Mọi người đều biết không có ngoại lệ là kẹo , sô-cô-la và các đồ ngọt khác có sử dụng quá mức không hoàn toàn hữu ích. Nhưng, làm thế nào chúng ta có thể bảo vệ trẻ em khỏi sự thèm ăn quá mức cho những món quà khác nhau? Chúng tôi cung cấp cho bạn một lựa chọn thay thế - để làm trái cây kẹo tự chế từ dưa hấu. Món ngon sẽ trở nên rất nhẹ nhàng, với hương vị phong phú và hương vị độc đáo.
Công thức cho trái cây kẹo dưa
Thành phần:
- dưa trung bình - 1 miếng;
- nước uống - 1 l;
- đường - 860 g;
- nước cốt chanh - 45 ml.
Chuẩn bị
Dưa được rửa sạch, cắt và bóc vỏ từ vỏ và hạt. Sau đó, thịt được cắt thành những miếng nhỏ và sấy khô bằng khăn giấy. Trong nồi, đổ một nửa lít nước đun sôi, thêm một ít nước chanh và đặt các món ăn trên lửa. Sau khi đun sôi, đặt ra một dưa hấu chuẩn bị gọn gàng và vỗ nó trong 5 phút. Tiếp theo, nhẹ nhàng nghiêng các nội dung của chảo vào một colander và để lại các loại trái cây kẹo trong một thời gian để thoát.
Trong nồi, kết hợp nước lọc còn lại với đường, cẩn thận trộn tất cả mọi thứ và gửi các món ăn vào lửa. Nấu xi-rô trong 5 phút, và sau đó ném những miếng dưa. Chúng tôi chuẩn bị trái cây kẹo 15 phút và loại bỏ nó khỏi lửa. Sau khi làm mát hoàn toàn, đậy nắp chảo và gửi vào tủ lạnh trong 12 giờ. Tiếp theo, trả lại bình chứa vào lửa và khuấy, đem khối lượng sôi lại. Nấu các miếng tan chảy trong 15 phút và loại bỏ một lần nữa khỏi lửa. Sau khi làm mát, đậy nắp chảo và đưa nó trở lại tủ lạnh. Lặp lại quy trình này một vài lần và cuối cùng thêm nước cốt chanh còn lại. Sau đó, loại bỏ các nội dung trong một colander và để cho xi-rô cống hoàn toàn. Lò được đun nóng trước đến nhiệt độ 100 độ, tấm nướng được phủ bằng giấy da và đặt các loại trái cây kẹo lên tấm nướng trong một lớp. Gửi phôi gia công đến tủ nóng, mở cửa nhẹ và lắp nó vào vị trí này. Sau một vài phút, tắt lửa và giữ cho trái cây kẹo ở đó cho đến khi lò nguội hoàn toàn. Bây giờ cẩn thận lấy khay nướng và để nó trong ít nhất 35 giờ trong phòng cho đến khi các loại trái cây kẹo khô hoàn toàn. Chúng tôi lưu trữ các món ăn tự làm trong một container kín ở nơi thoáng mát. Tương tự, bạn có thể chuẩn bị trái cây kẹo từ một quả dưa trong máy sấy điện.
Một công thức đơn giản cho dưa trái cây kẹo
Thành phần:
- vỏ dưa hấu - 480 g;
- tinh thể đường - 170 g;
- nước uống - 55 ml.
Chuẩn bị
Trước khi bạn làm trái cây kẹo, cắt quả dưa làm đôi, loại bỏ những viên đá và cẩn thận cắt toàn bộ lớp vỏ. Sau đó, chúng tôi sẽ làm sạch nó từ phần sơn bên ngoài và cắt nó với con số kích thước và hình dạng tùy ý. Chúng tôi đặt những khoảng trống trong một cái bát sâu và đặt sang một bên. Trong một chiếc chảo men nhỏ đổ nước lạnh, đổ đường và đun sôi chất lỏng cho đến khi tất cả các tinh thể đã hòa tan hoàn toàn. Đun sôi siro ngọt, chúng tôi sẽ đổ đầy dưa hấu, trộn kỹ tất cả mọi thứ, để xi-rô được phân bố đồng đều, và để lại món ngon trong 12 giờ. Tiếp theo, chất lỏng được đổ một cách cẩn thận vào một cái chảo, mang lại đun sôi và gửi trở lại một bát với dưa hấu. Lặp lại quy trình này vài lần, rồi xi-rô, và đặt lớp vỏ trong một hàng trên tấm nướng được phủ bằng giấy nướng. Hãy sấy khô các loại kẹo hữu ích từ dưa trong lò nướng hơi nóng mở ở nhiệt độ 65 độ. Những đồ ngọt làm sẵn sẽ có chút dính, nhưng sau khi làm mát, cảm giác này sẽ biến mất. Để lưu giữ lâu dài các loại trái cây kẹo từ lớp vỏ dưa hấu, cần phải rắc đều lên tất cả các mặt bằng đường bột và đặt trong một lọ thủy tinh. Hãy nhớ rằng một món ăn như vậy không thể được lưu trữ trong một căn phòng ẩm ướt, vì nó sẽ nhanh chóng xấu đi, có hấp thụ tất cả độ ẩm từ không khí.