Món ăn từ cá mince rất dễ chuẩn bị, có hàm lượng calo tương đối thấp và được đặc trưng bởi chất lượng hương vị tuyệt vời. Sự biến đổi ấn tượng và có thể có của các sáng tạo ẩm thực, có thể vừa là súp giàu dinh dưỡng, vừa ăn nhẹ và một khóa học thứ hai độc lập.
Những gì để nấu ăn với cá băm?
Các món ăn từ cá băm rất đa dạng, có khả năng bổ sung chất lượng cả chế độ ăn uống hàng ngày và bữa tiệc lễ hội.
- Sử dụng như một con cá băm thành phần cơ bản, bạn có thể nấu các miếng thịt nướng hoặc que cá ngon.
- Hãy thưởng thức hương vị tuyệt vời của các món ăn được chế biến từ cá băm nhỏ trong lò nướng: thịt hầm, soufflé, hoặc bánh ngọt thơm ngon với một sản phẩm này.
- Có được làm từ thịt viên băm thịt hoặc chuẩn bị bánh bao, sẽ có thể nấu súp ngon miệng ngon miệng để nộp trên đầu tiên.
Thịt băm nhỏ - công thức
Các sản phẩm từ bất kỳ cơ sở nào: thịt băm từ cá hồi băm nhỏ hoặc nhiều loại thịt có nguồn gốc từ thực vật, cá tuyết, cá chép, cá chép, sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho trang trí khoai tây hoặc cơm luộc. Ngoài ra, món ăn có thể được phục vụ với một món salad nhẹ, rau thái lát, nước sốt thích hợp.
Thành phần:
- cá băm - 500 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- bánh mì ngâm - 2 lát;
- cây xanh - 0,5 chùm;
- bột - 1 ly;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Trong mince họ thêm một hành tây và bánh mì, mùa với muối, hạt tiêu, rau xanh, và xen vào trứng.
- Tạo thành bàn tay ướt của phôi, paniruyut chúng trong bột và chiên trong dầu.
Cá băm nhỏ
Giống như tất cả các món ăn được làm bằng cá băm nhỏ màu đỏ hoặc màu trắng, các que sẽ bổ dưỡng, và nhờ vào việc nướng trong lò, chúng rất hữu ích. Thay vì bánh mì, nó được phép sử dụng khoai tây nghiền và thêm các gia vị khác và phụ gia cho khẩu vị và sự lựa chọn của bạn. Các khoảng trống được tạo thành có thể được đóng băng và sử dụng khi cần thiết.
Thành phần:
- cá băm - 500 g;
- trứng - 4 miếng;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- bánh mì ngâm - 2 lát;
- bánh quy bánh quy - 150 g;
- rau mùi xay, ớt ngọt, cần tây - 1 nhúm;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Trong hỗn hợp thịt băm nhỏ trong hành xay với cà rốt, bánh mì, muối, hạt tiêu, gia vị và trứng, đánh đập.
- Hình thành các que hình chữ nhật, nhúng chúng hai lần trong một quả trứng đánh trứng, và sau đó trong breadcrumbs và lây lan trên một tấm nướng bánh.
- Gửi món ăn để nướng trong lò nướng nóng trong 200 phút trong 35 phút, lật qua sau 20 phút.
Bánh cá băm - công thức
Những người yêu thích các loại bánh tự làm ngon miệng sẽ thích những món ăn như thịt băm cá, như một chiếc bánh ruồi từ nấm men, cát hoặc bánh ngọt. Các cơ sở có thể được nhào trộn cho bất kỳ công thức đã được chứng minh hoặc mua một bột làm sẵn. Trong rau chiên nó được phép thêm hạt tiêu Bungari, cà chua, các loại rau khác.
Thành phần:
- cá băm - 500 g;
- bột - 1 kg;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- xanh - 1 bó;
- trứng - 1 miếng;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Hành tây là hành tây chiên và cà rốt, trộn với các loại thảo mộc trong thịt băm nhỏ.
- Tách bột thành 2 phần, lăn ra và đặt giữa hai lớp nhồi với thịt băm và rau.
- Bôi trơn chiếc bánh với trứng cá và nướng trong 30 phút ở 180 độ.
