Các lát thịt tinh tế kết hợp với nấm rất tốt cho bất kỳ loại nước sốt nào. Hôm nay chúng tôi đã chọn cho bạn ba loại chính của nó. Nhưng nếu bạn muốn một cái gì đó kỳ lạ hơn, sau đó bạn nên tham khảo một công thức thịt lợn với nấm trong nước sốt chua ngọt .
Thịt lợn với nấm sốt kem chua
Thành phần:
- thịt lợn (cổ) - 800 g;
- champignons (tươi) - 400 g;
- hành tây - 2 miếng;
- kem chua - 5 muỗng canh. thìa;
- tinh bột - 1,5 muỗng canh. thìa;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- hạt tiêu thơm đậu Hà Lan - 5 chiếc;
- thì là (khô) - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt được rửa sạch, ngâm bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ trên sợi. Chiên vào chảo chiên nóng trước khi tạo thành lớp vỏ cứng. Tách riêng hành tây cắt thành nửa vòng. Và khi anh ta nhận được một màu vàng đẹp, chúng tôi thêm nấm cắt thành đĩa. Solim, hạt tiêu và hầm, khuấy cho đến khi tất cả chất lỏng bốc hơi.
Trong một chảo chiên, kết hợp thịt với nấm, đứng trong khoảng 10 phút, sau đó thêm kem chua. Và sau 5 phút, đổ tinh bột pha loãng với nước ấm. Đun sôi, đậy nắp và đun sôi trong khoảng nửa giờ. Phút cho 5 để sẵn sàng, chúng tôi thêm lá nguyệt quế, thì là và hạt tiêu với đậu Hà Lan.
Thịt lợn với nấm trong sốt cà chua và kem
Thành phần:
- thịt lợn (thịt) - 600 g;
- champignons - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kem (hàm lượng chất béo 10%) - 0,5 món;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt lợn cắt thành miếng bằng nhau và chiên nhẹ trong chảo với lớp phủ không dính với việc bổ sung dầu. Sau đó rắc nó với hành tây xắt nhỏ, trộn nó (bạn có thể đổ một vài thìa nước), đậy nắp và hầm khoảng 5 phút, thêm nấm, muối, tiêu, cắt thành đĩa và đậy lại. Nấu cho đến khi thịt lợn mềm.
Thêm bột cà chua. Đổ tất cả vào một nửa cốc nước pha loãng. Chúng tôi ném lá nguyệt quế. Cuối cùng, đổ kem, trộn và đứng trên lửa nhỏ thêm 10 phút nữa. Tất cả mọi thứ, thịt lợn trong nước sốt kem đã sẵn sàng!
Heo với nấm sốt rượu
Thành phần:
- sườn lợn trên xương - 4 chiếc;
- nấm (tươi) - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- rượu vang trắng (khô) - 0,5 món;
- kem (hàm lượng chất béo không nhỏ hơn 30%) - 0,25;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chops cọ xát với muối với hạt tiêu và dầu ô liu, và nhanh chóng chiên trong chảo chiên nóng cũng chỉ trong một vài phút trên mỗi bên. Sau đó, chúng tôi đặt nó vào món nướng. Và trong một cái chảo chiên thêm dầu và nấm chiên với hành tây, cho đến khi vàng nhạt. Chúng tôi đổ rượu vào chúng, và sau 3 phút, chúng tôi thêm kem. Khuấy, hơi ấm và dịch chuyển qua sườn. Chúng tôi đóng các hình thức với lá và gửi nó trong nửa giờ đến một lò nóng sẵn đến 200 độ.