Nếu gia đình bạn có người hâm mộ mứt không chỉ như một sản phẩm độc lập, mà còn là chất bổ sung để nướng bánh, thì công thức cho những món hàng có cả miếng chắc chắn sẽ tìm thấy một vị trí trong sổ ghi chép của bạn. Các lát mứt lê có thể được chuẩn bị theo các công thức nấu ăn đa dạng nhất và một số trong số chúng có ý định chia sẻ với bạn thêm nữa.
Lê mứt lát với đào - công thức
Lê được kết hợp hoàn hảo với nhiều loại trái cây khác, bao gồm cả đào. Bột đào đào nhẹ nhàng sẽ không bị phân hủy trong khi nấu, nếu bạn tính toán đúng thời gian nấu, và quả lê sẽ vẫn còn hơi dày đặc. Ngoài ra, chúng tôi có kế hoạch bổ sung cho sự kết hợp thành công của các loại gia vị và rum.
Thành phần:
- lê - 440 g;
- đào - 670 g;
- đường cát - 570 g;
- rum - 35 ml;
- đất quế - 1 muỗng canh. muỗng;
- pinch của mặt đất thì là.
Chuẩn bị
Nếu bạn muốn có một mứt với một xi-rô dày, sau đó vào danh sách các thành phần nên được thêm một thìa pectin khô, nếu không pectin chứa trong quả lê là đủ.
Trước khi nấu lát mứt lê, cắt lê và đào thành những lát có kích thước bằng nhau, bỏ vào một hộp tráng men và đổ đường. Đặt một container với một mứt tương lai trên lửa nấu cho đến khi trái cây không được phép để nước trái cây và sẽ không hòa tan tất cả các tinh thể. Đổ rượu rum và thêm gia vị xay. Khi hỗn hợp sôi, giảm nhiệt và nấu xắt lát lê trong xi-rô trong 15-20 phút. Đổ đầy mứt vào lọ sạch và cho vào nồi nước sôi trong 10 phút. Tháo các lọ đã tiệt trùng bằng kẹp và cuộn chúng với nắp có nắp đậy.
Lê mứt lát chanh - công thức cho mùa đông
Thành phần:
- lê - 2,2 kg;
- nước - 1,7 l;
- đường cát - 475 g;
- chanh - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Loại bỏ lê ra khỏi lõi và cắt thành lát. Nấu một xi-rô nhẹ bằng cách trộn một vài ly đường với một lượng nước tương tự. Ngay sau khi xi-rô đạt đến sôi và các tinh thể hòa tan hoàn toàn, giảm nhiệt, thêm lê, lát chanh và đường còn lại với nước. Nấu tất cả mọi thứ, khuấy đều, cho đến khi miếng lê trở nên trong suốt. Cuộn vào lọ vô trùng và bảo quản trong mát.
Làm thế nào để nấu các lát mứt lê trong suốt?
Thành phần:
- lê - 1,1 kg;
- đường cát - 720 g;
- trà - 165 ml.
Chuẩn bị
Đổ lát lê với đường và để trên lửa vừa trong 7-10 phút. Sau một lúc, đổ trà và nấu thêm 3-5 phút nữa.