Cuộn thịt băm
Nghiên cứu công thức nấu ăn từ thịt băm cá, chú ý đến công nghệ chuẩn bị cuộn miệng. Đặc điểm của đồ ăn nhẹ rất dễ dàng để đa dạng hóa bằng cách thêm các loại hạt, rau xanh, các loại phô mai hoặc thanh trùng khác nhau từ các loại rau để làm đầy. Hành tây sau khi rang có thể được cắt nhỏ trong máy xay sinh tố, vì vậy cơ sở cá sẽ đồng đều hơn và mềm hơn.
Thành phần:
- cá băm - 500 g;
- trứng - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- parsley - 1 bó;
- phô mai - 150 g;
- tỏi - 2 răng;
- breadcrumbs - 70 g;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Trong muối cá, hạt tiêu, trứng, hành tây chiên được thêm vào.
- Phân phối cơ sở trên phim thực phẩm cắt.
- Phô mai xay, trộn với rau xanh và tỏi, phân bố trên một tầng cá.
- Gấp với một cuộn giấy với cá băm nhỏ , nhúng nó vào mẩu bánh mì và nướng trong lò nóng đến 200 độ trong 30-40 phút.
Souffle từ cá băm nhỏ trong lò - công thức
Nấu súp từ cá băm nhỏ trong lò - một món ăn có thể được bao gồm trong thực phẩm chế độ ăn uống, thực đơn dành cho trẻ em hoặc đơn giản là đa dạng hóa chế độ ăn uống theo thói quen của họ. Thay vì kem chua nó được phép thêm kem hoặc sữa chua tự nhiên, để trộn trong cơ sở của rau xanh hoặc bổ sung nó với soufflé làm sẵn.
Thành phần:
- cá băm nhỏ - 400 g;
- trứng - 2 miếng;
- kem chua - 8 muỗng canh. thìa;
- bơ và dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
- Cá băm trộn với lòng đỏ, dầu thực vật và kem chua, mùa.
- Khuấy trong lòng trắng cho đến khi các đỉnh núi, mở ra trên các hình thức dầu.
- Nướng bánh mì trong lò nóng đến 180 độ trong 30 phút.
Nướng cá băm nhỏ trong lò
Các món ăn làm từ cá băm nhỏ có thể là một món ăn dinh dưỡng và bổ dưỡng, nếu được chế biến dưới dạng thịt hầm, bổ sung các sản phẩm cơ bản với khoai tây và các loại rau khác. Với pho mát bào, bạn có thể rắc bề mặt của soong vào cuối nấu ăn hoặc trộn dăm vào một quả trứng chua.
Thành phần:
- cá băm nhỏ - 600 g;
- khoai tây - 8 chiếc;
- trứng - 2 miếng;
- hành tây - 3-4 miếng;
- kem chua - 6 muỗng canh. thìa;
- phô mai - 150 g;
- gia vị cho cá - 1 nhúm;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Hành tây được thái lát, chiên trong dầu, trộn với thịt băm cùng với muối, tiêu và gia vị.
- Khoai tây được làm sạch, băm nhỏ bằng đĩa, muối, đổ dầu.
- Đặt một nửa khoai tây vào khuôn, sau đó băm nhỏ và một lần nữa khoai tây.
- Trộn trứng, kem chua, phô mai, mùa, đổ vào khuôn.
- Sau 50 phút của lò nướng trong lò nướng ở 200 độ, hầm thịt cá băm sẽ sẵn sàng.
Súp từ cá băm
Các món ăn được chế biến thơm ngon và thơm ngon từ cá mince cho món đầu tiên. Từ sản phẩm trong trường hợp này, tạo thành một loại thịt viên hoặc bánh bao, các thành phần trong đó có thể khác nhau do việc bổ sung các loại gia vị khác nhau, các loại thảo mộc, rau tươi hoặc chiên. Thay vì dùng nước dùng cá.
Thành phần:
- cá băm nhỏ - 700 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- nước dùng cá - 2 l;
- tỏi - 2 răng;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây và tỏi tây - 1 cái.;
- cuống hành lá - 2 chiếc;
- rượu vang trắng khô - 1 ly;
- mùi tây - 0,5 chùm;
- chanh - 0,5 miếng;
- muối, tiêu, gừng, hồi.
