Hôm nay chúng ta sẽ nói về thu hoạch compote cho mùa đông từ một quả mọng xinh đẹp, được gọi là dâu tây, mà bạn có thể thêm trái cây khác hoặc trái cây theo ý thích. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho việc chuẩn bị một compote thơm của dâu tây, cho thấy việc khử trùng lon với quả mọng và xi-rô trong nước sôi một thời gian công thức nhất định. Chúng tôi sẽ sống trên một lựa chọn khác và cho bạn biết làm thế nào để đóng một compote dâu tây ngon cho mùa đông mà không cần khử trùng. Một tính năng đặc biệt của một phôi như vậy là các quả mọng sẽ không phải chịu xử lý nhiệt kéo dài và sẽ giữ lại gần như tất cả các tính chất đáng chú ý của chúng.
Các chất tổng hợp như vậy được lưu trữ hoàn hảo ở nhiệt độ phòng và thời gian sử dụng của chúng là từ hai đến ba năm.
Compote dâu tây, anh đào và nho đỏ cho mùa đông
Thành phần:
Tính toán cho một bình ba lít:
- anh đào - 200 g;
- dâu tây - 100 g;
- quả nho đỏ - 100 g;
- đường cát - 0,25 kg;
- nước tinh khiết - khoảng 2,7 lít.
Chuẩn bị
Quả mọng của quả anh đào, dâu tây và nho đỏ được rửa kỹ và cho vào một cái bình sạch, vô trùng , dâu tây trước khi loại bỏ các miếng. Nho được ném cùng với các cành màu xanh lá cây mà nó được thu thập. Thêm đường, đổ nước sôi đầu tiên đến một phần ba bình, lắc lượng chất này để hòa tan đường và ngay lập tức nạp nước sôi lên dưới cổ. Ngay lập tức cuộn nó với một nắp trước khi tiệt trùng, lật đáy và đặt nó dưới một tấm chăn ấm cho một ngày hoặc cho đến khi nó nguội đi hoàn toàn.
Sự kết hợp của các hương vị của dâu tây ngọt và cam ngon ngọt với cam quýt chua sẽ tạo ra một bản song ca độc đáo mà bạn chắc chắn sẽ phải theo ý thích của bạn và sẽ làm hài lòng sự tươi mát mùa hè của bạn trong mùa đông.
Dâu trộn với cam cho mùa đông
Thành phần:
Tính toán cho một bình ba lít:
- dâu tây - 300 g;
- Cam - 2-3 cốc có độ dày khoảng 7 mm;
- đường cát - 0,3 kg;
- nước tinh khiết - khoảng 2,7 lít.
Chuẩn bị
Quả dâu tây được rửa sạch trong nước, chúng tôi loại bỏ nước hoa và thêm chúng vào một bình đã được rửa sạch, đã khử trùng trước đó, chúng tôi cũng gửi các cốc cam, bóc vỏ ra khỏi vỏ. Nước được đun nóng sôi, thêm đường, nấu trong năm phút và đổ dâu luộc với cam trong bình, sau đó cuộn lên bằng một cái nắp vô trùng và lau sạch nó dưới một tấm chăn ấm cho đến khi nguội đi, khoảng một ngày, lật nắp xuống.
Thay vì bóc vỏ hai hoặc ba vòng tròn màu da cam, bạn có thể đặt một vòng tròn không sạch, cắt ra khỏi rửa bằng cách đun sôi nước bào thai. Chúng tôi sẽ nhận được một, nhưng không kém phần thú vị, hương vị của compote.
Một dự trữ vitamin tuyệt vời cho mùa đông sẽ được thu hoạch compote của dâu tây và lĩnh vực hoặc dâu tây rừng, và việc bổ sung lá bạc hà sẽ cung cấp cho các thức uống một hương vị tươi và khêu gợi.
Compote dâu tây và dâu tây cho mùa đông
Thành phần:
- dâu tây - 300 g;
- dâu tây - 100 g
- lá bạc hà - 3-5 chiếc.;
- đường cát - 0,25 kg;
- nước tinh khiết - khoảng 2,7 lít.
Chuẩn bị
Quả dâu tây và dâu tây trong nước lạnh, loại bỏ bã và đặt trong một bình sạch, vô trùng. Chúng tôi cũng ném lá bạc hà. Từ nước và đường cát, nấu xi-rô và đổ đầy quả, đầu tiên một chút để nồi không vỡ, và sau đó nhanh chóng dưới cổ rất. Ngay lập tức cuộn nắp đun sôi và đặt nó dưới một tấm chăn ấm hoặc chăn, cho đến khi nó nguội đi hoàn toàn, lật nắp xuống. Việc này sẽ mất từ một đến hai ngày, tùy thuộc vào nhiệt độ trong phòng.
Chúng tôi đặt các lọ ở một nơi tối tăm để lưu trữ.