trong lò
Một trong những phiên bản phổ biến nhất của bánh mì thịt là Sicilia, trong đó một lớp bánh mì được làm đầy với mozzarella và giăm bông xắt nhỏ, và sau đó đi vào lò nướng. Có ai đó có thể chống lại sự kết hợp giữa thịt và phô mai không?
Thành phần:
- trứng - 1 miếng;
- sốt cà chua - 30 g;
- hỗn hợp các loại thảo mộc khô của Ý - ½ muỗng cà phê;
- tép tỏi - 1 miếng;
- số ít rau mùi tây xắt nhỏ;
- một lát bánh mì trắng;
- thịt bò (thăn) - 500 g;
- ham - 50 g;
- bơ mozzarella nạo sấy - 190 g.
Chuẩn bị
- Trước khi bạn nấu một chiếc bánh mì thịt, bỏ qua món thăn qua một máy xay thịt cùng với một lát bánh mì trắng.
- Mùa nhồi với các loại thảo mộc khô, tỏi băm nhỏ, nước sốt cà chua và rau mùi tây thái nhỏ.
- Trải thịt bò lên một tờ lá và rắc pho mát với giăm bông xắt nhỏ.
- Cuộn thịt, giúp tạo thành một tờ giấy bạc. Nướng ở 180 độ trong khoảng một giờ.
Bánh mì thịt bằm
Trứng trong Scotch - một món ăn nổi tiếng và thường được tìm thấy trong thực đơn của quán rượu, nó là một cốt lết với một quả trứng luộc bên trong. Tùy chọn này là phiên bản tăng của nó, phù hợp không chỉ cho một ly bọt, mà còn cho một bàn lễ hội.
Thành phần:
- thịt bò xay - 550 g;
- trứng luộc - 4 chiếc;
- hành tây - 50 g;
- tỏi - 2 răng;
- bun - 1 miếng;
- sữa - 100 ml;
- paprika - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Kết hợp món ăn với hành tây xắt nhỏ, ớt bột, muối và tỏi. Đối với một bó, thêm một Muffin, ngâm trong sữa, để hỗn hợp.
- Lây lan lớp thịt trên lá dầu.
- Nấu trứng dọc theo một bên dài.
- Gấp bánh mì thịt với trứng, gói chặt lá và để mọi thứ ở 190 độ trong nửa giờ. Sau một thời gian, loại bỏ các lá và tiếp tục nướng cho đến khi bề mặt được màu nâu.
Bánh mì thịt trong bột
Đây là một biến thể của thịt bò Anh nổi tiếng Wellington, thường là một món thăn được nướng trong bột. Ở đây tất cả mọi thứ đơn giản hơn nhiều: bột giấy được cắt, cũng dày dạn và nướng như xúc xích, chuẩn bị nhanh hơn và đồng đều hơn bản gốc.
Thành phần:
- hành tây - 60 g;
- cà rốt - 60 g;
- một thân cây cần tây - 1 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- cành hương thảo - 4 chiếc;
- thịt bò băm nhỏ - 560 g;
- tấm puff pastry.
Chuẩn bị
- Tất cả các loại rau được chia thành các khối nhỏ giống nhau và đi cùng với lá hương thảo và tỏi cho đến khi chín.
- Nhồi cũng được dày dạn, kết hợp với rau và lây lan với xúc xích trên một trong các cạnh của bột.
- Bột được bọc, xỏ hoặc mọc dọc theo toàn bộ chiều dài.
- Bánh mì thịt từ bánh ngọt phun dầu trước khi giao hàng đến lò nướng trong một giờ ở 180 độ.
Thịt cuộn nấm
Nếu bạn chưa được xác định đầy đủ với các công thức nấu ăn cho thực đơn trang trọng , hãy thử bánh mì thịt này. Đây là cơ sở của thịt xắt nhỏ được kết hợp với khoai tây xắt nhỏ, bắp cải và nấm - một trang trí nóng và trang trí chính thức trong một đĩa.
Thành phần:
- thịt bò xay - 900 g;
- hành tây - 40 g;
- trứng - 2 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- hạt mù tạt - 2 muỗng canh. thìa;
- Hành khô, tỏi, rau mùi - 1 thìa cà phê;
- soda - ½ muỗng cà phê;
- khoai tây nghiền - 150 g;
- phô mai - 65 g;
- Brussels mầm - 200 g;
- champignons - 250 g.
Chuẩn bị
- Bảy thành phần đầu tiên được kết hợp và trộn chặt với nhau. Chuẩn bị khối lượng sẵn sàng trên bề mặt làm việc sao cho nó trở nên hơi nhớt.
