Mè mọc ở châu Phi, Ấn Độ, châu Á và vùng Viễn Đông. Có ứng dụng của nó là rất rộng, trong khi ở các nước khác hạt mè, cũng như tác hại và lợi ích của nó, không phải là quá nổi tiếng.
Lợi ích của hạt mè
Trong nấu ăn, hạt vừng được sử dụng chủ yếu làm bột nở. Ngoài ra, từ mè làm cho một loại halva ngon, có giá trị hơn so với hạt lạc hoặc hạt hướng dương. Và tất cả vì lợi ích của hạt vừng cho sức khỏe cao hơn nhiều nghi ngờ.
Vì vừng là một loại cây có dầu, hàm lượng dầu trong hạt là 45-55%. Một trong những thành phần hữu ích nhất của mè là mè, là chất chống oxy hóa mạnh nhất. Chất béo này trong mè quá nhiều đến nỗi dầu của nó thường được gọi là mè.
Sesamin được sử dụng để ngăn ngừa xơ vữa động mạch - nó làm giảm mức độ "xấu" cholesterol, cũng như để ngăn ngừa ung thư. Và vì bệnh tim mạch và ung thư là "tai họa" thực sự của loài người, mọi người nên biết về lợi ích của hạt vừng cho sức khỏe.
Một thành phần có giá trị khác là một phần của vừng là titan, giúp bình thường hóa sự cân bằng khoáng chất trong cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch. Có lợi cho sự trao đổi chất ảnh hưởng và một thành phần khác của mè - thiamine, nó cũng góp phần vào việc tăng cường hệ thần kinh.
Hạt vừng được bao gồm trong thành phần của các chất hữu ích khác - vitamin, protein, axit amin, chất xơ, vi lượng và các yếu tố vĩ mô. Nhờ đó, hạt vừng rất hữu ích cho việc tăng cường xương, cải thiện thành phần máu và điều chỉnh lượng đường. Việc thường xuyên ăn hạt mè tạo điều kiện cho quá trình bệnh dạ dày, cải thiện công việc của não, chữa lành chứng mất ngủ và giúp giải quyết căng thẳng.
Làm thế nào để có hạt mè tốt và không có hại?
Để làm mè chỉ tốt, nó phải được uống đúng cách. Tốt nhất là nên ăn hạt dưới dạng thô - 1-2 muỗng cà phê mỗi ngày, nhưng không phải là một dạ dày trống rỗng.
Thiệt hại cho hạt vừng có thể mang đến cho những người bị huyết khối và sỏi trong thận và túi mật. Nó cũng có thể không khoan dung của một số thành phần.
Lợi ích của hạt mè cho phụ nữ
Đối với phụ nữ, hạt vừng rất hữu ích vì hàm lượng phytoestrogen cao. Nếu bạn thường xuyên lấy hạt mè sau 40-45 năm, điều này sẽ trì hoãn sự héo và sự khởi phát của thời kỳ mãn kinh. Ngoài ra, hạt mè giúp giảm cân, và cũng cải thiện sức khỏe của da, tóc và móng tay.