Thịt gà luộc là một thành phần của nhiều món ăn, tuy nhiên, câu hỏi thường nảy sinh cách nấu gà ngon để thịt trở nên đủ mềm và ngon ngọt, dịu dàng, nhưng nó có thể được cắt thành lát hoặc hình khối.
Hãy bắt đầu với phiên bản đơn giản nhất - chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu một con gà trong một cái chảo. Nửa trường hợp - chọn gà phải. Tất nhiên, gà nên còn trẻ, với làn da màu vàng nhạt. Nếu da có màu vàng sáng, rất có thể chim được sơn đơn giản, ngâm dung dịch nghệ. Nếu nó có màu hồng, chim bị giết chết và không được rút ra khỏi máu thịt. Da trắng là phổ biến ở các loài chim lớn lên trên một trang trại gia cầm, không thấy mặt trời, chúng ăn thức ăn hỗn hợp. Tất cả ba lựa chọn là xấu, bởi vì nó là ngon để nấu ăn như một con chim. Chúng tôi đang tìm kiếm một con gà tự chế, đúng và nấu nó.
Chỉ gà luộc
Thành phần:
- bóng đèn màu trắng, lớn - 1 máy tính.;
- rootlets của trung bình parsley - 2 chiếc;
- thịt gà - 2-2,3 kg;
- 2 củ cà rốt nhỏ;
- đậu Hà Lan tiêu đen và ngọt - 10-12 miếng;
- lá bay - 2-3 chiếc.
Chuẩn bị
Có một bí quyết làm thế nào để nấu một con gà đúng cách. Để có một nước dùng ngon, đổ thịt vào nước lạnh. Nếu vị thịt quan trọng, bạn cần cho gà vào nước sôi. Nhưng bạn có thể nhận được cả hai. Để làm điều này, thân thịt hơi osmaliwe trên một ngọn lửa mở, loại bỏ phần còn lại của lông, cắt thành nhiều phần, cẩn thận rửa sạch, cho vào chảo, đổ nước (để bọc thịt khoảng 1,5 cm). Chúng tôi bắt đầu nấu ăn. Ngay sau khi nước sôi (sẽ có rất nhiều bọt trong đó), chúng tôi loại bỏ tất cả mọi thứ từ đĩa và rửa kỹ các miếng thịt. Trong một cái chảo đổ nước sạch và đặt vào lửa. Khi nó sôi, chúng tôi hạ thấp gà, hành tây (chúng tôi không làm sạch nó, chỉ cần cắt cột sống và rửa sạch nó), hoàn toàn đặt rễ sứt mẻ, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Lửa giảm đến mức tối thiểu và bao phủ nó một cách lỏng lẻo, nấu khoảng một giờ. Gà nên được làm lạnh trong nước dùng.
Làm thế nào để nấu thịt gà phi lê?
Nếu thời gian ngắn, bạn có thể nấu thịt không có hố hoặc sử dụng nồi áp suất. Không có bí mật đặc biệt nào về cách nấu thịt gà phi lê.
Thành phần:
- vú không có đá và da - 1,2 kg;
- bóng đèn có kích thước như nắm tay của một đứa trẻ - 2 chiếc.;
- cà rốt non - 3-4 miếng;
- cụm hoa cẩm chướng - 4 miếng;
- đậu Hà Lan ngọt - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Vâng, ăn thịt của tôi và cắt nó để nấu ăn nhanh hơn.
Trang chủ không có nghĩa là khó khăn
Nhiều người nghĩ rằng nếu gà được tự chế, thì nó sẽ được nấu trong một thời gian rất dài, và không phải là thịt sẽ trở nên ngon miệng. Không nhiều bà nội trợ biết cách nhanh chóng nấu một con gà tự chế để lấy thịt mềm và ngon ngọt. Nó rất dễ dàng để làm điều này trong một nồi áp suất hoặc trong một multivark. Ở chế độ "Multi-Cook", bạn chỉ cần đặt nhiệt độ cao hơn so với nấu ăn thông thường.