Ngoài thực tế là dâu tây là một kho thực sự của vitamin (A, C, E), kali, magiê, canxi và natri, nó cũng là một kích thích tình dục mạnh mẽ. Vì vậy, nó không phải là tình cờ mà berry này thường được chơi trong những cảnh lãng mạn trong rạp chiếu phim. Tuy nhiên, cho mùa đông tôi muốn tiết kiệm chỉ là một phức hợp của vitamin. Bạn có thể làm điều đó theo hai cách: sốc đóng băng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người có một tủ đông lớn, và phần còn lại có thể làm mứt dâu tây "Pyatiminutka". Nó được gọi là như vậy, vì số lượng thời gian tối thiểu đang được chuẩn bị, mà, tất nhiên, là lợi thế chính của công thức. Với ít nhiệt hơn, bạn có thể tiết kiệm nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng hơn.
Một vài bí mật
Trước khi nói làm thế nào để đúng cách nấu mứt dâu tây "Pyatiminutka", thảo luận về một số điểm.
- Khi chọn dâu tây, chúng tôi cố gắng khảo sát các loại quả mọng một cách tỉ mỉ. Chúng tôi không bị nhàu nát, hư hỏng, nhưng cũng lý tưởng, tương tự như các mô hình bằng nhựa, chúng tôi để lại quả trên quầy. Đối với mứt chúng tôi chọn một loại dâu tây cỡ vừa, chín - đỏ hoặc đỏ.
- Đường chỉ được sử dụng trong nước. Nó không được biết tại sao, nhưng với đường, làm việc ra nước ngoài, đôi khi hoàng hôn bị hỏng. Vì vậy, chúng tôi cổ phần sản phẩm của Nga, bạn cũng có thể sử dụng đường Belarus, Ukraina hoặc Moldovan.
- Chuẩn bị các món ăn. Tối ưu - lọ 250-300 ml cho mỗi gia đình 2-3 người và công suất 500-750 g cho các gia đình lớn. Đồ đựng bằng thủy tinh được ngâm trong nước ấm với soda (2 muỗng canh soda mỗi xô nước) trong khoảng một giờ, sau đó tốt với của riêng tôi, bằng cách sử dụng một miếng vải cứng. Chúng tôi rửa sạch các bình dưới vòi nước chảy, để cho độ ẩm thoát ra, sau đó khử trùng. Để làm điều này, chúng tôi giữ mỗi cái bình trên chảo, trong đó nước sôi, ít nhất là 1 phút.
- Bao gồm có thể được sử dụng bất kỳ - ít nhất là quăn, thậm chí cán, mặc dù nhựa. Chỉ cần nhớ: mứt được lưu trữ lâu nhất. Xoáy nên được ăn trong 2-3 tháng, và đóng nắp bằng nắp nhựa phải được bảo quản trong tủ lạnh. Trên mứt này nhất thiết phải đổ đầy một lớp mỏng bơ tan chảy, để cho mặt trời lặn không xấu đi.
Công thức cơ bản
Đầu tiên, chúng ta hãy nói về cách nấu mứt dâu tây "Pyatiminutka" một cách dễ dàng nhất.
Thành phần:
- quả dâu tây hái - 3,5 kg;
- đường trong nước trắng - 1,5-2 kg;
- nước lọc hoặc nước cất - 1 l;
- chanh nhỏ với làn da mỏng - 1,5 chiếc.
Chuẩn bị
Để cuộn mứt dâu tây "Pyatiminutka" cho mùa đông, chúng tôi chuẩn bị trong các giai đoạn, công thức không phải là rất phức tạp. Quả phải được rửa sạch (có thể ngâm trong một phần tư giờ, sau đó giữ dưới vòi nước chảy), trộn với máy xay sinh tố hoặc một con dế. Berry puree được đặt trong một chậu rửa tráng men sâu. Từ nước và đường, chúng tôi nấu xi-rô - nó sẽ dày và giàu, vì vậy chúng tôi ngăn không cho đường cháy. Trong tinh khiết đổ vào xi-rô sôi và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi. Sau đó, khuấy, khuấy mứt trong 5 phút, đổ vào nước ép vắt của một và một nửa trái chanh, chờ thêm mười lăm phút nữa, bỏ mứt đã chuẩn bị vào lọ và đóng lại.
Berry với quả mọng
Bạn có thể nấu mứt khác. Nhiều người tin rằng mứt dâu tây nên được với toàn bộ quả mọng, và "Năm phút" quá.
Thành phần:
- Strawberry fine - 2 lon 3 lít;
- đường cát - 2 kg;
- bạc hà (cành dài tới 10 cm) - 5-6 miếng.
Chuẩn bị
Trong phiên bản này, mọi thứ đều đơn giản. Dâu tây tốt cho việc rửa, chúng tôi đặt nó vào một cái chậu để nấu mứt và ngủ với đường. Chúng tôi đang chờ đợi ít nhất một đêm, và tốt hơn - một ngày, đặt chậu ở nơi thoáng mát và phủ nó bằng gạc. Trộn kỹ