Dâu tây với đường là một món tráng miệng độc đáo ngon, một thành phần tuyệt vời của nhiều món tráng miệng hoặc bánh nướng. Việc chuẩn bị như vậy có thể được thực hiện bằng cách áp dụng nhiều công thức nấu ăn đã được chứng minh, qua đó cung cấp cho gia đình bạn nguồn cung cấp phong phú cho mùa đông.
Thu hoạch dâu tây tươi với đường cho mùa đông
Trong một thời gian ngắn thu hoạch vụ thu hoạch chờ đợi từ lâu, người ta không nên bỏ lỡ cơ hội kiếm được nhiều tiền chuẩn bị có giá trị cho mùa đông. Với cách tiếp cận đúng, dâu tây sẽ giữ được hương vị tươi mát, hương vị tuyệt vời và hầu hết các vitamin. Để làm điều này, các loại quả được chuẩn bị kỹ càng bổ sung đường và thu hoạch, theo công nghệ đã chọn.
- Nghiền dâu tây tươi với đường cho mùa đông là một trong những cách nhanh nhất và thuận tiện nhất để bảo quản quả mọng.
- Để bảo quản trong điều kiện phòng, quả có đường được nấu trong 5 phút và được niêm phong.
- Thêm một lượng gelatin ngọt hoặc dâu tây ngọt ngào dâu tây, bạn có thể có được một hương vị mới của món tráng miệng vitamin.
- Lưu trữ đáng giá dâu tây với đường có thể được cung cấp bằng cách đóng băng quả ngọt hoặc làm khô chúng đến trạng thái trái cây sấy khô.
Dâu tây với đường
Yêu thích cho sự phổ biến của khoảng trống tự chế ngọt là dâu tây bào với đường cho mùa đông. Chuẩn bị một món ăn nhanh chóng, đơn giản, nhưng hóa ra lại cực kỳ ngon, thơm và vô cùng hữu ích. Việc duy nhất, có lẽ, thiếu chuẩn bị là cần phải lưu trữ nó trong tủ lạnh.
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg;
- đường - 1-1,5 kg.
Chuẩn bị
- Dâu tây được sắp xếp, chỉ để lại những mẫu vật chất lượng cao, được làm sạch bằng lòng bàn tay, rửa sạch.
- Để lại quả trong một cái chao trong 15 phút, sau đó chúng khô.
- Khối lượng dâu tây được làm đầy với đường, nhào với tolstalk hoặc xỏ với một máy xay sinh tố và để lại trong một ngày, thỉnh thoảng khuấy, để hòa tan tất cả các tinh thể đường.
- Cất một quả dâu tây có đường trong lọ vô trùng dưới một chiếc khăn ăn trong tủ lạnh.
Dâu với đường "Pyatiminutka"
Một mua sắm hữu ích và có giá trị, có thể được lưu trữ ngay cả trong điều kiện phòng - mứt từ dâu tây với đường "Pyatiminutka . " Quả với phương pháp điều trị này giữ lại hình dạng, hương vị và màu sắc của chúng. Chúng có thể được sử dụng trong nướng hoặc để bổ sung các món tráng miệng. Xi-rô thơm lỏng thích hợp để pha chế cocktail, phục vụ cho bánh kếp, rán.
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg;
- axit citric - một nhúm;
- đường - 700 g.
Chuẩn bị
- Dâu tây đã chế biến, làm sạch và rửa sạch được phủ đường và để trong vài giờ hoặc qua đêm để tách nước trái cây.
- Có một thùng chứa với một phôi trên bếp, làm ấm nó lên, nhẹ nhàng khuấy, để đun sôi.
- Nấu mứt trong 5 phút, trộn axit xitric và đổ thuốc vào lọ vô trùng.
- Các mạch được đóng với nắp đậy tiệt trùng, đảo lộn dưới tấm chăn cho đến khi nó nguội đi hoàn toàn.
Mứt dâu với đường gút
Dâu tây với đường gelling cũng không kém ngon và hữu ích. Sự khác biệt của công thức này từ công thức trước đó là một kết cấu cuối cùng hơi khác nhau của món ngon, tương tự như thạch berry. Một nửa số quả có thể được để lại toàn bộ, cắt chúng thành hai nửa hoặc một phần tư hoặc xay tất cả dâu tây để nghiền.
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg;
- đường gelling - 0,5 kg.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị dâu tây, làm sạch và rửa sạch.
- Một phần hoặc hoàn toàn nghiền nát quả mọng, trộn với đường gelling và trái để truyền cho đêm.
- Đun nóng sơ bộ sôi, đun sôi từ điểm sôi trong 4 phút.
- Dâu tây với đường gelling ở dạng nóng được đóng chai trong lọ vô trùng, niêm phong và bọc cho đến khi nguội hoàn toàn.
Dâu trong nước ép riêng của mình với đường
Các công thức dâu tây sau đây trong nước ép riêng của nó với đường sẽ tối đa hóa sự tươi mát của quả mọng, hương vị tự nhiên và hương thơm của họ. Nó sẽ được đặc biệt dễ chịu để mở một lọ chuẩn bị tương tự trong mùa đông và tận hưởng điều trị mùa hè yêu thích của bạn. Quả thu được vừa phải ngọt, không có đường và càng gần chất lượng càng tốt cho những quả tươi.
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg;
- đường - 250 g.
Chuẩn bị
- Dâu tây được sắp xếp, loại bỏ các loại rượu, rửa sạch, sấy khô.
- Đổ quả với đường và để trong 10 giờ để tách nước.
- Chuyển dâu tây vào lọ vô trùng, đổ nước trái cây, đậy nắp đậy, khử trùng 10 phút trong bình bằng nước sôi, đậy kín.