- Phân phối một lớp forcemeat trên giấy da dầu.
- Bắp cải bắp cải và cắt mỏng.
- Nấm cắt và cứu hộ.
- Bao gồm các cơ sở với một lớp khoai tây nghiền, sau đó - bắp cải, pho mát và nấm.
- Quay, thay đổi cuộn thịt với nấm và pho mát thành một hình chữ nhật cho bánh nướng và nướng ở 190 độ 45-50 phút.
Bánh mì thịt với mận
Meatloaf là một công thức chịu đựng nhiều thay đổi. Ở đây, ví dụ, thay vì các cơ sở thông thường của thịt bò, một miếng thịt lợn subclavine được sử dụng, trong đó, sau khi nướng, trở nên cực kỳ vàng và giòn từ bên ngoài. Thịt heo rất hợp với vị ngọt và mận.
Thành phần:
Đối với thịt:
- thịt lợn - 2 kg;
- xi-rô cây thích - 60 ml;
- hạt thì là - 2 muỗng cà phê;
- hành tây - 120 g;
- couscous luộc - 190 g;
- mận khô - 170 g;
- quả hồ trăn - 80 g.
Chuẩn bị
- Chop pistachios và mận, trộn với couscous và hành tây chéo.
- Thịt lợn cắt bằng dao để bột giấy, muối tốt, mặt đất với cây thì là.
- Trên một mặt của thịt đặt ra điền và tạo thành một bánh mì thịt, mặc quần áo với một sợi không tổng hợp.
- Nướng bánh mì kẹp thịt với mận và hạt ở 220 độ trong nửa giờ, và sau đó ở 190 - 45 phút.
- Gần đến cuối của việc chuẩn bị, bắt đầu bôi trơn da heo với xi-rô cây thích.
Bánh mì trong multivark
Một nóng đầy đủ có thể được biến thành một bữa ăn nhẹ tự chọn , nếu bạn chọn cuộn nhỏ bột giấy. Thông thường việc lấp đầy là cho họ rau, và công thức trình bày dưới đây sẽ không là một ngoại lệ. Các thành phần của các loại rau bạn có thể thay đổi theo quyết định của bạn.
Thành phần:
- miếng bít tết mỏng - 6 chiếc.;
- thân cây măng tây - 12 chiếc;
- hành lá - 12 lông;
- cà rốt - 1 miếng;
- nước tương - 60 ml;
- rượu sake - 30 ml;
- đường - 15 g;
- dầu thực vật - 30 ml;
- bơ - 30 g;
- champignons - 130 g.
Chuẩn bị
- Măng tây và cà rốt khối blanch. Chiên nấm.
- Mùa thịt nướng và đặt trên một phần của nấm và rau ở trung tâm. An toàn với một xiên.
- Trên "Nướng" làm nóng cả hai loại bơ, nâu cuộn thịt của bạn với nhồi, và trong trận chung kết đổ một hỗn hợp của đậu nành, rượu sake và đường.
Thịt hấp cuộn
Nướng lâu trong lò không phải là cách duy nhất để chuẩn bị cuộn. Nếu có một multivark có sẵn, sau đó nó sẽ đối phó với một nhiệm vụ hoàn hảo, cung cấp không chỉ là một món ăn ngon ngọt nhưng cũng hữu ích trong trường hợp sử dụng chế độ "hơi".
Thành phần:
- bột cho pelmeni - 400 g;
- thịt băm nhỏ - 500 g;
- hành tây - 250 g;
- cà rốt - 150 g;
- khoai tây - 300 g.
Chuẩn bị
- Rau cắt, lưu và kết hợp với thịt băm nhỏ.
- Lây lan hỗn hợp trên một lớp bột mỏng và cuộn nó.
- Chuẩn bị một bánh mì thịt với rau trong chế độ hấp trước khi tín hiệu.
Bánh mì thịt lợn luộc
Thịt cuộn từ peritoneum lợn (podchercheviny) khác nhau juiciness và nấu ăn tiểu học. Chỉ cần một vài phút chuẩn bị, nấu ăn, không đòi hỏi sự tham gia của bạn, và một bữa ăn nhẹ lạnh tự chế biến đã sẵn sàng để phục vụ!
Thành phần:
- phúc mạc - 1,7 kg;
- thyme - 3 cành cây;
- adzhika - 40 g;
- tỏi - 4 răng.
Chuẩn bị
- Pounds thyme với tỏi, thêm adzhika.
- Phân phối khối lượng trên bề mặt màng bụng, mà không quên muối.
- Gấp và cố định thịt viên từ thịt heo bằng chỉ tơ nha khoa, sau khi nấu trong túi khoảng hai giờ.