Cá, nấu với zucchini - một món ăn ngon và đáng kinh ngạc, mà sẽ trang trí không chỉ là một bữa ăn tối hàng ngày, mà còn là một bữa tiệc lễ hội. Về món ăn, cơm luộc hoặc khoai tây là tốt cho nó: chiên, nghiền hoặc nướng trong lò. Bổ sung món ăn này với các loại thảo mộc và bất kỳ loại rau tươi nào.
Cá trong tủy rau
Thành phần:
- phi lê cá biển - 800 g;
- zucchini - 2 chiếc.;
- tỏi - 4 tép;
- muối, gia vị cho cá, tiêu - để nếm;
- bột mì - để breading;
- dầu thực vật;
- nước dùng cá - 150 ml;
- phô mai - 50 g;
- sốt cà chua - 5 muỗng canh. thìa;
- thì là và rau mùi tây - nếu muốn;
- lá xà lách - để trang trí.
Chuẩn bị
Vì vậy, để chuẩn bị món ăn ngon này, đầu tiên chúng ta làm sạch cá, cắt thành từng miếng và lấy ra toàn bộ xương. Phi lê nhận được hơi muối, hạt tiêu và gia vị thêm. Sau đó, chúng tôi đổ cá vào bột và chiên nó vào dầu thực vật. Bây giờ lấy zucchini, rửa chúng, cắt chúng cùng để có được lát mỏng dài. Chúng tôi bao gồm chảo với dầu thực vật và đặt ra các bí ngòi trong một lớp.
Sau đó, chúng tôi bôi trơn chúng bằng dầu và đặt trên màu nâu trong mười phút trong lò. Sau đó, mỗi miếng zucchini được phủ một lớp nước sốt cà chua mỏng và rắc tỏi vắt qua máy ép. Hơn nữa trên các cạnh của mỗi tủy rau đặt một miếng cá chiên và cuộn chặt thành một cuộn. Để đảm bảo rằng thiết kế không mở ra, chúng tôi ghim các cạnh của bóng quần bằng tăm hoặc khớp.
Sau đó, chúng tôi cuộn các cuộn trên một tấm nướng, phủ bằng giấy da và dầu. Vỏ zucchini hàng đầu với nước sốt cà chua, đổ ra các cạnh của nước muối cá dạng muối và rắc tất cả phô mai nạo phong phú. Bây giờ chúng tôi gửi món ăn của chúng tôi trong một lò nóng đến 180 độ và đợi trong 30 phút Trước khi ăn, đặt cá trong tủy rau trên một tấm phẳng đẹp, đặt lá rau diếp và rắc rau xanh xắt nhỏ.
Cá đỏ trong bí xanh
Thành phần:
- zucchini - 3 miếng;
- cà chua - 2 chiếc.;
- cá đỏ - 200 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- xanh lá cây thì là - 1 bó;
- muối và hạt tiêu - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cúi tôi, cắt gọn gàng từ hai bên và cắt bằng một con dao sắc nhọn làm đôi. Sau đó nhẹ nhàng cắt xuyên qua các bức tường ở khoảng cách khoảng 0,5 cm và cẩn thận cắt toàn bộ lõi, để lại những chiếc thuyền nguyên thủy. Sau đó, họ hơi muối và đi đến việc chuẩn bị điền. Cắt hành tây, cắt cà chua, đổ nước sôi, loại bỏ da và cắt thành hình khối. Bột giấy từ zucchini, quá, xắt nhỏ. Cá cắt dải màu đỏ.
Bây giờ chiên hành tây trong chảo chiên cho đến khi trong suốt, thêm vào đó bột giấy của bí ngòi và đun sôi tất cả trong 3 phút. Trải cà chua và đun nóng thêm một phút nữa, khuấy đều. Cuối cùng, thêm cá đỏ, muối và hạt tiêu. Chúng tôi lây lan nhồi trong zucchini, lây lan nó vào hình thức bôi nhọ và nướng trong lò khoảng 35 phút, thiết lập nhiệt độ ở 180 độ.
Cá trong một zucchini với kem chua
Thành phần:
- phi lê cá biển - 600 g;
- zucchini - 1 miếng;
- kem chua - 150 ml;
- phô mai - 50 g;
- cà chua - để trang trí;
- thì là - 1 bó;
- muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Tủy tôi và cắt thành những vòng tròn mỏng. Grate cá biển với các loại gia vị và để lại trong 10 phút mà không lãng phí thời gian, trộn kem chua với thái nhỏ và phó mát xắt nhỏ. Trên một tấm nướng đặt vòng tròn của tủy thực vật, trên đầu trang chúng tôi đặt philê và thêm muối để nếm. Chúng tôi bao gồm cá với nước sốt kem pho mát và nướng trong lò nóng sẵn ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 20 phút. Sau thời gian cá zucchini đã sẵn sàng, chúng tôi phục vụ nó với trang trí và lát cà chua.