Bánh kếp truyền thống cho ẩm thực Nga có thể được chuẩn bị không theo một cách nào. Một trong những phổ biến nhất là công thức cho bánh kếp với nướng. Khi nướng, bạn có thể dùng rau, trái cây, trứng xắt nhỏ hoặc nấm xắt nhỏ. Nướng những chiếc bánh này phức tạp hơn một chút so với bình thường. Làm nóng chảo chiên (kích thước chảo chiên càng nhỏ, thì càng dễ dàng để biến bánh kếp), bôi trơn bằng dầu, sau đó nhồi chúng tôi đã chọn, đổ bột và nướng từ cả hai phía. Công nghệ nướng đòi hỏi một số kỹ năng, nhưng những nỗ lực của bạn sẽ được thưởng bằng các đánh giá nhà nhiệt tình. Người ta nói rằng bánh kếp với bánh nướng được nướng không chỉ từ bột mì, chúng có thể là lúa mạch đen, và kiều mạch và yến mạch. Vì vậy, những gì chính xác là bánh của bạn, chỉ phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn.
Vì vậy, trước tiên, hãy thử nướng bánh kếp với táo. Bánh kếp với các loại bánh khác cũng được chuẩn bị tương tự.
Bánh kếp với bánh táo
Thành phần:
- bột - 2 mặt hàng;
- sữa - 3 món;
- trứng - 4 miếng;
- bơ - 50 g;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối -1 muỗng cà phê không có nắp trượt;
- táo - 4 chiếc.
Chuẩn bị
Trong quá trình chuẩn bị bột cho bánh kếp với bánh nướng, không có khó khăn, chúng tôi làm mọi thứ như bình thường. Tách riêng lòng đỏ từ protein. Lắc lòng đỏ, thêm sữa, đường, bơ tan chảy, muối. Sau đó khuấy bột liên tục, đổ bột. Đánh đều râu cho đến một sự nhất quán dày đặc và trộn chúng vào bột. Bột phải nhẹ, nhẹ nhàng, thoáng mát.
Chúng tôi cắt táo trong lát mỏng (mỏng hơn, càng tốt), phân phối táo trong chảo, chúng không cần phải được trải đều, cố gắng che phủ toàn bộ đáy chảo, nếu không bánh kếp sẽ trở nên dày và biến nặng. Đổ bánh nướng vào một lớp bột mỏng và chiên trên cả hai mặt.
Sau đó, đến thời điểm mãnh liệt nhất, trong đó bạn cần phải biến bánh mà không làm mất tính toàn vẹn của nó. Nếu bánh là propeksya kém, sau đó nó sẽ sụp đổ. Bánh kếp với bánh nướng được nướng trên lửa nhỏ, mà không đóng nắp, lâu hơn một chút so với bình thường. Nướng bánh trong khoảng 10 phút, lật nó lên
Bánh kếp với bánh nướng, nướng đúng cách, thu được bằng nhựa: chúng có thể được phục vụ dưới dạng ống, gấp thành hình tam giác.
Các món ăn có thể được bổ sung với quế, hạt lạc hoặc chỉ đơn giản là rắc đường bột.
Trong công thức cho bánh kếp với bánh nướng, bạn có thể thử nghiệm với các thử nghiệm, làm cơ sở bột nhào , hoặc nấu chín trên bột ngô .