Những gì bà chủ nhà sẽ không đưa ra để làm ngạc nhiên khách hàng của mình với sự sang trọng của một sự kết hợp của các sản phẩm và một loạt các menu. Ví dụ, cho bạn biết về một công thức thú vị cho ớt ngâm với mật ong. Bạn chưa nghe chưa?
Ớt ướp mật ong
Thành phần:
- tỏi - 2 tép;
- Hạt tiêu Bungari ;
- hạt tiêu xay - hương vị.
Đối với nước xốt:
- giấm bảng 6% - 1 l;
- dầu thực vật - 2 mặt hàng;
- hoa mật ong - 1 món;
- muối - 2 muỗng cà phê;
- đinh hương - 10 g;
- đất quế - 10 g;
- ớt chuông đắng - 10 chiếc;
- lá nguyệt quế - 10 chiếc.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị xốt với bạn: trộn giấm với mật ong, đổ dầu thực vật, trộn và mang hỗn hợp đến đun sôi. Sau đó thêm tất cả các thành phần khác, trừ hạt tiêu, tỏi và đun sôi lại trong 5 phút. Hạt tiêu Bungari bóc vỏ cắt thành từng miếng, ném vào nước xốt đã chuẩn bị và xào trong vài phút, khuấy đều. Sau đó, nhẹ nhàng lấy rau với một tiếng ồn và làm mát chúng trên một tấm nướng bánh. Ở dưới cùng của một lọ sạch chúng tôi đặt một vài tép tỏi bóc vỏ, hạt tiêu, đổ nước xốt nóng và bao gồm các lọ chứa đầy. Bây giờ hãy ngâm chúng cẩn thận trong bồn tắm với nước, với nhiệt độ khoảng 60 ° C, khử trùng ở 100 ° C và làm tắc nghẽn. Chúng tôi bọc bảo quản bằng một tấm chăn ấm và để nó ở dạng này cho đến khi nó nguội đi.
Ớt Bungari ướp với mật ong
Thành phần:
- Hạt tiêu đỏ và vàng Bungari - 3 kg.
Đối với nước xốt:
- nước sôi - 700 ml;
- đường cát - 1 mặt hàng;
- muối - 0,5 muỗng canh. thìa;
- giấm bảng 9% - 150 ml;
- hoa mật ong - 150 g;
- dầu thực vật - 1 sản phẩm;
- lá nguyệt quế - 3 miếng;
- gia vị.
Chuẩn bị
Vì vậy, để chuẩn bị hạt tiêu ngọt ngâm với mật ong, điều đầu tiên để chuẩn bị hạt tiêu. Rau rửa đúng cách, lau khô bằng khăn, cắt thành 2 phần, loại bỏ lõi và rửa lại từ hạt. Bây giờ chúng ta hãy nấu nước xốt: trong một bát lớn, chúng tôi đổ nước, đặt nó vào lửa và đun sôi. Sau đó, chúng tôi ném muối, đường và trộn để hòa tan tất cả các loại ngũ cốc. Hơn nữa chúng tôi đặt mật ong, chúng tôi đổ dầu hướng dương, giấm, chúng tôi thêm hạt tiêu thơm ngọt và lá nguyệt quế. Mang theo nước xốt để đun sôi và đổ vào nó tất cả các hạt tiêu Bungari chuẩn bị. Bây giờ nấu nó trong 5 - 10 phút dưới nắp kín, khuấy. Bây giờ cẩn thận xuyên thủng nó với một con dao - nó phải được đàn hồi. Ngân hàng chuẩn bị trước, khử trùng và làm nóng. Ở giai đoạn cuối cùng, chúng tôi đặt hạt tiêu vào các lọ, ép chúng xuống một chút với một cái nĩa, và đổ nước xốt lên đến đỉnh. Chúng tôi cuộn lên nắp và nhanh chóng chuyển từ dưới lên. Chúng tôi quấn nóng bảo quản trong một tấm chăn ấm và để nó cho đến khi làm mát hoàn toàn.
Ướp ớt nóng với mật ong
Thành phần:
- ớt - 2 kg.
Đối với nước xốt:
- nước sôi - 500 ml;
- giấm bảng - 500 ml;
- đường cát - 1 muỗng canh. thìa;
- mật ong hoa - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy bình lọ, cẩn thận rửa chúng và khử trùng chúng. Không lãng phí bất cứ lúc nào, chúng tôi chuẩn bị hạt tiêu trong thời gian này: rửa sạch, phơi khô và cho vào các món đã chuẩn bị. Đừng đẩy nó quá chặt để làm cho nó rộng rãi. Bây giờ bạn nên chuẩn bị nước xốt: trộn nước vào chảo với mật ong, muối và đường, đổ giấm lên bàn, trộn đều, cho vào bình gas và đun sôi. Sẵn sàng để đun sôi nước muối đổ hạt tiêu trong lọ, và ngay lập tức cuộn nó với nắp đậy. Đó là tất cả, ngâm hạt tiêu đắng với mật ong, sẵn sàng!