Ớt ngọt trong cà chua cho mùa đông - công thức nấu ăn

Nếu bạn thích món ăn từ ớt ngọt, thì công thức nấu ăn được đề xuất cho việc chuẩn bị trái cây cho mùa đông trong cà chua, không nghi ngờ gì, bạn sẽ thích. Món khai vị này sẽ là một món ăn tuyệt vời cho thịt hoặc cá vào mùa đông hoặc chỉ là một bổ sung cay cho khóa học thứ hai.

Đóng hộp ớt ngọt trong cà chua cho mùa đông - công thức

Thành phần:

Chuẩn bị

Đối với đóng hộp trong cà chua cho mùa đông, chọn ngọt thịt tươi hạt giống thịt. Trái cây rửa sạch dưới vòi nước mát và thoát khỏi cuống bằng hộp hạt. Bây giờ cắt ớt thành lát mỏng theo chiều dọc và đặt chúng tạm thời trong một cái bát. Chúng tôi tháo đầu tỏi trên răng, lau sạch chúng sau đó và cắt thành những miếng mỏng. Trong phôi gia công, nếu muốn, bạn có thể thêm rễ bào, rau xanh melenko xắt nhỏ. Chuẩn bị các thành phần mong muốn đúng cách và tạm thời loại bỏ chúng.

Đặt nước ép cà chua mới vắt trong chảo hoặc nước ép cà chua mới vắt, thêm dầu thực vật tinh luyện, muối, không iốt, đường, đổ giấm táo hoặc giấm nho và đun sôi nước sốt trong năm phút sau khi đun sôi. Bây giờ đặt hạt tiêu ngọt chuẩn bị và rễ (nếu được sử dụng), để cho phôi nấu lại và để rau chạy trong mười phút. Tiếp theo, thêm tỏi và nếu muốn, rau xanh và gia vị (laurel, đinh hương, ớt, vv), đun sôi các nội dung của bình trong 5 đến 10 phút và sau đó đổ vào bình khô, tiệt trùng, rải ớt và đổ nước sốt. Chúng tôi niêm phong các lọ bằng nắp đậy vô trùng và để chúng làm mát chậm và tự khử trùng dưới một tấm chăn ấm.

Làm thế nào để đóng ớt ngọt trong cà chua cho mùa đông mà không cần giấm - công thức

Thành phần:

Chuẩn bị

Công thức này cho đóng hộp ớt ngọt trong cà chua cho mùa đông không chứa giấm và dầu thực vật, nhưng hương vị của các parison không nhận được tồi tệ hơn từ này. Hạt tiêu biến thơm, ngon miệng và cực kỳ ngon.

Để nhận ra ý tưởng, rửa sạch ớt dưới vòi nước chảy và chiết xuất các hộp hạt giống cùng với các cuống. Chúng tôi cắt rơm trái cây, khối lớn hoặc lát mỏng theo chiều dọc. Cà chua tươi được rửa cẩn thận và cắt thành khối lớn hoặc lát.

Nửa phần cà chua được đặt cùng với ớt trong nồi, đun sôi và đun sôi trong mười lăm phút, sau đó chúng tôi trải phần còn lại của cà chua và nấu ngay cả cùng một lúc. Trong khi hạt tiêu được nấu chín với cà chua, chúng tôi tháo rời răng và cắt tỏi, và cũng mince các loại thảo mộc tươi (nếu muốn).

Sau thời gian phân bổ cho rau nấu ăn, chúng tôi thêm đá không muối iốt, cát đường, húng quế khô, nhưng chúng tôi cũng ném lá bay, hạt tiêu đào và nụ đinh hương. Khuấy khối lượng, đun sôi với sôi vừa trong 5 phút và ngay lập tức nằm trên bình khô, nhất thiết phải tiệt trùng, đậy kín nắp trước khi đun sôi và để nó dưới một chiếc áo ấm hoặc chăn để làm nguội từ từ và tự khử trùng.

Loại hạt tiêu này trong cà chua được bảo quản tốt ngay cả trong điều kiện phòng, nhưng hóa ra lại hữu ích hơn và ít calo hơn so với tương tự với giấm và bơ.