Chuẩn bị
- Ban đầu, bánh bao được chế biến từ cá băm, mà sản phẩm được nghiền nát trong máy xay sinh tố với hành lá, tỏi, mùi tây, sốt và nước cốt chanh.
- Tạo thành những quả bóng nhỏ hơn một quả óc chó.
- Trong nước dùng cá, họ lưu trữ hành tây muối, tỏi tây, cà rốt và khoai tây.
- Nấu nóng 15 phút, thêm bánh bao, gừng, gia vị và nấu trong 3 phút nữa.
Bắp cải bắp cải với thịt băm cá
Một sự kết hợp hài hòa của cá với bắp cải có thể được sử dụng để tạo ra các cuộn bắp cải tự làm ngon. Bạn có thể đơn giản hóa nhiệm vụ bằng cách thực hiện các công thức trong một phiên bản lười biếng của nó. Chuẩn bị thịt băm từ cá được thực hiện độc lập với thân thịt tươi có sẵn hoặc sử dụng nguyên liệu đã mua sẵn sàng.
Thành phần:
- cá băm nhỏ - 800 g;
- bắp cải - 400 g;
- hành tây - 2 miếng;
- gạo - 250 g;
- sữa - 100 ml;
- cà rốt - 2 miếng;
- cà chua dán - 2-3 muỗng canh. thìa;
- nước 250 ml;
- bột - 50 g;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Bắp cải được nghiền nát với hành tây và thịt băm nhỏ.
- Thêm gạo luộc, sữa, gia vị, trộn khối lượng, đánh tan và để trong 15 phút.
- Hình thành cuộn bắp cải, đặt trong khuôn, gửi trong 20 phút trong một lò nướng đến 200 độ.
- Chiên hành tây và cà rốt, thêm mì ống, nước với bột mì, gia vị.
- Đổ nước sốt lên bắp cải và quay trở lại lò nướng thêm 20 phút nữa.
Hedgehogs với cá băm
Bởi một công nghệ đơn giản tương tự, nhưng không có bắp cải, hedgehogs hoặc thịt viên từ cá mince được chuẩn bị. Nước sốt để đổ có thể là nước sốt cà chua với hành tây và cà rốt hoặc hỗn hợp kem chua có hoặc không có bột cà chua. Là một thành phần cơ bản, một phi lê của bất kỳ cá xoắn trong máy xay thịt được sử dụng.
Thành phần:
- cá băm - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- kem chua, nước và nước sốt cà chua - 150 g;
- tỏi - 2 răng;
- bột - 50 g;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Xay trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt cà rốt với hành tây, thêm vào thịt xay.
- Mùa cơ sở, đánh bại, lăn ra khỏi nó vòng phôi, được panied trong bột và chiên trong dầu.
- Đặt thịt viên từ cá băm nhỏ thành một khuôn, đổ nước sốt ra khỏi nước, cà chua và kem chua, ướp với muối, hạt tiêu và tỏi.
- Gửi thùng chứa đến lò được đun nóng đến 200 độ trong 30 phút.
Bánh nướng thịt cá băm
Luôn luôn tôn trọng các món ăn của bột và cá băm, nấu chín ở dạng bánh nướng hoặc bánh nướng. Trong điền, nếu muốn, bạn có thể thêm một ít gạo luộc, nước sốt trắng, nấu chín trên cơ sở kem hoặc kem chua, miếng bơ cho juiciness hoặc thái nhỏ thái nhỏ với pho mát cho piquancy.
Thành phần:
- cá băm - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- nước dùng - 50 ml;
- sữa - 180 ml;
- men khô - 10 g;
- bột - 2 chén;
- bơ - 50 g;
- đường - 30 g;
- muối, tiêu, bơ, lòng đỏ.
Chuẩn bị
- Trong sữa ấm, hòa tan đường và men, để trong 15 phút.
- Thêm muối, bơ tan chảy và bột mì, trộn đều, để tăng nhiệt.
- Tách cục cho 10 phần, lăn ra từng phần.
- Cá mince được cho phép với hành tây, gia vị và nước dùng trong dầu.
- Hình thức pirozhki với thịt băm cá, thêm bánh đầy và làm mù các patty với một lỗ từ trên cao.
- Bôi trơn bánh nướng bằng lòng đỏ và nướng trong 15 phút ở 180 độ.