Mứt từ dâu tây rừng cho mùa đông - công thức nấu ăn, nhờ đó bạn có thể chuẩn bị rất nhiều bảo tồn hữu ích. Đúng, các chế phẩm như vậy chỉ có sẵn cho các đầu bếp cứng đầu: quả mọng hoang dã thu nhỏ và khó làm sạch. Những bất tiện nhỏ được bù đắp bởi hương vị tuyệt vời, sự xuất hiện ngon miệng và thành phần vitamin cao.
Làm thế nào để nấu mứt từ dâu rừng?
Mứt từ dâu rừng cho mùa đông không chỉ ngon, thơm, mà còn đơn giản trong việc chuẩn bị chuẩn bị. Để chuẩn bị, các quả được rửa, làm sạch, phủ đường và để trong 6 giờ để cô lập nước ép. Sau đó, nấu một món ăn theo công thức. Nên nhớ rằng các quả ít được chế biến, mứt sẽ càng có ích.
- Mứt ngon từ dâu rừng sẽ xuất hiện, nếu từ vụ thu hoạch, chọn quả mọng có cùng kích thước. Chúng được nấu chín đồng đều hơn và trông thật ấn tượng khi được phục vụ.
- Trong trường hợp ô nhiễm nặng, các quả mọng nên được rửa sạch hoàn toàn, vì chúng được chuyển đến một cái chao và rửa sạch, lắc dưới dòng nước lạnh để tránh bị nhăn.
- Lượng đường trong nấu ăn được điều chỉnh theo khẩu vị, nhưng tỷ lệ được coi là tối ưu, khi 1,2 kg được lấy cho 1 kg quả.
- Để giữ mứt trong quá trình bảo quản, axit xitric đường nên được thêm vào ngay trước khi nấu xong. Theo quy định, đặt 1 muỗng cà phê cho mỗi kg đường.
Mứt từ một quả dâu tây rừng với toàn bộ quả mọng
Mứt ngon từ một quả dâu tây rừng với toàn bộ quả mọng là giấc mơ của mọi người tình. Mong muốn như vậy có thể được thể hiện bằng cách nấu lặp đi lặp lại và truyền kéo dài các sản phẩm "bán thành phẩm" quả mọng. Chỉ có công thức này đảm bảo một món ăn ngon, "berry to berry", có thể thu được đặc biệt bởi các đầu bếp kiên nhẫn và siêng năng.
Thành phần:
- Dâu tây - 3 kg;
- đường - 2 kg.
Chuẩn bị
- Rửa dâu và làm sạch lá.
- Đổ một nửa đường và để lại trong 6 giờ.
- Vào cuối thời gian, đặt trên một tấm và cho phép các quả mọng để đun sôi.
- Cho 400 g đường và nấu trong 7 phút.
- Lấy ra khỏi đĩa trong 10 giờ.
- Lặp lại quá trình bằng cách sử dụng 350 g đường cuối cùng.
- Sau 10 giờ làm mát, nấu trong 5 phút và đổ qua các lọ.
Mứt từ rừng dâu với đuôi
Mứt từ rừng dâu tây với đài phun nước là một sự chuẩn bị ban đầu. Lá màu xanh lá cây cung cấp cho gia vị và màu sắc vareni, và đơn giản hóa rất nhiều nấu ăn, loại bỏ tình nhân từ làm sạch siêng năng. Quá trình này không phức tạp: các loại quả mọng nguyên chất được phủ đường với axit xitric, nhấn mạnh và đun sôi hai lần với một khoảng thời gian hàng ngày.
Thành phần:
- Dâu tây - 900 g;
- đường - 900 g;
- axit xitric;
- nước - 50 ml.
Chuẩn bị
- Rửa sạch quả, loại bỏ độ ẩm dư thừa.
- Thêm đường và axit xitric, pha loãng trong 50 ml nước.
- Để lại quả vào ban đêm.
- Nấu dâu tây trong 5 phút và dành một ngày.
- Sau đó, nấu lại và đổ qua lọ vô trùng.
Mứt từ rừng dâu "Pyatiminutka" cho mùa đông
Mứt từ dâu tây rừng "Pyatiminutka" được phân biệt bởi hương vị đặc biệt và hương thơm của nó. Tất cả là nhờ nấu ăn trong năm phút, cho phép bảo quản hương thơm tự nhiên trong quả mọng, cấu trúc tuyệt vời, vitamin và chất dinh dưỡng tối đa, đó là yêu cầu chính khi tạo khoảng trống mùa đông.
Thành phần:
- Dâu rừng - 800 g;
- đường - 300 g;
- nước - 40 ml.
Chuẩn bị
- Trong quả bóc vỏ thêm 40 ml nước, đường và trộn.
- Đặt bình chứa lên bếp.
- Jam "Pyatiminutka" từ dâu tây rừng cho mùa đông là một công thức trong đó các quả được nấu trong 5 phút và đặt ra trên lọ vô trùng.
Mứt dày từ dâu tây rừng cho mùa đông
Mứt dày đặc từ dâu tây rừng sẽ được đánh giá cao bởi những người làm bánh. Mứt này không lây lan, nó hoàn toàn giữ hình dạng và là một điền tuyệt vời cho bánh quy và bánh nướng. Các kết cấu mong muốn đạt được thông qua một hai giờ sôi xi-rô và quả mọng. Kết quả là, chúng tôi nhận được một phôi thép chất lượng cao cổ điển với thời hạn sử dụng cao.