Dâu tây trong chảo với đường
Các loại dâu tây tươi và thơm vẫn tươi, chiên trong chảo với đường. Việc xử lý nhiệt ngắn cho phép bảo quản tối đa tất cả các đặc tính ban đầu của quả mọng, đồng thời chuẩn bị chính xác chúng để lưu trữ lâu dài. Điều chính yếu là không nên sử dụng nhiều phần nguyên liệu cùng một lúc, vì vậy mà dâu tây vẫn còn nguyên và có thời gian để hâm nóng.
Thành phần:
- Dâu tây - 300 g;
- axit citric - một nhúm;
- đường - 150 g.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị rửa sạch và bóc vỏ dâu tây cùng với đường lây lan trong chảo.
- Đun nóng các quả mọng, khuấy nhẹ, trên lửa ngay dưới mức trung bình cho đến khi các tinh thể hòa tan, và sau đó chiên trong 5 phút.
- Để lưu trữ dâu tây chiên với đường được niêm phong trong lọ vô trùng với nắp đậy sôi và bọc cho đến khi nguội.
Honeysuckle với dâu tây và đường
Dâu tây với đường - một công thức có thể được thực hiện với việc bổ sung các loại quả mọng khác. Trong trường hợp này, vụ thu hoạch được bổ sung bằng cây kim ngân hoa vườn, điều này sẽ cung cấp cho điều trị một ghi chú tart dễ chịu. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng các thành phần quả mọng hoặc trái cây khác để lựa chọn, quan sát tỷ lệ được chỉ định.
Thành phần:
- Dâu tây - 700 g;
- cây kim ngân hoa - 300 g;
- đường - 1,5 kg.
Chuẩn bị
- Quả được chuẩn bị được phủ đường, khuấy và nghiền bằng máy xay sinh tố.
- Dâu tây với cây kim ngân hoa được lau bằng đường nên được truyền trước khi hòa tan tinh thể đường trong vài giờ.
- Phôi đã sẵn sàng được đóng gói trong các thùng chứa vô trùng, đậy kín và bảo quản trong lạnh.
Làm thế nào để đóng băng dâu tây với đường cho mùa đông?
Một thực tế tìm thấy trong offseason sẽ được grated dâu tây với đường cho mùa đông, đông lạnh trong phục vụ túi hoặc các hình thức cho băng. Nếu muốn, khối lượng cũng có thể được đông lạnh trong các hộp nhựa lớn, phục vụ ly hoặc các hộp chứa thuận tiện khác. Các phôi có thể được thêm vào ngũ cốc, tất cả các loại món tráng miệng, sữa chua, sinh tố, làm từ nó thạch, compotes.
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg;
- đường - 300-500 g.
Chuẩn bị
- Chọn quả cà phê chất lượng, làm sạch chúng từ thân cây, rửa sạch và sấy khô cẩn thận trên khăn cho đến khi hơi ẩm bốc hơi hoàn toàn.
- Sau đó, dâu tây được kết hợp với đường, xay với một máy xay sinh tố, đóng gói trong một thùng chứa phù hợp, gửi đến tủ đông.
Dâu tây trong đường cho cả mùa đông
Dâu tây đông lạnh với đường cho mùa đông sẽ cung cấp cho một cơ hội để có được sau khi quả mọng tan, hình dạng bảo quản hoàn hảo và có một hương vị ngọt ngào hài hòa dễ chịu. Phôi có thể được sử dụng trong các hình thức ban đầu để làm cocktail, tất cả các loại món tráng miệng ngon, thêm vào bánh ngọt hoặc chỉ đơn giản là thưởng thức hương vị quả mọng tươi.
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg;
- đường hoặc đường bột - 300-500 g.
Chuẩn bị
- Lấy toàn bộ quả mọng mà không bị hư hại, làm sạch, rửa sạch và lau khô trước khi làm bay hơi tất cả các giọt hơi ẩm trên khăn.
- Khuấy dâu tây trong một giờ, sau đó cho vào bình chứa thích hợp, đổ đường hoặc bột và gửi đến kho chứa trong máy ảnh.
Làm thế nào để sấy dâu tây trong đường?
Ngon tuyệt vời và thơm, bạn có được một quả dâu tây toàn bộ đường , nếu bạn nấu nó dưới dạng các loại trái cây kẹo. Để làm điều này, các quả ban đầu được để lại với đường để tách nước trái cây, sau đó đun nóng trong một xi-rô ngọt và sấy khô trong lò nướng hoặc máy sấy điện. Bạn có thể lưu trữ các món ăn trong một cái lọ khô ở một nơi mát mẻ và khô tối.
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg;
- nước 350 ml;
- đường 750 g.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị toàn bộ dâu tây được phủ đường (400 g) và để trong tủ lạnh trong một ngày.
- Nước ép dâu ngọt bí mật được đổ vào một cái lọ, nếu muốn, nó được khử trùng và đóng kín cho mùa đông hoặc được đặt trong tủ lạnh và được sử dụng để chuẩn bị hoặc phục vụ các món ngọt.
- Dâu tây được đắm mình trong xi-rô sôi từ đường và nước còn lại, được lấy ra khỏi đĩa và được giữ ở dạng bọc để ngâm tẩm trong 30 phút.
- Cung cấp cho các quả mọng để ráo nước, đặt ra trên một pallet hoặc nướng bánh và khô trong lò nướng hoặc máy sấy ở 85 độ trong ba giai đoạn, mỗi trong 30 phút.
- Làm nguội dâu tây và chờ thêm 8-24 giờ ở 30 độ hoặc cho đến khi khô hoàn toàn.