Nếu không có bánh kếp, thật khó để tưởng tượng các bữa tiệc cho Shrovetide, và họ là những vị khách thường xuyên trong thực đơn gia đình vào các ngày trong tuần. Sau khi tất cả, đây là món ăn mà từ đó tất cả các hộ gia đình sẽ được vui mừng từ nhỏ đến lớn. Có vô số công thức nấu ăn cho việc chuẩn bị món ăn này. Hôm nay chúng tôi sẽ tập trung vào các lựa chọn đơn giản nhất và đồng thời thành công và cho bạn biết làm thế nào để làm bánh ngon, sử dụng làm cơ sở cho bột kefir, nước hoặc sữa. Mỗi người trong số họ là tốt theo cách riêng của mình và giả định một kết quả cuối cùng lý tưởng.
Một công thức đơn giản cho bánh kếp trên sữa chua
Thành phần:
- Bột mì - 330-390 g;
- kefir - 520 ml;
- nước 240 ml;
- đường cát - 65 g;
- trứng gà lớn - 2 chiếc;
- soda thực phẩm - 5 g;
- muối thông thường - 5 g;
- dầu thực vật không có hương vị - 75 ml.
Chuẩn bị
Chuẩn bị bột cho bánh kếp trên sữa chua bắt đầu với trứng whipping. Để làm điều này, trộn chúng vào một bát với đường và muối và trộn với một máy trộn cho đến khi mịn.
Tiếp theo, đổ kefir vào hỗn hợp trứng, rây bột ở đó và đạt được độ đồng nhất tối đa của khối lượng mà không có hỗn hợp cục u. Bây giờ làm ấm nước để đun sôi, ném soda vào nó và đổ hỗn hợp kết quả vào bột, liên tục và khuấy mạnh nó cùng một lúc.
Sau năm phút, thêm dầu tinh luyện rau vào bột, khuấy đều và tiến hành nướng bánh. Chúng tôi hâm nóng kỹ chảo, dầu nó một chút, đổ bột nồi và nhanh chóng nghiêng container phân phối tất cả ở phía dưới. Sau khi sản phẩm có màu nâu từ hai bên, chúng tôi trải nó ra và chúng tôi bắt đầu chuẩn bị món tiếp theo.
Một công thức đơn giản cho bánh kếp mỏng trên mặt nước có lỗ
Thành phần:
- bột mì - 355 g;
- nước - 495 ml;
- đường cát - 45 g;
- trứng gà lớn - 3 chiếc;
- soda thực phẩm - 5 g;
- muối thông thường - 5 g;
- dầu thực vật không có hương vị - 75 ml.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bánh kếp trên nước, đổ một ly nước ấm vào đun sôi với đường và muối, trong khi tiếp tục làm việc với máy trộn. Sau đó, chúng tôi rây tất cả bột vào hỗn hợp và trộn nó với cùng một máy trộn cho đến khi thu được kết cấu đồng nhất. Tiếp theo, ném soda vào nước còn lại, làm nóng trước khi nó còn sôi và cho soda vào bột. Bây giờ chúng tôi đổ dầu thực vật, một lần nữa chúng tôi đấm một khối lượng bằng máy trộn và chúng tôi cho bột vào trong hai mươi phút. Sau đó, chúng tôi nướng bánh theo truyền thống trên chảo chiên nóng, đã bôi nó trước khi sản phẩm đầu tiên với dầu thực vật.
Công thức đơn giản nhất cho bánh kếp trên sữa
Thành phần:
Đối với bánh kếp:
- bột mì - 355 g;
- sữa - 495 ml;
- đường cát - 45 g;
- trứng gà lớn - 3 chiếc;
- soda thực phẩm - 5 g;
- muối thông thường - 5 g;
- dầu thực vật không mùi thơm - 45 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị bột trên sữa, chia nó thành hai phần bằng nhau, và một trong số đó được trộn với đường, một chút muối và một ít trứng đánh trứng hoặc máy trộn. Bây giờ chúng tôi sàng lọc trong cùng một phần của bột và
Bánh kếp, nấu chín theo bất kỳ công thức nấu ăn, là hoàn hảo để trang trí các sản phẩm với một điền hoặc chỉ đơn giản là sử dụng các món ngon với kem chua, mật ong, mứt, sữa đặc hoặc hương vị phụ gia khác theo khẩu vị của bạn.