Thành phần:
- Dâu tây - 2 kg;
- đường - 1,5 kg;
- lát chanh - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Bóc quả bóc vỏ và để trong 3 giờ.
- Nấu trong 10 phút và lấy dâu tây ra khỏi xi-rô.
- Quay trở lại xi-rô vào bếp và nấu trong một giờ.
- Thêm quả, lát chanh và nấu trong một giờ nữa.
- Loại bỏ bọt và đổ qua các lọ.
Mứt từ dâu tây bằng gỗ thông qua máy xay thịt
Mứt xoắn từ dâu tây rừng là một trong những loại khoảng trống lành mạnh và hữu ích nhất. Mứt này được thực hiện chỉ vì mục đích bảo quản vitamin. Vì mứt chỉ được đun nóng một thời gian ngắn, nhưng không được nấu chín, lượng đường nên được tăng gấp đôi - điều này sẽ giúp bảo quản lâu hơn.
Thành phần:
- Dâu tây - 900 g;
- đường - 2 kg.
Chuẩn bị
- Quả mọng tinh khiết xoắn qua máy xay thịt cùng với đường.
- Đặt khối lượng lên bếp, từ từ làm ấm, không đun sôi.
- Đổ vào lon và cuộn.
- Giữ một mứt dâu tây rừng đơn giản chỉ có thể ở trong tủ lạnh.
Mứt từ dâu tây rừng trong xi-rô
Mứt ngon từ dâu tây rừng cho mùa đông có thể thu được mà không cần xử lý nhiệt. Một trong những phương pháp này, dựa trên sự nhấn mạnh lặp đi lặp lại của dâu tây trong xi-rô, được trình bày trong công thức này. Tính năng - trong xi-rô sôi, không phải quả mọng. Chuẩn bị theo cách này mứt trong một thời gian dài giữ lại màu sắc phong phú và hương vị khác thường.
Thành phần:
- Dâu tây - 2 kg;
- đường - 1 kg;
- nước 120 ml.
Chuẩn bị
- Từ đường và nước, nấu xi-rô.
- Thêm quả bóc vỏ vào nó và loại bỏ nó khỏi lửa.
- Cool, lấy ra quả.
- Nấu xi-rô và đặt quả trở lại trong đó.
- Lặp lại quy trình hai lần, sau đó lan truyền mứt trên hộp và cuộn.
Mứt từ dâu tây rừng với gelatin
Công thức cho mứt từ dâu tây rừng với gelatin đã được một vị trí hàng đầu cho một số mùa trong một hàng. Và tất cả vì gelatin cho phép bạn hàn một phôi thép dày với lượng đường tối thiểu, có lợi nhuận về mặt tài chính và rất hữu ích. Ngoài ra, mứt hoàn toàn giữ hình dạng và thường được sử dụng làm trang trí để nướng bánh.
Thành phần:
- Dâu tây - 5 kg;
- đường - 3 kg;
- gelatin - 20 g;
- nước 80 ml.
Chuẩn bị
- Rắc quả bóc vỏ với đường và để trong 6 giờ.
- Sau đó, nấu trong 15 phút và mát.
- Ngâm gelatin trong nước.
- Ngay sau khi nó nở, đặt nó trong một container với mứt và nấu trong 10 phút.
Mứt từ dâu tây rừng mà không nấu ăn
Mứt nghiền từ dâu tây rừng, thu hoạch theo cách "thô" không nấu, là một phương pháp bảo quản hữu ích và đơn giản, trong đó bạn chỉ cần lau quả với đường và rải khối lượng qua lọ vô trùng. Để lưu trữ tốt hơn, các phôi có thể được hạ xuống trong một vài phút trong nước sôi, làm mát và giảm bớt với dư lượng đường.
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg;
- đường - 2 kg.
Chuẩn bị
- Đổ dâu tây với 1 kg đường.
- Lây lan trên lon và nhúng vào nước sôi trong một vài phút.
- Đặt trong tủ lạnh trong một ngày.
- Mứt từ dâu tây rừng cho mùa đông - công thức nấu ăn trong đó phương pháp lưu trữ là quan trọng, bởi vì các quả được lấp đầy với lượng đường còn lại và được đặt trong cái lạnh.
Mứt từ dâu tây trong rừng đa biến
Những người dân thị trấn bận rộn, với một vài kg quả mọng, đường và nửa giờ, có thể sử dụng công thức cho mứt từ dâu tây rừng trong một cây đa sắc. Trong trường hợp này, nấu ăn diễn ra theo trình tự thông thường, ngoại trừ việc thiết bị hiện đại loại bỏ sự giám sát vô tận và khuấy thường xuyên, chuẩn bị đồng đều sản phẩm trong 30 phút ở chế độ "Quenching".
Thành phần:
- Rừng dâu - 400 g;
- đường - 400 g;
- nước 80 ml.
Chuẩn bị
- Đặt quả bóc vỏ vào tô, thêm nước và đường.
- Đặt chế độ "Quenching" thành 30 phút.
- Đổ mứt đã chuẩn bị qua lọ vô trùng.