Bão hòa cơ thể của bạn với các khoáng chất cần thiết sẽ giúp một công thức cà chua đơn giản cho mùa đông, mà, không giống như các chất bảo quản khác, là khá thích hợp cho người mới bắt đầu.
Một công thức cà chua đơn giản từ cà chua tươi cho mùa đông
Dường như nhiều bà nội trợ thiếu kinh nghiệm đóng hộp là một quá trình rất mất thời gian, đòi hỏi tài năng ẩm thực đặc biệt. Tuy nhiên, chúng tôi sẽ cho bạn biết về một công thức đơn giản dành cho cách đóng một quả cà chua ngon cho mùa đông.
Thành phần:
- parsley - 1 bó;
- Hạt tiêu Bungari - 300 g;
- lá nguyệt quế, đậu Hà Lan tiêu đen, muối - vị;
- cà rốt - 300 g;
- cà chua tươi - 5 kg.
Chuẩn bị
Cà chua ngon ngọt cắt thành lát lớn, sau khi loại bỏ thân cây và làm khoai tây nghiền bằng máy xay sinh tố. Đốt sôi sẽ được chuyển sang chảo (luôn tráng men để tránh sự oxy hóa của vật liệu trong khi nấu) và đặt vào lửa tối thiểu có thể. Trong khi nấu, cà rốt được xay với một vắt nhỏ, hạt tiêu cắt thành nửa vòng, và ngò tây ngòai. Theo công thức cà chua tự làm đơn giản này cho mùa đông, cà rốt và ớt được thêm vào sau nửa giờ đun sôi hỗn hợp cà chua. Muối, thêm hạt tiêu đen và chia thành từng miếng nhỏ của lá nguyệt quế. Sau đó, đun sôi cà chua thêm một phần tư giờ nữa, đổ hết các lọ đã tiệt trùng và cuộn chúng.
Công thức cà chua đơn giản cho mùa đông đông lạnh
Không phải tất cả những người sành ăn như bảo quản từ cà chua với hạt cà chua, vì họ không hoàn toàn nghiền nát bằng máy xay sinh tố hoặc dao của máy xay thịt. Nhưng công thức đơn giản này để nấu cà chua thông qua máy xay thịt cho mùa đông sẽ cho phép bạn có được nước ép cà chua tự nhiên và cực kỳ ngon , được dùng để chuẩn bị nhiều loại thứ hai, và như một thức uống độc lập.
Thành phần:
- cà chua - 1,4 kg;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Rửa cà chua, cắt một nửa, và sau đó cắt ra tất cả các nơi bị nghiền nát và thối, cũng như các thân cây. Xay rau trong máy xay thịt thông thường hoặc điện. Sau đó lau sạch kết quả bằng một cái rây đầu tiên với lớn, và sau đó với các lỗ chân lông nhỏ cho đến khi thu được sự nhất quán hoàn toàn đồng nhất.
Đổ nước ép vào một hộp chứa men, đặt trên lửa và chờ cho sôi. Nấu các phút 8-10, liên tục khuấy, cho đến khi bọt biến mất khỏi đỉnh. Ngay lập tức đổ nước sôi vào các lọ đã khử trùng, cuộn chúng và lật ngược chúng cho đến khi chúng nguội hoàn toàn, phủ một tấm khăn trải giường.
Một công thức cà chua đơn giản cho mùa đông mà không cần khử trùng
Thông thường cho đóng hộp, các món ăn vô trùng là bắt buộc. Nhưng trong công thức cà chua đơn giản này cho mùa đông bạn sẽ làm tốt mà không nấu ăn và ngâm lon trong nước sôi, để nó sẽ cho phép ngay cả những bà nội trợ bận rộn nhất để có thêm thời gian cho bản thân và gia đình.
Thành phần:
- nước - 4 lít;
- lá bay - 2 chiếc. mỗi ngân hàng lít;
- cà chua và kem - 4,2 kg;
- giấm 9% - 1 ly;
- muối - 4 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu đen - để nếm thử;
- đường - 1 ly.
Chuẩn bị
Rửa cà chua và trải chúng trên các lon. Đổ nước sôi và để yên trong 10 phút. Sau đó, đổ chất lỏng và đổ cà chua lại với nước sôi dốc trong khoảng một phần tư giờ.
Trong nước, đổ đường, muối và đặt trên một ngọn lửa tương đối mạnh. Sau khi đun sôi, thêm giấm và loại bỏ nước xốt ra khỏi đĩa. Xả chất lỏng ra khỏi lon với cà chua, trải lá và hạt tiêu đen trong đó và đổ nước xốt. Cuộn lọ, lật ngược chúng ngay lập tức và phủ chúng bằng một miếng vải ấm trước khi làm nguội.