Trong tất cả các khoảng trống mùa đông, sự bảo tồn này rất đặc biệt và sẽ gây ngạc nhiên cho những ai chưa có cơ hội thử nó. Ngay lập tức tiến hành làm món ngon tuyệt vời này. Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một mận với hạt giống trong xi-rô và lưu trữ nó cho mùa đông.
Mận đóng hộp với hạt giống trong xi-rô cho mùa đông
Thành phần:
- mận dày đặc - 1,2 kg;
- nước sạch - 1,2 lít;
- đường mịn - 220 g;
- đường vani - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Lọ 0,5 hoặc 0,7 lít được đặt trong lò và ở 210 độ, chúng tôi đã rang kỹ chúng. Chúng tôi chuẩn bị tất cả các mận rửa có sẵn theo các thùng chứa đã chuẩn bị. Trong một cái chảo với một lượng nhỏ, đổ nước sạch và đặt nó lên bếp điện của bếp ga. Khi nước bắt đầu bong bóng tốt, đổ một dòng vani mỏng và đường mịn thông thường vào nó. Qua xi-rô ngay lập tức bắt đầu tăng bọt, mà chúng tôi cẩn thận loại bỏ và tiếp tục nấu nó trong 3 phút. Tắt bếp điện và đổ xi-rô nóng nóng lên lọ trái cây. Nhẹ nhàng di chuyển từng thùng chứa bằng cách chìm vào chảo với nước trên bếp. Sau khi đun sôi xi-rô trong lon, chúng tôi đánh dấu 12 phút và trong thời gian này chúng tôi khử trùng trái cây. Chúng tôi loại bỏ các thùng chứa từ nước và niêm phong chúng với nắp đậy rang. Đối với độ tin cậy, bọc món tráng miệng của chúng tôi với một tấm chăn ấm cho 10-12 giờ.
Mận với một hòn đá trong xi-rô đường ngọt - một công thức cho mùa đông
Thành phần:
- mận lớn - 1,4 kg;
- nước uống - 1 l;
- que quế - 1 cái.;
- chồi cẩm chướng - 4 miếng;
- đường cát - 380 g.
Chuẩn bị
Một vài thùng chứa lọ thủy tinh được đốt ba lần với nước sôi dốc, và sau đó chúng tôi trải ra trên hai chồi dưới cùng của những chiếc đinh hương thơm và một nửa thanh quế. Trên những loại gia vị này ở phía trên cùng của các lon nhỏ gọn lan rộng trái cây của mận lớn, sạch sẽ.
Trong một bát kim loại hoặc chảo đổ ra tất cả các đường, đổ nó với nước lạnh và tiếp xúc với container này vào đĩa tấm nấu ăn bao gồm. Khi chất lỏng sôi, đường phải nhanh chóng hòa tan, vì vậy chỉ sau hai phút chúng tôi đặt xi-rô ra khỏi lửa và ngay lập tức đổ đầy mận. Để khử trùng, chúng tôi di chuyển các lọ vào chảo bằng nước trên bếp và quan sát quá trình này trong 15-17 phút. Sau đó, cả hai chai được niêm phong với nắp đậy luộc và quấn chúng trong một tấm chăn ấm cho đến khi buổi sáng.
Mận vàng trong xi-rô với xương - công thức cho mùa đông
Thành phần:
- mận vàng - 1,1 kg;
- nước - 850 ml;
- Có thể mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
- đường trắng mịn - 180 g;
- axit citric - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị mận theo công thức này, chúng ta cần dung tích 1,5 lít. Chuẩn bị đúng cách để bảo quản thêm và lấp đầy không gian của nó với mận vàng ngọt ngào. Khoảng 2-3 phút của nước uống sôi và, chỉ loại bỏ nó ra khỏi ngọn lửa, ngay lập tức đổ vào một cái lọ đầy mận. Trong ít nhất 15 phút, để trái cây ấm lên trong nước sôi, sau đó trộn trái và sau khi đun sôi, đổ lại vào bình. Một lần nữa hợp nhất nước, nhưng chỉ bây giờ chúng ta thêm vào nó có thể mật ong tháng năm, đường tốt và axit citric. Chúng tôi mang đến cho chúng ta một hỗn hợp siro và trộn chúng với mận vàng tươi. Ẩn chúng cuộn chúng với nắp đậy chuẩn bị và giấu phần còn lại trước khi một đồ ngọt làm mát đầy đủ dưới một tấm chăn.