Chúng tôi được sử dụng nhiều hơn để ăn pho mát ở dạng tươi. Và ở châu Âu, phô mai nướng là một món ăn rất phổ biến. Và không ngạc nhiên, bởi vì nó hóa ra rất ngon. Làm thế nào để nấu phô mai chiên, chúng tôi sẽ cho bạn biết bây giờ.
Phô mai chiên
Thành phần:
- Phô mai Adyghe - 300 g;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- mẩu bánh mì - 150 g;
- dầu thực vật;
- muối, tiêu đen xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đánh trứng, thêm hạt tiêu và muối, một nửa bột và trộn đều. Phô mai cắt thành dải rộng khoảng 2 cm, nhúng chúng vào bột, sau đó nhúng vào trứng và bánh mì bị đánh đập. Bây giờ lây lan phô mai trong một loại dầu thực vật được hâm nóng tốt và chiên từ cả hai bên đến một lớp vỏ ruddy. Chúng tôi đặt pho mát đã hoàn thành lên một chiếc khăn giấy để hấp thụ chất béo dư thừa. Sau đó, chúng tôi phục vụ cho bàn trong một hình thức nóng.
Công thức cho pho mát nướng Adyghe với hạt mè
Thành phần:
- Phô mai Adyghe - 400 g;
- bơ - 25 g;
- húng quế khô - 1 muỗng canh. muỗng;
- Rau mùi xay - 0,5 muỗng cà phê.
- nghệ - 0,5 muỗng cà phê.
- Mặt đất thì là - 0,5 muỗng cà phê.
- Hạt vừng - 1 muỗng canh. muỗng;
- ớt đỏ - trên đầu dao.
Chuẩn bị
Đun nóng chảo và làm tan bơ. Phô mai Adygei được cắt thành hình khối với một bên khoảng 1 cm, trong một cái tô sâu, đổ tất cả các loại gia vị và trộn chúng. Sau đó, chúng tôi gửi pho mát và trộn lại. Trong một chảo chiên với bơ tan chảy, đổ phô mai với gia vị và chiên trên lửa vừa trong 2 phút, khuấy liên tục. Trải pho mát lên đĩa và rắc hạt vừng.
Nướng pho mát Adyghe trong breading
Thành phần:
- Phô mai Adyghe - 300 g;
- sữa - 20 ml;
- trứng - 1 miếng;
- muối - để nếm;
- bánh mì vụn;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
Phô mai được cắt thành các tấm có độ dày khoảng 5 mm. Chúng tôi đánh trứng, thêm sữa, muối để nếm. Nhúng phô mai vào hỗn hợp thu được, sau đó trong bánh mì, sau đó một lần nữa trong hỗn hợp trứng và breadcrumbs. Đổ dầu thực vật vào chảo, lây lan phô mai trong breading và chiên từ cả hai bên. Chúng tôi phục vụ bàn với rau tươi.
Phô mai chiên Adyghe ở nori
Thành phần:
- Phô mai Adyghe - 200 g;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- nước 100 ml;
- rong biển "noria" - 2 lá;
- muối, hạt tiêu đen, nghệ - cho 0,5 muỗng cà phê;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Phô mai cắt thành tấm hình chữ nhật có kích thước khoảng 6x1,5 cm, cắt nori thành dải rộng 6 cm và cắt từng dải một nửa. Chúng tôi chuẩn bị bột . Để làm điều này, trộn bột, muối, gia vị và nước. Lấy một miếng nori, nhúng nó trong 2-3 giây vào trong nước. Điều này là cần thiết để làm mềm nó, và sau đó quấn nó tất cả các miếng pho mát. Sau đó nhúng pho mát vào nori trong bột. Chiên trong chảo chiên với dầu thực vật đã làm nóng trước cho đến khi một lớp vỏ màu đỏ đục xuất hiện.
Phô mai Adyghe, chiên giòn
Thành phần:
- Phô mai Adyghe - 250 g;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- trứng - 1 miếng;
- nước có ga - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi kết hợp bột, gia vị, muối, trứng, nước có ga và trộn đều. Chúng tôi cắt pho mát thành các khối có kích thước mong muốn. Chúng tôi hạ thấp pho mát trong bột. Và sau đó chiên trong chiên cho đến khi một màu nâu hồng hào. Chúng tôi đặt pho mát đã hoàn thành lên một chiếc khăn giấy để chồng chất béo.
Phô mai chiên Adyghe với cà chua
Thành phần:
- Phô mai Adyghe - 500 g;
- ghee - 100 g;
- cà chua - 3 chiếc.;
- cà ri - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 2 tép;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trên chảo rán nóng lan bơ, thêm cà ri và lấy nó trong 2-3 phút trước khi có mùi thơm. Slice thái lát pho mát Adyghe và chiên nó trên cả hai mặt.
Chúng tôi cắt cà chua - nó có thể lát, và có thể và khối lớn. Thêm tỏi, muối và hạt tiêu nghiền để nếm thử. Chúng tôi lấy ra các lát phô mai, cắt thành khối và gửi nó trở lại chảo chiên với cà chua. Chiên tất cả cùng nhau phút 5. Fried Adyghe pho mát với cà chua đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ cho bảng!