Mứt từ cây kim ngân hoa

Kalina từ lâu đã nổi tiếng về tính chất dược phẩm của nó và được coi là một trong những biện pháp dân gian tốt nhất giúp chống cảm lạnh. Chuẩn bị mứt từ mứt với xử lý nhiệt tối thiểu hoặc thậm chí không có nó, bạn sẽ cung cấp cho mình một lượng vitamin dự trữ ấn tượng sẽ không chỉ giúp loại bỏ bệnh và cải thiện khả năng miễn dịch, mà còn đơn giản là bổ sung tách trà vào bữa tối hoặc sau bữa tối.

Mứt từ guelder-rose "Pyatiminutka"

Sự xuất hiện của các loại quả mọng và các thuộc tính có giá trị của chúng được bảo tồn ở mức độ lớn hơn với việc xử lý nhiệt tối thiểu. Việc chuẩn bị loại này là mứt từ Kalinina Pyatiminutka.

Thành phần:

• cây kim ngân hoa - 0,5 kg;
• đường cát - 0,75 kg;
• nước 120 ml.

Chuẩn bị

1. Ban đầu, những quả mọng cỏ dại của Kalina được rửa sạch và nhúng vào một cái rây kim loại vào một nồi nước sôi.
2. Sau năm phút chần, loại bỏ rây ra khỏi nước và để cho quả mọng thoát ra.
3. Chúng tôi kết hợp đường và nước trong nồi và làm nóng khối lượng với khuấy liên tục cho đến khi các tinh thể đường được hòa tan và xi-rô sôi.
4. Chúng tôi hạ thấp vào khối lượng sôi ngọt đã chuẩn bị được chế biến từ quả việt quất và đun sôi sau khi đun sôi trong năm phút.
5. Chúng tôi rời thùng chứa bằng phôi và để nguội.
6. Một lần nữa làm ấm mứt để đun sôi, nấu trong năm phút và sau đó làm nguội lại.
7. Lần cuối cùng, chúng tôi cung cấp nước giải khát để đun sôi, sau đó đổ vào các bình thủy tinh vô trùng và khô, chúng tôi bít kín và sau khi làm mát, chúng tôi gửi nó vào kho chứa các khoảng trống khác.

Mứt từ Kalina mà không cần nấu - một công thức đơn giản

Quy trình công nghệ của công thức trước đây không mất năm phút, như tên gọi của nó, mô tả biến thể của món ăn nhận được nhờ vào thời gian xử lý nhiệt của quả mọng. Nhưng mứt từ cây kim ngân hoa cho mùa đông theo công thức này không mất nhiều hơn năm phút, ngoại trừ thời gian khử trùng các lon.

Thành phần:

• cây kim ngân hoa - 0,5 kg;
• đường - 1 kg;

Chuẩn bị

1. Kalina được cắt ra từ cành cây, rửa sạch, sấy khô bằng khăn ăn hoặc khăn và xuyên qua trạng thái khoai tây nghiền trong bình máy xay sinh tố.
2. Bây giờ chúng tôi kết nối khối lượng nhận được với đường cát, trộn và đóng gói vào lọ vô trùng.
3. Bao phủ bằng nắp đậy lỏng lẻo, chúng tôi lưu trữ các mạch máu trong tủ lạnh.

Mứt từ cây kim ngân hoa - công thức thông qua máy xay thịt

Cũng giống như trong trường hợp trước, phôi theo công thức này không phải chịu xử lý nhiệt, do đó bảo quản các tính chất có giá trị đến mức tối đa. Món ngon như vậy không được giữ lâu và chỉ trong một hầm lạnh hoặc trên một cái tủ lạnh.

Thành phần:

• cây kim ngân hoa - 0,5 kg;
• đường - 1 kg;

Chuẩn bị

1. Chuẩn bị các loại quả được rửa sạch đúng cách trên một chiếc khăn hoặc trải trên giấy trong một thời gian.
2. Chúng tôi vượt qua nguyên liệu đã chuẩn bị thông qua một máy xay thịt và kết nối nó trong một men hoặc bình thủy tinh với cát đường.
3. Chúng tôi trộn các khoảng trống thành phần với sự hòa tan tối đa của các tinh thể đường, sau đó chúng tôi đổ nó vào các bình vô trùng và đậy nắp với nắp capron.

Mứt với caramel và mật ong - công thức

Biến thể chuẩn bị mứt này rất mất thời gian và rắc rối, nhưng hương vị của món ăn thu được là tinh tế và mềm mại nhất.

Thành phần:

• cây kim ngân hoa - 0,4 kg;
• hoa mật ong - 0,4 kg.

Chuẩn bị

1. Chúng tôi rửa quả dâu dưới vòi nước chảy, sau đó chúng tôi hạ thấp chúng trong một vài phút vào nước sôi, sau đó nhập vào một cái rây, để cho nó chảy ra, và sau đó rút nó ra.
2. Tiếp theo, xay các quả đã chuẩn bị qua rây, tách nước ép bên trong và bột giấy ra khỏi xương và da.
3. Khoai tây nghiền mềm kết hợp được trộn với mật ong và trải rộng trên các thùng chứa nhỏ vô trùng và khô.
4. Chúng tôi giữ các hộp kín bằng nắp đậy trên giá của tủ lạnh để bảo quản.