Công thức nấu ăn của bánh kếp từ bột kiều mạch sẽ không hương vị tất cả mọi người. Hương vị của những chiếc bánh như vậy, như trong kiều mạch thông thường, hương vị là thích hợp, và màu sắc đậm hơn nhiều so với các sản phẩm từ bột mì thông thường. Nhưng có bánh kếp như vậy và người hâm mộ của họ, đó là vì họ mà chúng tôi quyết định tập hợp một số biến thể thú vị nhất.
Bánh kếp từ bột kiều mạch - công thức cho sữa chua
Đối với những người chưa thử bánh kiều mạch, chúng tôi khuyên bạn nên trộn bột kiều mạch nguyên chất với một lượng nhỏ ngũ cốc nguyên hạt để làm mịn hương vị kiều mạch rõ rệt.
Thành phần:
- bột ngũ cốc nguyên hạt - 65 g;
- bột kiều mạch - 65 g;
- trứng - 1 miếng;
- kefir - 230 ml;
- nước - 110 ml;
- dầu thực vật - 35 ml.
Chuẩn bị
Đề án chuẩn bị bánh kếp như vậy không khác với bánh nhào thông thường trên bột mì. Trước hết, cả hai loại bột được kết hợp với nhau, bạn có thể thêm một ít muối vào chúng. Riêng biệt, trứng bị đánh đập với nước và kefir. Nếu bạn không muốn bôi trơn chảo với dầu trong khi rang, sau đó đổ một lượng nhỏ của nó trực tiếp vào bột. Trộn các thành phần khô với các chất lỏng và để bột được để trong nửa giờ, để bột hấp thụ độ ẩm và bánh kếp không bị rách trong khi rang.
Bánh kếp với bột kiều mạch
Những chiếc bánh kiều mạch này được nấu chín mà không có bột mì, nhưng vì chúng có mùi thơm hơn và có màu đậm hơn. Trong số những thứ khác, chúng rất lý tưởng cho các thực đơn nạc , vì chúng không chứa các sản phẩm động vật.
Thành phần:
- bột kiều mạch - 210 g;
- hạt lanh - 10 g;
- tinh bột - 5 g;
- mật ong - 15 g;
- nước 590 ml.
Chuẩn bị
Khoảng một nửa cốc nước, trộn với hạt hạt lanh và để trong vài phút cho đến khi khối lượng trở nên dày và nhớt. Trộn bột với một chút tinh bột. Trong phần còn lại của nước, pha loãng mật ong hoặc bất kỳ chất làm ngọt được chọn khác. Đổ chất lỏng vào bột, sau đó thêm hỗn hợp hạt lanh và trộn đều thành phần. Chuẩn bị bột chiên thành từng phần, trước khi lau chảo chiên đã làm ẩm bằng dầu trong khăn ăn.
Bánh kếp trên bột kiều mạch không men
Một cách khác để làm mịn hương vị sống động của bột kiều mạch là trộn nó với bột mì, và cũng để làm ngọt một chút. Trong công ty của mật ong, bánh kếp như vậy sẽ hương vị cho tất cả mọi người.
Thành phần:
- bột kiều mạch - 110 g;
- bột mì - 45 g;
- sữa - 235 ml;
- nước 210 ml;
- trứng - 3 miếng;
- bơ - 35 g;
- đường - 5 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta trộn cả hai loại bột với nhau. Riêng biệt, đánh trứng, rắc một ít đường vào chúng và thêm bơ tan chảy. Kết nối nước và sữa. Đổ hỗn hợp trứng vào các thành phần khô, và sau đó thêm chất lỏng. Thêm chất lỏng vào các phần để tránh sự hình thành cục u. Bánh kếp sẵn sàng từ bột kiều mạch trên sữa nên đứng trong ít nhất 15 phút, sau đó bạn có thể bắt đầu nướng.
Công thức cho bánh kếp từ bột kiều mạch trên sữa
Thành phần:
- bột kiều mạch - 265 g;
- trứng - 2 miếng;
- bơ - 25 g;
- sữa - 475 ml;
- nước 115 ml.
Chuẩn bị
Nếu bạn muốn làm bánh kếp ngọt, sau đó đánh trứng với một ít đường, nếu không bạn có thể thêm một chút muối hoặc thậm chí để lại nền tảng tươi. Để trứng bị đánh đập đổ vào dầu. Sữa pha loãng với nước và thêm hỗn hợp trứng. Các chất lỏng kết quả theo lô đổ vào bột kiều mạch, liên tục trộn. Khi tất cả các chất lỏng được thêm vào, và thực tế không có cục u trong thử nghiệm, bắt đầu chiên bánh kiều mạch trong các phần trên một bề mặt được làm nóng tốt trong các phần. Bánh kếp làm sẵn có thể được bổ sung với bất kỳ điền mong muốn hoặc có chỉ là như vậy.