Chúng ta đều biết về lợi ích của bột yến mạch. Nó giàu vitamin và nguyên tố vi lượng, nó có nhiều carbohydrate - một nguồn năng lượng tuyệt vời. Việc sử dụng bột yến mạch thường xuyên bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi bệnh tim, máu và mạch máu cũng nhờ vào hàm lượng vitamin B, nó có tác dụng có lợi đối với tiêu hóa và da, và do vitamin A và E nó là chất chống oxy hóa. Nói chung, rất khó để đánh giá quá cao lợi ích của bột yến mạch, vì vậy bạn cần phải cố gắng để có nó trong chế độ ăn uống của chúng tôi càng thường xuyên càng tốt. Đồng thời bạn có thể nấu không chỉ cháo từ nó. Bột yến mạch nghiền được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn: nó ăn bánh quy, bánh xèo. Ở đây tại món ăn cuối cùng chúng tôi sẽ ở lại chi tiết hơn và cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị bánh yến mạch.
Bánh kếp bột yến mạch
Thành phần:
- Bột bột yến mạch - 400 g;
- men tươi - 10 g;
- sữa - 450 ml;
- lòng đỏ - 6 miếng;
- protein - 4 chiếc;
- Bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Nếu bạn mua bột yến mạch làm sẵn, tuyệt vời. Nếu bạn không tìm thấy nó trên bán, nó không quan trọng, bạn có thể nấu nó cho mình, nghiền yến mạch trong một máy xay cà phê.
Sữa ấm đến nhiệt độ khoảng 37 độ, hòa tan men trong đó và để khoảng 10 phút. Trong khi chờ đợi, rây bột yến mạch vào tô, thêm nấm men lên, nhào nó và đặt phút cho 40 ở nơi ấm áp. Đánh đều lòng đỏ, thêm đường chậm. Đánh bại các protein ướp lạnh với một chút muối. Bây giờ, trong bột tiếp cận của chúng tôi, đổ vào một khối lượng lòng đỏ, thêm sữa tan chảy và nhẹ nhàng giới thiệu protein whipped. Bột được nhào bột. Fry pancakes trong chảo nóng ở cả hai bên.
Bánh kếp từ yến mạch với bột yến mạch
Thành phần:
- mảnh yến mạch - 200 g;
- semolina - 200 g;
- kefir - 500 ml;
- trứng - 3 miếng;
- mật ong - 30 g;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- đường - 2 muỗng cà phê.
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Chúng tôi kết nối bột yến mạch và xoài và đổ kefir. Khuấy và để trong 2 giờ, để các loại ngũ cốc được ngâm và sưng. Đánh trứng với đường và thêm mật ong.
Khi ngũ cốc được bão hòa tốt, kết hợp chúng với trứng bị đánh, thêm muối và soda, dầu thực vật. Bột có mật độ trung bình. Chiên chiên xào dầu và xào. Khi bánh từ bột yến mạch đã sẵn sàng, mỡ chúng với bơ tan chảy và phục vụ cho bảng với kem chua.