Sữa Gherten là một món ăn, mà thực tế là không biết bên ngoài văn hóa Slav. Caramel hương vị và màu sắc, chất béo và rất thơm, sữa, được làm nóng đồng đều trong vài giờ, bạn có thể mua một cách an toàn đã sẵn sàng và đóng gói trên kệ của bất kỳ thị trường. Tuy nhiên, nếu bạn là một fan hâm mộ của sản phẩm sản xuất trong nước và sử dụng sữa không tiệt trùng tự nhiên trong cơ sở, sau đó chắc chắn bạn đã nhiều lần nghĩ về cách bạn có thể làm cho sữa tan chảy ở nhà. Và nếu trong thời cổ đại "chết đuối" sữa đã được đưa vào lò, bây giờ cho mục đích này công nghệ hiện đại, giống như một multivark, được sử dụng.
Whipped sữa trong multivarquet - công thức 1
Đối với việc chuẩn bị sữa tan chảy, chúng ta sẽ không cần bất cứ thứ gì ngoài sữa. Tuy nhiên, để bảo vệ sữa khỏi "thoát" trong khi nấu, trên các bức tường của tô thiết bị, bạn có thể vẽ một đường dọc theo toàn bộ chu vi bằng một miếng bơ. Ngoài ra, để làm cho sữa nướng trong multivarker thậm chí ít rắc rối, bạn có thể cài đặt một container để nấu ăn trên đầu trang, nhờ có cơ hội mà sữa sẽ "chạy đi" được giảm xuống không.
Đổ vào bát sữa béo của thiết bị ở nhà, cách dòng sữa vài centimet, chúng tôi vẽ một đường bơ, lắp một cái rổ để hấp và đóng nắp của multivark. Chúng tôi đặt chế độ "Quenching" trong 6 giờ và đi làm kinh doanh riêng của chúng tôi. Tuy nhiên, 30 phút đầu tiên là tốt hơn để đi định kỳ và để kiểm tra xem sữa không "thoát" trong khi sôi.
Sau một thời gian, bạn sẽ thấy rằng lượng sữa đã giảm khoảng 100-150 ml, và màu sắc thay đổi từ màu trắng thành caramel.
Sữa tươi trong một multivark - theo toa 2
Phương pháp thứ hai làm cho sữa tan chảy mất nhiều thời gian hơn, vì nó đi qua ở nhiệt độ thấp hơn, nhưng kết quả cho sự khác biệt tốt hơn so với việc chuẩn bị bằng một phương pháp nhanh hơn.
Là một phần của công thức này, sữa nên được đổ vào tô và đặt ở chế độ " Cháo sữa" hoặc "Làm nguội" trong 15 phút. Thời gian này sẽ đủ cho sữa sôi. Vào cuối thời gian, multivarker phải chuyển sang chế độ "Heating" mà không cần sự can thiệp của bạn. Ngay sau khi điều này xảy ra, bạn có thể yên tâm bỏ công việc trên công nghệ hiện đại, vì sẽ mất nhiều thời gian để làm nóng sữa, giờ 12-14, tùy thuộc vào độ dày và mùi thơm bạn muốn.
Công thức cho sữa tan chảy ngọt ngào trong đa biến
Sau khi sưởi ấm, sữa và vì vậy nó trở nên ngọt ngào hơn, nhưng để làm cho hương vị và màu sắc thêm caramel sẽ giúp thêm một phần đường.
Đổ sữa vào bát của multivark và đổ một muỗng món tráng miệng với một đường bùn (mỗi 2 lít sữa). Chúng tôi đặt chế độ "Cháo sữa" trong 15-20 phút - thời gian này sẽ đủ để sữa sôi. Hơn nữa, chúng tôi chỉ có thể sữa trong cốc, sử dụng chế độ "Quenching" chỉ trong 4 giờ. Sữa đã chế biến nên được làm mát một chút trước và có thể được phục vụ!
Cho sữa vào nồi đa áp
Ưu điểm của việc nấu nướng sữa trong nồi đa áp là tốc độ. Do áp suất hơi cao bên trong bình chứa, sữa sẽ bị "chết đuối" nhanh gấp 4-12 lần. Nghe có vẻ hấp dẫn, phải không?
Quy trình chuẩn bị khác với quy trình được mô tả trước đó. Sữa đổ vào tô của thiết bị, nắp đóng và ma thuật công nghệ bắt đầu. Chúng tôi đặt chế độ "Súp" và thời gian - 51 phút, nhấn "Bắt đầu" và tất cả! Chưa đầy một giờ sau, sữa nóng chảy này có thể đã được lấy mẫu.